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今日はシトシト雨で、連日の猛暑からちょっと開放されて｢ホッ」としています!
この季節、野菜や果物は「夏の太陽」をいっぱい浴びて・・・とっても旨そうに育っています!♪
昨日、葉山に野菜を仕入れに行って・・・・仕事とは全然関係無い(自分で食べたい!)野菜達を買ってしまいました!!
夏と言ったら「トウモロコシ」!!
この「夏色」のコーン、たまらないでしょ!?
６本くらい入って、たったの３００円!!
美味しくいただきたかったので、茹でないで「蒸し」ました!
子供の頃、母が良く夏になるとアルマイトの大きな蒸し器で沢山蒸してくれましたっけ?
で、バター(普段はマーガリンなのに)と塩を掛けて食べたのですが・・・その旨い事!!
それを、父は七輪で焼いてくれました!♪
醤油のコゲる香ばしい香りは、夏の思い出です!
そんな幼少期を思い出して、蒸してみました!
味は、何も付けずに・・３本(笑)も一気に食べてしまう旨さでしたョ!!
甘かった!♪
そして、「インゲン」!
鮮やかな緑が、食欲をそそります!
試食と称して、コチラも何本も食べてしまった!?
辛しマヨで、いただきたいですネ!
夏に良く育つ「旬」の瓜系や茄子は、食べただけで体温を下げる効果があったり・・・人に優しく、繊維質も沢山採れてスタミナも維持出来て、言う事無いんですよネ!
だから、その季節の「旬」のモノ(昔はそれしか食べれなかった!)を工夫して、色々な料理にして食べれば夏バテもせずに元気に過ごせるんですョ!
日本人は、特に天才的と言える「素材を活かした調理法」をいくつも持っています。
昔ながらの「粗食」(※決して貧しくは無い!)を日常食べていれば、アレルギーや成人病になんかならないハズなんですョ!!
おっと、余計な話になってしまいました!
とにかく、夏に美味しい野菜を沢山食べましょうネ!!
暑いですが、皆さんご自愛下さい!!
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料理・レシピ系
焼きとうもろこし！をリクエストします(^^ゞ あのかおりが漂うともうたまりません！ カキ氷と併売できたらいいのですが(^_^) YOUさんのことですので醤油もこだわりの一品でしょうね〜(^^ゞ インゲンの緑みてたら グリーンアスパラの串揚げ思い出しました（アスパラは普通は串無しでそのままでしたね^_^; ）あれも大好きです
2009/7/17(金) 午前 10:58
それだけ「食」に対する思い入れがあれば・・・yuさんは、夏バテ知らずですネ?!
まぁ、自分はお菓子屋さんなんで・・・そこまでは、やらないと思いますが・・・美味しいモノを提供して、喜ばれるのは作り手の本懐です!!
グリーンアスパラ! 探しに行こう!!
2009/7/17(金) 午前 11:07
最近は洗ったトウモロコシに荒塩を振ってラップに包んで…チン。
簡単になりました（笑）。でも、この方法だと、ラップに包んだままなので、トウモロコシが堅くならないのが利点です。火を使わないので部屋も暑くならないし（笑）
2009/7/17(金) 午後 4:49
トウモロコシは、子どもの頃 おやつとして喜んで食べていました
粒がなくなっても、なごりおしそうにチューチューと
音を立てながらエキスを吸っていましたよ！
2009/7/17(金) 午後 9:27
そうなんだよねぇ〜、Ｎ君?!
チンは、使いようによってはとても便利な道具です。
夏は特に、火は使いたくないからねぇ〜!?
2009/7/17(金) 午後 9:37
ルカリオさん、分かります分かります!!
自然の甘さは、砂糖の甘さより人間の記憶に残りますからねぇ〜?!
この季節に、納得行くまで食べましょう!!
2009/7/17(金) 午後 10:06
採れたてのとうもろこしは本当に甘いですよね。
生で食べても美味しいですよ！！
焼くとなお香ばしいくて美味しさが増しますね。
インゲンは醤油と唐辛子で炒めて食べるのが好きです。
化学調味料（味の素）入れるんですがアジアの味になるんですよ
夏野菜は本当に美味しいですね。
2009/7/19(日) 午後 9:23
junjiさん、夏野菜は人間を元気にしてくれますネ!
でも、サスガに「生」で食べれる程新鮮なもぎたては食べた事は、ありません?!
良く、お新香に味の素を掛けて食べる友人がいますが・・・正直、旨いです!!
分かってはいるんですが・・・まぁ、それもＯＫですよネ?!
2009/7/19(日) 午後 9:59
イイですねぇ、夏野菜。明日のお昼は私一人なので、トウモロコシだけのお昼にしましょうか！
2009/7/19(日) 午後 11:27
SIESTAさん、多分トウモロコシだけでもビタミン・ミネラルたっぷりだから・・・素麺だけとかよりも、栄養満点だと思いますョ!!
夏野菜を食べて「夏」に勝ちましょう!!
2009/7/20(月) 午前 7:57
写真を見ているだけで食欲をそそられるほどの鮮やかな色ですね＾＾
夏の野菜は色もとっても綺麗でそのままかぶりつきたい物が多い気がします。
粗食の知恵、大切にしたいですよね。それにしても美味しそう！
2009/7/21(火) 午前 6:29
アメリカでは、日本みたいに焼く食べ方はポピュラーなんですか? タラコさん?!
この季節、トウモロコシは本当に美味しいですからネ!!
旦那様には、コブサラダやシーザーサラダで野菜をタップリ食べさせてあげて下さい!!(笑)
2009/7/21(火) 午前 9:29