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人形町いな福・お料理便り
「いな福」の最近のお料理傾向が分かります

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次の店はどこですか?とのご質問が多いのですが、いな福は終わります。
次の予定はございません。ご了承くださいませ。

素晴らしいお客様に恵まれて、いな福は39年に渡り、
お引き立てを頂いて参りました。
この度、残念ながら立ち退きにより、
今春3月15日をもちまして、閉店の運びとなりました。
これまでのご愛顧を感謝致しまして、心より御礼申し上げます。

!!日本の究極の美味★天然とらふぐ!!
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※写真は「豪華フルコース」

\☆鍋コース+お飲み物+税込みで12,000円!☆/
小鉢お通し8品前後・ふぐ刺し・ふぐ唐揚・ふぐちり・雑炊・漬物

\☆焼きふぐコース+お飲み物+税込みで12,000円!☆/
※ふぐ鍋コースの「ふぐちり(鍋)」を「焼きふぐ」にするコース

\☆豪華フルコース+お飲み物+税込みで15,000円!☆/
☆ふぐ鍋コースに「焼きふぐ」をプラスした豪華フルコースが大人気!

お時間は2時間程度ですが、状況に応じて対応させて頂きます。

お飲物の内容は
☆ビール ☆ひれ酒(1杯)注ぎ酒はサービス☆日本酒 ☆冷酒 
☆焼酎(麦・芋)☆ウイスキー☆ウーロン茶

※ワインは別料金となります。
※お飲物のお持込は自由です。

※カード払いは外税となります。会計前にお申し付けください。

103-0013 中央区日本橋人形町1-4-13
03−3666−1729

いな福のふぐ刺しは厚めに引いた薄引きが特徴です♪

※特にご注文が無い限りお一人ずつ、福の皿に菊盛致します♪
上司やご接待のお客様に気兼ねなく頂けますネ


☆農水省の調査では流通している「とらふぐ」の約99%が
 養殖なのだそうです。(2016/毎日新聞の記事から)

いな福では開店以来ずーっと、貴重な「天然物とらふぐ」を
破格値で提供しております。


★☆★ 人気の日替わり 小鉢のお通し ★☆★
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おままごとみたい♪色々な種類を少しずつ…お楽しみ頂けます。
フグを引くのに時間がかかりますので、ゆっくりとお楽しみ下さいませ。


★☆★ ふぐ刺し ★☆★
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いな福のふぐ刺しは、ちょっぴり厚め♪
けして、親方の腕が悪いのではありません!
一枚でも充分に旨味を感じる事ができます。

チョイト厚めに引いた「薄造り」が、いな福の特徴です。
天然物だけが持つ、深い味わいをお楽しみ下さいませ。

※特にご注文が無い限り、お一人ずつ、お皿に菊盛致します♪
上司や接待のお客様に気兼ねなく頂けますネ(^_-)-☆


 ★☆★ ひれ酒 ★☆★
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ふぐ料理には、やはり! 『ひれ酒』が美味いっ!!!
ふぐ料理のお供には、やはり『ひれ酒』
香ばしい香りと、熱いお酒をお楽しみ下さい♪

本物の天然とらふぐのヒレをじっくり天日乾燥し、
プロが焼いたヒレは、チョイト一味違います♪美味いっ!!!

沸騰寸前のお酒をフグヒレに注ぎ、蓋をして1分程度。
じーっと待ちましょう♪
上に溜まったアルコールをマッチでシュッと火をつけて、
ん〜〜〜〜っ!日本人に生まれてよかった〜(笑)

一回のヒレで普通は「つぎ酒」3杯ですが、
いな福のヒレは沢山お飲みいただけます。
※ただし、お酒にヒレの旨味が溶け込んだら、
フタにヒレを上げておいてくださいませ。

※あまり、燃し過ぎると、アルコールが抜けて、
味醂のようなお味になってしまいますので、ご注意下さいネm(__)m


★☆★ ふぐ唐揚 ★☆★
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若い方々には、特に好評なのが「ふぐの唐揚」
ふぐコースにサービスで付けております。
少量ですが、とても美味しいのです♪


★☆★ 焼きふぐ ★☆★
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絶品!の焼きふぐは、一度食べると癖になります♪
一度お試し下さい。

いな福の焼きふぐは親方の感性で作ったタレに
15分程、もみこんで漬けおき、
コンガリと香ばしく焼き上げます。

通常のフグコースには含まれませんので
このお味を知らない方も多いのですが
一度食べると、ヤミツキになる方々が多い
人気のメニューです。


★☆★ 別注文の「しらこ」\3,000 ★☆★
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4月の産卵期に向けて、今が「しらこ」が大きく、美味しい時期です!
珍味中の珍味!
「しらこ」は焼いても、煮ても、あげても、いずれも、特別なうまさです。
お客様が笑顔になる一瞬です♪


★☆★ ふぐちり ★☆★
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湯気の向こうに…笑顔が見えます。
鍋をつついて、和気あいあい…
日本人に生まれて良かった〜と思う瞬間がありますネ。
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☆湯気の向こうに笑顔がはじけます♪
みんなでお鍋をつついて、ワイワイと会話が広がります。

これが終わると、最後にメインデッシュ!
お野菜とフグの旨味を閉じ込めた、フグ雑炊が楽しみです♪


★☆★ ふぐ雑炊 ★☆★
イメージ 10

ふぐコースの最後は、美味しいフグ雑炊で〆ます☆

フグと野菜の旨味が溶け込んだスープにご飯を入れて…
お米に旨味が浸透した頃に溶き卵を加えて、ご飯に卵を絡めて
熱々をふーふーと召し上がれ〜(^O^)/

この記事に

年末・新年の営業

年末は28日(金)まで、営業
新年は7日(月)から営業致します。

いよいよ、いな福最後の暮となりました。
今年も大変お世話になり、ありがとうございました。
3月15日まで、あと少し、頑張ります。
皆様、どうぞ、ご健康で良いお年をお迎えくださいませ。
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この記事に

いな福最後の暮です。
お陰様で27日まで満席となりました。
28日は広い方の座敷が空いております。
28日で今年の営業は終りです。
今年もご愛顧いただきまして
心より感謝申し上げまする。
新年は 7日(月)より、営業致します。
どうぞ、皆様、ご健康で
良いお年をお迎えくださいませ。

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この記事に

12月は土曜日営業中です。
22日は満席です。
12月8日・15日・22日
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この記事に

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★サービス企画を始めます!
☆--------------------
素晴らしいお客様に恵まれて、いな福は39年に渡り、
お引き立てを賜りました。この度、残念ながら立ち退きにより、
2019年3月15日をもちまして、閉店の運びとなりました。
これまでのご愛顧を感謝致しまして、心より御礼申し上げます。
☆--------------------
\☆鍋コース+お飲み物+税込み!12,000円!☆/
小鉢お通し8品前後・ふぐ刺し・ふぐ唐揚・ふぐちり・雑炊・漬物
\☆焼きふぐコース+お飲み物+税込み!12,000円!☆/
※ふぐ鍋コースの「ふぐちり(鍋)」を「焼きふぐ」にするコース
\☆豪華フルコース+お飲み物+税込み!15,000円!☆/
☆ふぐ鍋コースに「焼きふぐ」をプラスした豪華フルコースが大人気です!
※お時間は2時間程度ですが、状況に応じて対応させて頂きます。

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お飲物の内容は
☆ビール ☆ひれ酒(1杯)☆日本酒 ☆冷酒 ☆焼酎(麦・芋)☆ウイスキー☆ウーロン茶等々
※ワインは別料金となります。
※お飲物のお持込は自由です。
※カード払いは外税となります。会計前にお申し付けください。


★☆★ 人気の日替わり 小鉢のお通し ★☆★
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おままごとみたい♪色々な種類を少しずつ…お楽しみ頂けます。
フグを引くのに時間がかかりますので、ゆっくりとお楽しみ下さいませ。

★☆★ ふぐ刺し ★☆★
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チョイト厚めに引いた「厚引き薄造り」が、いな福の特徴です。
天然物だけが持つ、深い味わいをお楽しみ下さいませ。

※特にご注文が無い限り、お一人ずつ、お皿に菊盛致します♪
上司や接待のお客様に気兼ねなく頂けますネ(^_-)-☆

★☆★ ふぐ唐揚 ★☆★
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若い方々には、特に好評なのが「ふぐの唐揚」
ふぐコースにサービスで付けております。
少量ですが、とても美味しいのです♪

★☆★ 別注文の「焼きふぐ」¥3,000 ★☆★
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絶品!の焼きふぐは、一度食べると癖になります♪
一度お試し下さい。

いな福の焼きふぐは親方の感性で作ったタレに
15分程、もみこんで漬けおき、コンガリと香ばしく焼き上げます。

通常のふぐコースには含まれませんので
このお味を知らない方も多いのですが
一度食べると、ヤミツキになる方々が多い人気のメニューです。

★☆★ ふぐちり ★☆★
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イメージ 9

湯気の向こうに…笑顔が見えます。

鍋をつついて、和気あいあい…
日本人に生まれて良かった〜と思う瞬間がありますネ。

これが終わると、最後にメインデッシュ!
お野菜とフグの旨味を閉じ込めた、フグ雑炊が楽しみです♪

☆湯気の向こうに笑顔がはじけます♪
みんなでお鍋をつついて、ワイワイと会話が広がります。

★☆★ ふぐ雑炊 ★☆★
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ふぐコースの最後は、美味しいフグ雑炊で〆ます☆

フグと野菜の旨味が溶け込んだスープにご飯を入れて…
お米に旨味が浸透した頃に溶き卵を加えて、ご飯に卵を絡めて
熱々をふーふーと召し上がれ〜(^O^)/

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