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人形町いな福・お料理便り
「いな福」の最近のお料理傾向が分かります

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新春を迎え 皆様のご健康とご多幸を
心より お祈り申し上げまする。
本年もいな福をご愛顧賜りますよう、御願い申し上げます。
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\★ これからがふぐ本番!新年会に如何? ★/
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※写真は「豪華フルコース」&「ひれ酒」です
 
 
※各コースとも、お飲み物・消費税が別料金となります。
 
★ふぐ 鍋コース ¥10.000
  小鉢お通し8品前後・ふぐ刺し・ふぐ唐揚・ふぐちり・雑炊・漬物・デザート

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※ふぐ鍋コースの「ふぐちり(鍋)」を「焼きふぐ」にするコース
★焼きふぐコース ¥10,000
  ちりなべが無くても、お雑炊セットはもちろん!付きます♪
 
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☆ふぐ鍋コースに、焼きふぐをプラスした
★豪華フルコースコース ¥13.000 が大人気です!


『ふぐコース』の他に、何か食べたいという方の為に
或いは、より豪華なふぐコースにして欲しいというご要望には
『蟹や伊勢海老など』もご用意できます♪

お口に「福」がやってきますね〜☆


★☆★ 人気の日替わり 小鉢のお通し ★☆★
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おままごとみたい♪色々な種類を少しずつ…お楽しみ頂けます。
フグを引くのに時間がかかりますので、ゆっくりとお楽しみ下さいませ。

★☆★ ふぐ刺し ★☆★
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チョイト厚めに引いた「厚引き薄造り」が、いな福の特徴です。
天然物だけが持つ、深い味わいをお楽しみ下さいませ。

※特にご注文が無い限り、お一人ずつ、お皿に菊盛致します♪
上司や接待のお客様に気兼ねなく頂けますネ(^_-)-☆

★☆★ ひれ酒 ★☆★
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ふぐ料理には、やはり! 『ひれ酒』 \1,000 が美味いっ!!!

ふぐ料理のお供には、やはり『ひれ酒』 \1,000 
香ばしい香りと、熱いお酒をお楽しみ下さい♪

本物の天然とらふぐのヒレをじっくり天日乾燥し、
プロが焼いたヒレは、チョイト一味違います♪美味いっ!!!

沸騰寸前のお酒をフグヒレに注ぎ、蓋をして1分程度。
じーっと待ちましょう♪
上に溜まったアルコールをマッチでシュッと火をつけて、
ん〜〜〜〜っ!日本人に生まれてよかった〜(笑)

一回のヒレで普通は「つぎ酒」3杯ですが、いな福のヒレは沢山お飲みいただけます。
※ただし、お酒にヒレの旨味が溶け込んだら、
フタにヒレを上げておいてくださいませ。

※あまり、燃し過ぎると、アルコールが抜けて、
味醂のようなお味になってしまいますので、ご注意下さいネm(__)m

☆つぎ酒 ¥500


★☆★ ふぐ唐揚 ★☆★
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若い方々には、特に好評なのが「ふぐの唐揚」
ふぐコースにサービスで付けております。
少量ですが、とても美味しいのです♪

★☆★ 別注文の「焼きふぐ」\3,000 ★☆★
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絶品!の焼きふぐは、一度食べると癖になります♪
一度お試し下さい。

いな福の焼きふぐは親方の感性で作ったタレに
15分程、もみこんで漬けおき、
コンガリと香ばしく焼き上げます。

通常のフグコースには含まれませんので
このお味を知らない方も多いのですが
一度食べると、ヤミツキになり方々が多い
人気のメニューです。

★☆★ 別注文の「しらこ」\3,000 ★☆★
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4月の産卵期に向けて、これから「しらこ」が大きく、美味しい時期です!
珍味中の珍味!
「しらこ」は焼いても、煮ても、揚げても、いずれも、特別なうまさです。
お客様が笑顔になる一瞬です♪

★☆★ ふぐちり ★☆★
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湯気の向こうに…笑顔が見えます。

鍋をつついて、和気あいあい…
日本人に生まれて良かった〜と思う瞬間がありますネ。

これが終わると、最後にメインデッシュ!
お野菜とフグの旨味を閉じ込めた、フグ雑炊が楽しみです♪

★☆★ ふぐ雑炊 ★☆★
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ふぐコースの最後は、美味しいフグ雑炊で〆ます☆

フグと野菜の旨味が溶け込んだスープにご飯を入れて…
お米に旨味が浸透した頃に溶き卵を加えて、ご飯に卵を絡めて
熱々をふーふーと召し上がれ〜(^O^)/

※お新香とフルーツが付きます。

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