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大抵の場合は、安い船便で運搬される為にまだ「青い」状態で収穫され、ワックスや防腐剤で処理されて長い時間を掛けて日本にやって来ます。 そして日本に到着する頃には、色も黄色くなってスーパー等の店頭に並ぶ訳です。 それでも、最近は「防腐剤が使用されています。」と表示されるようになりましたから・・・それだけ、消費者の関心も高まって来たという事でしょう。 なので、「鎌菓子」では常に柑橘系のマーマーレードのケーキがある訳ではありません。 国産の美味しそうな柑橘類が、手に入った時にジャムから手作りします。 写真のレモン。 不揃いで形は悪いですが、正真正銘「鎌倉産」のレモン達です! 知り合いから沢山、分けていただけました。 ですので、今日から「はちみつレモン」を販売しました。 レモンの在庫がある限り、しばらくは続けられそうです。 明日、ありますョ♪ やっと、天気も回復しそうです・・・・・!(ホッ♪)
鎌倉にお越しの際は、お立ち寄りいただけましたら嬉しいです!! |
料理・レシピ系
はちみつレモンいいですね〜(^_^) それも国産で安全なら言うことないです(^_^) これはすぐ売り切れちゃいますね〜
2010/4/23(金) 午後 11:15
きれいなレモンですねぇ。絵に描きたくなるような。
とてもおいしいです。うんうん♪
[ yurari ]
2010/4/24(土) 午前 2:52
高知も柑橘類は豊富ですよ〜文旦が終わったんで子夏の季節になりました。最近はレモンを作ってる人も増えたよね〜青い不細工な手作りレモンを見ると「安全安心」って思ってしまいますね。
2010/4/24(土) 午前 7:33
昨日はお世話様でした！今夜友人達に配ります！さあて、みんなの感想が楽しみです♪あ、全種類まとめ買いしたのに．．．奥さんと子供達に半分近く食べられてしまったのはここだけの話です（笑）
2010/4/24(土) 午前 9:07
先日、とてもよい香りの甘夏を頂いたので、皮だけを蜂蜜で煮てパンに入れて焼いたのですが、ほとんど香りがしなかったんです(- -；
やっぱり、マーマレードにするひと手間が必要だったのかしら？
2010/4/24(土) 午後 5:09
yuさん、お陰様で今日もほぼ完売御礼でした!
人気あります、「はちみつレモン」!!
2010/4/24(土) 午後 9:59
yurariさん、写真じゃ分かり辛いですが・・・デカいです!(笑)
レモンは房から実が取り辛いのですが、コイツはとっても見離れも良くて仕込みし易かったんですョ♪
2010/4/24(土) 午後 10:01
本当にそうですね、KAZUさん!
野菜が高騰して・・今更、規格外の野菜を市場に出すよう指導していますが、お笑い種です!(怒)
昔ながらの曲がったきゅうりや、不揃いの野菜が旨いんですよネ♪
2010/4/24(土) 午後 10:03
まっぷさん、お買い上げありがとうございました!!
ブログにも載せていただいて、感謝いたします!
お友達、気に入っていただけましたかねぇ?!
またのお越し、お待ちしていますョ♪
2010/4/24(土) 午後 10:06
ビームさん、柑橘系の香り(皮)は加熱すると飛んでしまいますので、やっぱり実と一緒にマーマレードにして・・・それを生地に混ぜ込んだ方が良いと思いますョ♪
再挑戦!!
2010/4/24(土) 午後 10:10
形が不ぞろいでも安心して美味しく食べられる食材が一番です。
手間隙かけて作られたレモンをYouさんがまた手間をかけてケーキに仕上げるんですね。
「はちみつレモン」きっと優しい味がするんでしょうね＾＾
2010/4/25(日) 午前 8:38
タラコさん、このレモン…ほったらかしの野生児みたいですョ!!(笑)
だから、逆に美味しいのかも!?
2010/4/25(日) 午後 2:16