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横浜 ラーメン事情!?
まず最初に断っておきますが、ラーメンの事はそんなに詳しくありません!(汗)
知識として「家系」「ショップ系」等色々とあるのは知っていますが、何件も食べ歩きするほど凝ってもいません。
せめて、毎日仕事で外食する時に「あそこのラーメンは美味しい!」なんて話を聞いた時に、時々行ってみるか?!となる位で・・・基本、お昼はご飯でおかずを食べたい派です。
それでも何件か美味しいラーメン屋さんに行きますが、最近「胃」の方が昔ほど若くなくなって元気がないので「とんこつ」の脂多めは絶対モタレるので無理になって来ました!(涙)
最近行った何軒か・・・・
左は阿久和の「ショップ系」でとんトロラーメン!
チャーシューが柔らかくて、トロトロで凄く美味しかったですョ♪
スープは、とんこつベースですが・・・あと何が加わっているのかラーメン経験の浅い自分の舌では判別不能でした!
でも、美味しかったのでスープ完飲!!
右は藤沢の「ジロー」です。
野菜も麺も増さないで、ニンニクだけ入れて貰いました。
野菜の下に隠れているチャーシューは柔らかく、野菜と麺のバランスが上手くいくように注意しながら食べないと・・・野菜だけ残っちゃう感が多々あるので!(笑)
胃がそろそろ若くないなぁ?!(涙)と感じた、最初のラーメンでした。
これは先週食べた井土ヶ谷にあった「家系」で味噌ラーメン♪
家系では、「麺の硬さ」「スープの濃さ」「脂の多少」を聞かれます。
初めてのお店では、基本全部「普通」にしてもらいます。
この時は「中盛」を頼んだのですが・・・普通で十分でした!(汗)
家系は、麺がうどんみたいに太くて短いので、しっかりとした食べ応えがあります。
スープは、濃厚とは違う味噌の辛味(塩気)がちょっと強い系でした。
麺の量が多くて満腹になっちゃったので、スープは少し残しちゃいました!
コチラは、日の出町の家系ラーメン激戦区にあるチェーン店。
調べたら、牛丼の「東京チカラめし」が立ち行かなくなった店舗をそのまま利用して現在増殖中の同系列のお店らしいです。
三軒、とんこつ家系が並んだ真ん中でした。
実は、同僚のひとりがとんこつ系が苦手で・・・一番濃くなさそうなので入店しました。
頼んだのは、一押しらしい「ラーメン＆ねぎチャーシュー丼セット」♪
店員さんが皆、超元気です。
うるさい!って思う人もいるかもしれませんが、陰気で愛想無いお店よりは自分的には100倍気持ち良いです!
拘っているのかも知れませんが、ラーメン一杯1,000円は正直痛いです!(汗)
その点、チェーン店だと丼がついて他の家系の一杯と同じ値段は嬉しい♪
弱ってきた年寄りの胃にも、コレだったら心配しなくても平気なくらいギリギリのとんこつの濃さで、スープも完飲出来ました!
麺は普通の硬さでしたが、大分硬めに近い。
それが丁度良く感じましたが、硬めにすると粉っぽさが目立っちゃうかも?!
ネットで調べると、「通」から言わせるとコレを家系と言われるのは・・・等々書いてありましたが、女性でも食べれる感じは年寄りには大歓迎です!!
ご馳走様でした♪
今回の全てに言えるのですが、どれも美味しい!
でも、続けては辛いかなぁ〜?!(汗)
若い人なら、毎日でも大丈夫なんだろうけれど・・・・
コレ系を、ちょっと食べる機会が多かったので昨日はあっさり醤油♪
オジサンの胃には、懐かしいラーメンが合ってます!(笑)
あっ、因みに半炒飯とのセットでした♪(爆)
ご馳走様でした!!
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2015年03月19日
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