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帰宅後に、遅くまで掛かって「カスタードクリーム」「バタークリーム」「パイ生地」「ブルーベリーソース」「アップルフィリング」(!)を仕込んだのに・・・・・。 今日、ちょっと天気が良くなって気温が上がると・・・・「パイ」は一つも売れずに、「かき氷」ばかりが売れる?! 商売は、本当に「奥」が深いっス! カレンダー通りだと、連休は後３日あります。 果たして、どなるのか「連休」?! 今日は、早く寝て・・・明日に備えようっと!! 皆さん、おやすみなさい!
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料理・レシピ系
こんにちは、ゲストさん
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最新のコメント
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^_^; ビールやアイスクリームの売れる気温がありますよね！ 結構微妙な数度の差でがらりと売れ行きがかわるそうですので リアルタイムで温度計チェックも必要な季節かもしれないですね(^^ゞ
2009/9/20(日) 午後 11:26
過ごし易くなったとは言え、日中太陽の下を歩くと・・やっぱり暑くて、氷(冷たいモノ)が恋しくなるんですねぇ〜、yuさん?!
「どら焼き」「ソフトクリーム」「お煎餅」・・・色々なモノを食べながら歩く方が、いらっしゃいます。
そこに、「パイ」が加わると嬉しいんですが・・・!
2009/9/20(日) 午後 11:32
パイ＆かき氷のセットなら ５０円引きになります！ とか？
2009/9/21(月) 午前 7:11
涼しいと「パイ」なのね・・・
どこかへお土産で買われるのか、はたまた立ち食い？
確かに、こう涼しいと「カキ氷」って感じじゃありませんよね。
我が家の冷凍庫も、夏場に買ったカキ氷系のファミリーパックの売れ行きは遅く、マッタリクリーム系のファミリーパックの人気が高いですよ。
移動販売車よいですね。店舗の心配も要りませんしね。
それにしても、いつそのような資格を取られたんですか？
スゴイッス！！
2009/9/21(月) 午前 7:46
ルカリオさん、今朝は２０℃ちょっとの曇り空・・・。
氷が売れなくて、ケーキやパイが売れてくれる事を祈っています?!
2009/9/21(月) 午前 8:21
もりもりさん、ケーキの行商(?!)を始めたのが・・・５月の連休でした。
その後、限界があったので８月から「移動販売車」になりました!
因みに、製作状況はこんな感じです!!
http://blogs.yahoo.co.jp/youerika/54486540.html
2009/9/21(月) 午前 8:36
こんにちは、ヘルニア王子です。
気温によって売れ筋が変わるんですね。
昔、ＴＶで、まだ野球場にドームとか無かったときに、お弁当屋に予想する人が居て、雨とか温度で個数を決めてたなんて話をしてました。すげーなんて思ったことを思い出しました。
また息子にケーキ買ってやりたいです。
[ ric**e4829 ]
2009/9/21(月) 午後 7:29
ric**e4829さん、本当に読めないです?!
今日は、氷もケーキも出て・・・今、ケーキを焼いています!
売れるのは、本当に嬉しいのですが・・・読めないのは、予定が狂って辛いですョ?!
まだ２日残っています・・・頑張ります!
2009/9/21(月) 午後 7:46
この時期の天気に気温は読み難いから大変ですね、夏ならかき氷
って絶対ですが、曇りか晴れかでもこの時期は温度変わるし
難しいですね。
残り二日の休日が天気が良いと良いですね、頑張ってくださいね。
2009/9/21(月) 午後 11:21
junjiさん、なんとか雨は降らなくて済みそうですが・・・僅か何℃かの違いが、お客様の購買意欲を左右します・・・。
明日、また２５℃を越すみたいで・・・何時までたっても、氷の用意をしなくちゃならないのが、結構面倒です。
先ほど、無くなったケーキの仕込みを終えたところです。
明日に備えて、今日も早めに休みます!
2009/9/21(月) 午後 11:38
今日ブルーベリーパイ買わせて頂きました。車の中ですぐに食べました！すごく美味しかったですヽ(^o^)丿他の2種類も食べたいです！また買いに行かせて頂きます！応援してます♪
[ にじゅうまる ]
2009/9/22(火) 午後 9:26
にじゅうまるさん、お買い上げいただいた上にコメントまでいただけて心より感謝いたします!♪
お客様のご意見が、一番の励みになります!♪
パイも３兄弟では無くなってしまいますが・・・ドンドン種類も増えて、増殖予定です!
お時間がございましたら、再度のご来店心よりお待ちしています!
ありがとうございました!!
2009/9/22(火) 午後 9:37
こんばんわ！パイ3兄弟美味しかったです♪全部食べてみて、私は、特にパティシエさんの十八番のアップルパイとブルーベリーパイが好みでした。新作楽しみにしてますね。ご馳走さまでした♪
[ にじゅうまる ]
2009/9/23(水) 午後 8:07
にじゅうまるさん、今日もわざわざ起こしいただいて本当に感謝いたします!♪
このパイは以前、鎌倉にあった「鎌倉パウンドハウス」で働いていた時のパイをヒントにして作ってみたんです!?
http://blogs.yahoo.co.jp/youerika/50410312.html
お客様に喜んでいただけるのが、作り手の一番の幸せです!
どうもありがとうございました。
2009/9/23(水) 午後 8:50
いやいや、そちらにうかがおうと思っていたのに、いろんな用事ができてしまいいけなくなってしまいました。ブライアンをお見せしたかったんですけどねぇ（笑）
またの機会にいきますです
[ - ]
2009/9/23(水) 午後 10:31
ＧＫさん、ご心配にあらず!!(笑)
次の機会を楽しみにしていますョ!!
連休中のブログ、期待しています♪
2009/9/23(水) 午後 10:47
生ものは保存が出来ないから余ってしまうとロスがでますよね・・・
そんな時私が近くに住んでいたらぁ〜〜〜〜〜〜
まるごとお腹に入れちゃうのになぁ＾＾：
でもめげずにがんばるYouさん、応援してます♪
2009/9/24(木) 午前 4:44
パイも、ご注文いただいていから作ったり・・ロスの事を考えると、逆にお客様の為にもなっていたりするので・・・満足していただける事を、まず考えて「お菓子」を作って行きたいと思います!♪
kellyさん、お客様に喜んでいただけるのって・・・本当に、幸せです!!
2009/9/24(木) 午前 8:47
涼しければパイ、暑ければ氷とどちらでも対応出来るように
用意されてるのが素晴らしいですよね〜＾＾
今の私だったら暑かろうが寒かろうが両方、いえいえ全部買い占める勢いです（笑）
ケーキにクッキー、パイに氷とあれこれ準備は大変だと思いますが
Youさん頑張って〜！！陰ながら応援してます！
2009/9/25(金) 午前 2:00
タラコさん、何時までも「氷」も無いのですが・・・まだまだ晴れて暑いと、ご注文いただけるのが現状なんです!
「氷」が終らないと、場所(一番デカイ、クーラーBOXが!)も無いので・・・次の事が、始められません?!
次は・・・・・・・・!♪
2009/9/25(金) 午前 8:57