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思い立って、やっと大掃除をなんとか終えました! とは言っても、狭い我が家・・・掃除機かけて、床磨いて、トイレ・水周り掃除と・・押入れにモノを押し込んで終わり!(笑) それでも、スッキリです!! 小市民、ささやかな贅沢♪昨日、ブロ友のjunjiさんの所で「金目鯛の煮付け」を見て、どうしても魚の煮付けが食べたくなりました! で、いただいた「ホッケ」を煮付けてみましたが・・・旨い!! ほほ肉、目玉までしゃぶりつくしました!(笑) 幸い塩もほとんどされていない、一夜干しくらいの状態だったので最高の煮付けが出来ました!♪ 身もプリップリで、脂がのっていて・・・一緒に煮た卵と大根も、美味しかったですョ! 焼いても旨いですが、煮付けるのも結構イケますョ、「ホッケ」!! で、一緒に作ったのが「おでん」♪ 昨夜は、普段の一人用の鍋では無く・・・大きな土鍋で、沢山作りましたョ! やっぱり「鍋」は大きいので沢山煮込んだ方が、旨いですネ♪ 身体も暖まり、元気百倍!! 出汁には、「ホッケ」の煮付けで残ったものも少し加えたのでコクもアップ! こりゃ、メッチャ旨いです!!! 美味しく無い訳がありません?! それに、おでんで煮込んだ「大根」に肉味噌をトッピングぅ〜!! 粗食のようで、プチ贅沢な食卓でした!! ご馳走様でした♪ さぁ〜、仕込みに用事を済ませなくっちゃ!?
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料理・レシピ系
すげ〜ご馳走ですね！
料理のセンスもさすがです
ホッケの煮付け今度やってみよう〜
お正月も仕事なんですね
風邪などひかないよう、頑張って下さい！
2009/12/30(水) 午後 0:55
「ホッケの煮付け」って聞いた事ないですよねぇ〜?! フジさん?
でも、身離れも良くて焼いて美味しい魚ですので、煮ても旨かったですョ!!
元旦、営業しますョ!♪
2009/12/30(水) 午後 1:13
なんだか御正月がもう来てるみたいなご飯でうらやましい〜
ホッケは 学生時代お金がないので助かりました 空腹満たしてくれて安い某居酒屋チェーン 当時は北の家族、つぼはち そして学生の見方養老の滝^_^; かえれまてんじゃないけど ほとんどメニュー飽きるくらい行きました・・・ん？それは就職しても強い見方になってくれて後輩の恋の悩みなど打ち明けさせたり 転職に悩んでいる相談とか・・いろいろありました 今はもう養老の滝はいかないですが・・・でも皆で笑笑いってるから同じ事かな〜(^_^;)・・・
2009/12/30(水) 午後 3:22
お正月って感じで、贅沢感満載っすねぇ〜♪
でも、生もの＆魚系が苦手なオイラは、お正月…苦手です。
どの家に行っても、数の子やお刺身等が出るので…。
マクドナルドのおせちがあれば…（涙）
2009/12/30(水) 午後 3:32
もう、あまり行かなくなったけれど・・居酒屋さんは、最高ですよネ! yuさん!!
派遣でJTBに行っていた頃は、良く「さくら水産」行ってました!
魚肉ソーセージが５０円って?!
楽しいです、居酒屋!♪
2009/12/30(水) 午後 4:29
Ｎ君、なんでも今では「イタリアン」「中華」「インド」料理のお節があるんだそうですョ!
そんなのだったら、ＯＫじゃない??
2009/12/30(水) 午後 4:36
いいですねーーーーーっ！
煮付けのお魚、食べたいですぅ〜（＞＜）
最近のお魚は塩漬けが多くて調理しようにもしょっぱくて
たべれなかったりしますよね（涙）
ほんのりのしお味のほっけ、美味しかったでしょうね〜♪
いくらどんぶりっ＠＠おでんっ＠＠さいこ〜〜〜〜！！
2009/12/30(水) 午後 4:50
息子君が居ないのを幸いに、最愛の人と食べ歩き!!
kellyさん、息子君が帰って来て・・・「マミー、大きくなった?」って言われないように注意して下さいネ!(笑)
2009/12/30(水) 午後 4:58
ちっともプチではありませんよ
豪華そのものです(^^)
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2009/12/30(水) 午後 10:47
ＧＫさんが、普段召し上がっているものに比べれば「粗食」ですが・・・とっても美味しかったです!♪
まず、三度三度ご飯もいただけ・・さらに、お酒を飲めるのは最高の贅沢ですネ♪
2009/12/30(水) 午後 11:50
昨日おでんの具を買って来た所です。うどんが超・超・超、美味しそう！！！
煮付けの目玉をしゃぶってしまう所を見ると、プロですね・・・私はまだ出来ません。。。美味しいらしいですよね。実家の魚屋を開いた祖父がマグロの目玉をしゃぶってたのを覚えてます。
そして旦那は目玉と目が合うのが嫌だと言って生姜で隠してました 笑 ヤツはまだまだです
2009/12/31(木) 午前 1:00
でら旨そう〜！イクラが輝いてる！
[ 母屋 ]
2009/12/31(木) 午前 1:29
麻生前総理が学生と居酒屋で飲んだ後、「ホッケの煮付けを食べた」という発言に対し、当時の大島国対委員長が「ホッケに煮付けはありません。ホッケは焼くしかないんです」て返して話題になりましたね。
ホッケの煮付けは目からウロコです。
やってみるもんですねぇ。
料理に固定観念は禁物ですね。
youさんのチャレンジにpochiです！
2009/12/31(木) 午前 1:29
ホッケにはシマホッケとマホッケがあるので美味しい方ゲット出来たんでしょう^^Vhttp://www.shiretokoclub.jp/c5.html
[ 母屋 ]
2009/12/31(木) 午前 1:39
えっ、ニューヨークで「おでん」とはサスガ!! べにやみんさん!
マグロは特に、目玉が上手い(周りのコラーゲンですが)魚ですよねぇ〜?!
魚はコラーゲンもたっぷりだし、DHAでしたっけ? 頭の良くなる成分も豊富で、脂も動物性とは違って消化にも負担が無いし・・・食べていると、日本人で良かったぁ〜♪と、思いますョ!♪
旦那さん、女の子みたいで・・・可愛いですネ!?(笑)
2009/12/31(木) 午前 2:31
サスガ、北海道ですよぉ〜、母屋さん!
塩もほとんどしていないので、素材の「味」が堪能出来ました!!
うん、確かに「真ホッケ」でした!♪
2009/12/31(木) 午前 2:32
院長先生、「ホッケ」は魚を食べるのが下手な人でも・・大きく身がほぐれて、食べ応えがあるじゃないですかぁ?!
だから煮付けてみましたが、大正解でしたョ♪
脂ののった白身に、甘めの出汁が染みて・・そりゃもう、たまりませんでした!!
2009/12/31(木) 午前 2:35
前に安住アナウンサーが北海道出身で地元の生簀のホッケ見て「こんな風なんですかぁ･･･」と驚いてました^^;
[ 母屋 ]
2009/12/31(木) 午前 3:46
最近の子供は、スーパーの切り身しか知らないって言いますからねぇ〜?!
世代の違いでしょうか?? 母屋さん!?
2009/12/31(木) 午前 9:52
でも同じ30後半と云うより40前･･･
[ 母屋 ]
2010/1/3(日) 午前 0:43