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基本、バターケーキですが・・・バニラビーンズをタップリ使ったスポンジにしてみました。 「鎌菓子」のケーキには、ベーキングパウダーを一切使わないので・・卵白を泡立てて「メレンゲ」にして加え、パウンドケーキよりも「ふっくら」とした食感を目指しました♪ まだ、粗熱を取っている最中なので試食はしていないのですが、バターとバニラの香りがたまりません!♪ 形は、ヨーロッパの寺院を模しています。 さて、ココからどうしたものか・・・・。 まだちょっと、クリスマスまで時間があるので・・・・考えます!!
悩むなぁ〜?! |
料理・レシピ系
う〜ん、コレからどうしようか悩んでおります、ルカリオさん?!
スポンジだけで、美味しいもので・・・・??
2009/12/5(土) 午前 0:01
院長先生・・・このまま食べるのが、一番美味しいかもしれません?!
変に小細工すると、台無しになりそうで怖いです!
2009/12/5(土) 午前 0:02
yuさん、どれくらいの生地のりょうで・・どれくらい膨らむか?!
そんな試しも含めて、試作してみました。
表面のツヤ感は、作ってて言うのもなんですが・・たまらないっス!♪
2009/12/5(土) 午前 0:03
にじゅうまるさん! 今週末は、黒糖レーズンありますョ!(笑)
完成をどうしようか・・・非常に、悩んでいます!?
2009/12/5(土) 午前 0:05
美味しそう！
私だったらこのまま食べたいなぁ〜
粉糖だけ散らすとか、、、？（勝手な意見ですみません）
さ、Ｙさんの記事も書かなきゃ（汗）
2009/12/5(土) 午前 0:33
すごーくクリスマスっぽくて可愛いケーキですね。
BPパウダーを一切使われないという心構えに、
なんだかプロ根性を感じてしまいました。拍手〜。
そしてこの完璧な焼き色。師匠！一生ついていきます〜。
2009/12/5(土) 午前 1:19
デコレーションを悩んでいらっしゃるんだったら、コレに粉砂糖と銀色の（←名前わかりません）を振ったら、超クリスマスっぽくなりますよね。
かっぱ橋行きたい・・・
2009/12/5(土) 午前 2:45
でもね、makoraさん! Ｙさんのモミの木ケーキに刺激を受けたのは事実です!
基本、あんまりデコレーションする気は無くて、その分スポンジを美味しくしようと考えているんですョ♪
2009/12/5(土) 午前 9:18
マミングさん、焼き色を美味しく付けてくれたのはオーブンの仕事ですョ!(笑)
それに天邪鬼なところがありまして・・・半分意地も手伝って、ＢＰは絶対使いません!!
それでも、ちゃんと膨らんでくれますので・・・嬉しくなります!♪
2009/12/5(土) 午前 9:21
サスガ、べにやみんさん!
基本、そんな感じで・・あくまで主役はスポンジって事で作りたいと思っています!
早く仕上げて、サンプル写真撮らないと!?
2009/12/5(土) 午前 9:23
う〜ん これも食べてみたい！
キャラメルナッツ最高でした！
2009/12/5(土) 午後 2:31
ありがとうございます、フジさん!
これからも、色々と作って行きますのでヨロシクお願いします!♪
2009/12/5(土) 午後 5:34
個人的には粉砂糖を振って、シロップ漬けのチェリーを乗せて…美味そう♪
2009/12/5(土) 午後 7:57
Ｎ君、早速「粉糖」を振ってみたョ!
プラス何か? を考えているんだけれど・・まだ、決めてません?!
2009/12/5(土) 午後 8:45
Ｙさんも同じようなこと言ってたなぁ（笑）
せっかくだからリースに見立てるのも面白そう〜
あ、また余計なこと言った?
2009/12/5(土) 午後 9:54
美味しそうですね！！
クリームやイチゴでデコレーションして真ん中の穴にキャンドル
入れたら綺麗そうですね、でもそんなケーキは無いですよね？
出来上がりが楽しみですね。
2009/12/5(土) 午後 9:55
makoraさん、色々インスパイアされるって素敵な事だと思っています!
何時か、一緒にケーキを作りたいですねぇ〜?!
2009/12/6(日) 午前 9:22
う〜ん、現在仕上げに難航中です?!
junjiさん、もうクリスマスだって言うのに・・・遅すぎですよネ?!(笑)
2009/12/6(日) 午前 9:23
自分で言うのもなんですが、、、私の閃きは凄いですよ（笑）
よく「、、、、、。」
と、絶句される^^;
今までＹさんと打ち合わせしてて、そこから生まれたお菓子もいっぱいあります♪
いつでも誘って下さ〜い♪（注：直ぐ調子に乗ります）
2009/12/6(日) 午後 10:48
何時か、一緒に作れるのを楽しみにしていますョ! makoraさん!!
ヒラメキは、大切です♪
自分も、天からレシピを囁く声が・・・・・?!(爆)
2009/12/6(日) 午後 11:27