YOUブログ

☆砂糖の害について☆

※うちの両親に、砂糖の害を伝える為に描いた漫画です。　

 （著作権フリーです。自由に活用して下さい）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

転載元: ブログお引越ししました

ライス・ジェラート

昼食後、「そうだジェラート作ろう」と思いたち・・・

先ずは冷蔵庫内をチェック。

 

材料は・・牛乳、卵あり、生クリーム無し

ならばご飯の残りをミキサーにかけトロトロにして入れちゃおう

クルミもフードプロセッサーにかけて入れちゃおう。

 

（凍らせて途中で混ぜています）

 

畑に自生している逞しいミニトマトを湯むきし、種子島の洗糖と蜂蜜に漬けて

いい感じに甘くなったら「ご飯とクルミのジェラートに添えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生クリームの代用でご飯を使うのは初めての試みでしたが

アメージングな風味で美味しかったです。

特にトマトと相性がいいですね。

 

 

ご飯が入っていると言わなければ

たぶん気づかれないほど食感は滑らか良い舌触りですよ。

 

次回は牛乳ではなく

豆乳でやってみます。

 

 

  

 

※この度の材料

低温殺菌ノンホモ牛乳　550ｍｌ

卵（全卵）　　　　2個

ご飯　　　　　　お茶碗軽く2杯ほど

種子島洗糖　　30ｇ

はちみつ　　　　大さじ3

クルミ　　　　　　40ｇ

 

ミニトマト　　　　5個（湯むきする）

種子島洗糖　　大さじ2

はちみつ　　　　大さじ1

 

 

 

タイトルを、「ご飯入りジェラート」から「ライス・ジェラート」に変更しました。

 

桜の水ようかん

夏向きの菓子だと思いますが

昨日久しぶりに作ってみました、大好きな水ようかん。

 

 

 

透きとおった寒天とこしあんで２層にし

お餅を入れて桜の花を飾りました。

 

簡単に作れておいしくて

オススメです。

娘の菓子

引き続き３女の手作り記事で恐縮です。

 

昨日、戸棚の中で見つけた瓶入りのメレンゲクッキー。

残りあと僅か。

 

 

一袋１００円で売られている菓子も、

丁寧に手作りされた菓子も

同じ調子で頬張る２女から守るため　

戸棚の中にしまってあったのは賢明だとおもいます。

コンフィチュール ATELIER La Peche

コンフィチュールはフランス語でジャムのことを指すそうです。

 

ただ、一般的なものとは少し違って、スパイスやお酒を使うなど

個性的な風味が多いようです。

 

先日仕事の打ち合わせで伺ったお菓子工房

ATELIER La Peche

http://www.lapeche-momo.com/

 

オーガニック・アールグレイティーに紅玉の皮のコンフィチュールをひとさじ落としてご馳走になりました。

ほっとさせていただけたひとときでした。

 

質より安さを優先し、添加物を駆使し、味を調えた大量生産の

菓子より、厳選された材料で作られた本物を少しだけ。

 

ここ２，３年はコンビニへの出入りが増えている自分を反省して

少しの豊かさ、少しの贅沢を目指してみようかと思ったのでした。

 

品質の良い食べ物をいただくと幸せな気持ちになりますね。

うちの３女は何か食べたいものがあると自分で作りますが

幸せを知っているのかも。

 

その日にわたしが買ったのはイチジクのコンフィチュール。

無農薬のバニラビーンズが入っています。

大きい瓶で１３００円でした。

 

翌朝ヨーグルトにかけていただきました。

たしかにイチジクですが、バニラの香りが溶けあって

生にはない新しい味に生まれ変わっています。

 

材料の果物は農園に直接買い付けに行かれるか

信頼できる生協からのみ購入されています。

 

白糖を使わず『種子島の洗糖』だけ。

ヘキセンハウス（お菓子の家）の時期には、ご自分のミルで粉糖状態にして使われています。

大変な手間ですが、身体に良くて本当に美味しいものを食べてもらいたいとの想いから。

 

他に気になったコンフィチュールは、スモモ、紅玉、生姜など…

これからいろいろ試してみたいです。

 

 

 

わぁ、もうこんな時間

最近は早寝なのですが、明日は休みなので、たまには良いかな。