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昨日帰宅後、まだ夕方だったので連休を有効に使う為に週末買出しに、愛車で出かけました! なんと、まだ夕焼けが見れる時間に買出しへ行けるなんて・・嬉しいですねぇ〜!! ステレオから流れる、70年代のゆる〜いPOPSが心を癒してくれます。 先日いただいた野菜の中の、薩摩芋と柚子を使って・・この連休にまた、何かお菓子でも作ろうとおもっています。 スーパーで買出ししていると、豚モツがお鍋の食材売り場に並んでいました。 あっ、牛スジの煮込みを作ろう!! 思いついて探しても、高い良いお肉は沢山売っていたも・・・スジなんて売ってないんですねぇ?! で、お肉のコーナーの店員さんに聞いたら、奥から「和牛のスジ」(100グラム150円)を出してくれたので、それをゲット! 早速、帰って煮込みます! ３回くらい煮こぼして、水を替え・・・ひたすら煮込みます。 幸い、我が家の暖房は石油ストーブです。 お鍋を乗っけておけば、ＯＫ!! 結局、寝るまで６時間くらい煮ておきました・・・・!! さて、今朝起きて歯磨きも早々に葉山の湧き水と出汁で２時間ほど煮込んで、八丁味噌とトウバンジャンで更に２時間以上煮込みましたよぉ〜!!! じゃじゃ〜ん!! あんまり旨そうだったので、夜まで待てずに・・・白飯にぶっ掛けていただいてしまいました!! 超、旨いっス!!! たまらないなぁ〜コレ! 脂は全部落ちて、コラーゲンのプルプルに味噌味が染み込んでいて!! 女子だったら、コレでお肌もプルプルですよ! 今回は、スジの他にコンニャクと玉ねぎも一個半もいれたので甘辛く・・・!!!! さぁ〜て、洗濯も終ったし・・七里ガ浜のフリマでも覗いてこようかな!
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ランダムからおじゃましました。
はじめましてー・・−
一昨日牛すじカレーを作りました。
美味しそうですね。
2009/1/11(日) 午後 1:45
まゆみさん、いらっしゃいませ!
旨そうですねぇ〜、牛スジカレー!!
手間を掛けるほどに、時間を掛けるほどに美味しくなってくれますよネ!!
2009/1/11(日) 午後 4:45
足跡ありがとうございました。
男性の方のほうが料理上手ですよね！！
私も牛すじ丼作ってみます。
話は、違いますが横浜いいところですよね。
今月も横浜に足を運びます。
2009/1/11(日) 午後 4:52
鎌倉も良いですが、女子には堪らなくエキゾチックな街なんじゃないですか? まゆみさん!
元町、中華街、みなとみらい、大桟橋、山下公園、港の見える丘公園・・と、幾つでも思いつく名所に溢れています!
元町なんか、セールもやっていたみたいだし?!
ぜひ、いらして下さい!!
2009/1/11(日) 午後 6:01
スジ肉でも和牛だと何故か高級に見えるような気がします＾＾
それにしても牛スジ煮込みまで作れるなんてYouさんって・・・
煮こぼしたり長時間かけてコトコト煮込む作業は職人さながらです！
それにしても本当に美味しそう！これはご飯にかけたら美味しいでしょうね〜。
私はこれでクイっと一杯いただきたいです♪素晴らしいっ
2009/1/12(月) 午前 10:37
ホントにこの煮込みはサイコーです！！
後でTBさせてください
2009/3/16(月) 午後 0:39
タラコさん、見落としてましたスイマセン! (汗)
この季節、ストーブがありますから・・ただ、ひたすら乗せておくだけです!
たまにアクを取って、水を入れ替えるだけでトロケル食感に変身してくれますョ!!
後は、大根・コンニャクをプラスして・・・なんと言っても「八丁味噌・トウバンジャン」のコンビが最強の味を出してくれるんです!!
2009/3/16(月) 午後 0:48
マミングさんにコメントいただいてから、また食べたくなって・・お肉屋さん行ったのですが、「スイマセン、今日は無いんですよぉ〜!」と、言われてしまいました!
余計食べたくなってしまった!!
バラ肉で作った煮込みも見てみたいです、ぜひ!♪
2009/3/16(月) 午後 0:51