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Ｘデイ・・・その後
皆さん、色々とお気遣いいただき本当にありがとうございます♪
何だか、ちょっと感動してしまいました!(涙)
でも、現実はやっぱり厳しいのは変わりありません!
忙しくて足の遠のいていた、ちょっと遠い市場「荒井市場」へ久し振りに行ってみました。
結果的には、ギリギリ４ポンド(４５０ｇ×４)残っていたので購入!!
ココは、お店が買いに来るので無塩は既に売り切れていました。
１００ｇ当たりで言うと、スーパーよりは安いですが・・・元々、昨年の不足になる前は５８０円くらいで売っていたので１００円は値段が上がったと言う事なんです。
やっぱり、材料の中では一番原価が高くなるのがバターで・・・また、味の元になるのもバター!!
なので、これを安易に外国産に変えると味が変わってしまうんです?!
だから、どうしても国産になっちゃうんですョ!
お客さんの舌は、とっても肥えているので一発で味が変わったのが分かっちゃいます!!
それともう一つ・・・・現在、借りられている場所も再開発するらしい!
ですから、近い将来立ち退かなくてはなりません!!
鎌倉の駅に近くて、人通りがある場所で今より良いところは・・・ほとんど、借りられないでしょう!?
と、言うより無い!
まぁ、そんな事象が重なって昨日のような発言になってしまったんですネ?!(!)
どうなるかは、神のみぞ知るです!
で、落ち込んでいても仕方が無い!
久し振りに、市場食堂の「埼玉屋」で
チキンかつ定食をいただきました♪
(食べたくなった原因はココ!!(笑))
ガサガサ衣が、めっさ旨!!
胃が小さくなったのか・・・・・
ご飯少な目だったのに、満腹でした!
４５０円ナリ♪
ご馳走様でした!!
そして、連休の空模様・・・・トホホ・・・・・。
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料理・レシピ系
自営業ネガティブに考え出すとキリが無いですから
ポジティブに行きましょう！
と、人に言うふりして、自分にも言い聞かせてます（笑）
2011/9/15(木) 午後 8:11
兄ィ、こっちでも探してみましょうか？
雪印の無塩バター。
あと、ゆかり父は元々乳製品屋さんですから、
相談してみましょうか？
2011/9/15(木) 午後 8:13
少しでも有って良かったですね。
でも今後が心配ですね。
場所も立ち退きですか？新たな場所を探すのも一苦労ですね。いい場所が見つかるといいてますね。
しかしチキンカツ安いですね〜。うらやましい。
[ サモハンキンポー ]
2011/9/15(木) 午後 9:04
雨・・・↓↓↓
チキンカツボリュウムありますね☆
カツを食べて苦難にカツぞぉ！！！（サブっ）
[ ビビアン☆ロッソ ]
2011/9/15(木) 午後 9:21
なかなか大変な状況ですね。
私も苦しいところに来ています。
Youさんも場所探しには苦労してましたモノねぇ････
お互い頑張って耐えていきましょう。
2011/9/16(金) 午前 8:15
twitterにも書いてしまいましたが四つ葉の無塩バターなら7〜8個
調達出来ますよでも雪印をお使いですか？
2011/9/16(金) 午前 11:42
そうですねぇ〜、フジさん♪
ありがとうございます！
頑張ろうっと♪
2011/9/16(金) 午後 2:05
ありがとう、Ｎ君！
まだ、何とか凌げると思うので…その時が来たら、ヨロシク!!
2011/9/16(金) 午後 2:07
えのやんさん、生きていれば色々大変な事に遭遇します。
えのやんさんの体験した事に比べたら…まだまだ!?
道を変えても、頑張りますョ♪
2011/9/16(金) 午後 2:10
チキンかつで、苦難に勝つ！かぁ〜!?
ビビアンさん、上手い事言いますねぇ♪
ありがとうございます！
2011/9/16(金) 午後 2:13
そうなんですよぉ〜、SIESTAさん！
この不景気、皆さん苦労されている!?
そう思うと、自分の頑張りなんて…まだまだ足りません！
2011/9/16(金) 午後 2:17
junjiさん、色々とお気遣いいただき感謝いたします♪
業者さんに、数種のバターを試させて貰って、四つ葉がベストでした！
意外に、高価なカルピスが好みで無かった!?(笑)
後は、国産であれば大差無く美味しいですョ！
2011/9/16(金) 午後 2:22
Youさん その後の情報によると四つ葉の無塩バターそれなりの数は
確保出来るようですよただしコストの問題も有りますがもし必要なら
何時でも言って下さい。
その時点での在庫は？ですが多分大丈夫と思います。
価格は200gで300円台の前半？位と思います。
2011/9/16(金) 午後 2:51
あるところには、あるんですねぇ!?
明日は、雨予報…。
日曜日は晴れて、その後ずっと雨…。
多分、今のところ足りると思います！
ありがとうございます、junjiさん♪
その時は、ヨロシクお願いいたします♪
2011/9/16(金) 午後 3:21
雨が降ると厳しいですね。うちも同じです。相手あってのお仕事ですからね。
2011/9/16(金) 午後 8:53