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どんよりな休日・・・
今日も、朝から寒いですねぇ?!(涙)
普段、忙しい朝なんかはいちいちミルで挽いて落とせないのでインスタントや缶で我慢するのですが・・・・。
今日は、豆から挽いて落としました♪
要するに、時間がある今日は・・・仕事おやすみです。
色々試してみたけれど、最近は「モカ」をちょっと薄めに入れるのが好き♪
豆から挽くと、薫りが天と地ほどの差が出ます!
いくらフレッシュパックとはいえ、挽いてあるとこの薫りは出ませんからネ!
そして、お昼・・・・・
時間もありますので、先日のチキンピラフで「オムライス」♪
一応気にして、卵は二つで作ったのでオールカバーではありませんが!(涙)
時間はあるので、ソースも作りました♪
もう、めっちゃ旨くてご馳走様でした!
皆さん、良い一日を♪
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料理・レシピ系
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ご飯が好きです♪
基本的に、一日一回はご飯が食べたい!
でも、歳も歳なので・・・糖分やカロリー考えると、一番エネルギー使ってるお昼に食べる事が多いです。
今日のお昼、炊きたて御飯に後輩の手作り「梅干」と「ゆかり」、市販ですが「キムチ」で『日本人に生まれて良かった御膳』♪
シンプルにご飯を楽しみました!
お代わりしたい気持ちを、必至に堪えて・・・・・・(汗)
そうしたら、急にチキンピラフを作りたくなって!?
今日はお休みでしたが、一日自宅で企画書書いていたのでストレス発散に!!
炊きました♪
今迄で、一番美味しく出来たかも!!
炊き込むご飯って、味付けが怖くて中々濃く出来ないんですよねぇ?!(汗)
今日は思い切って、濃い目に調理したら・・・・バッチリ♪
一口味見しては・・・また一口、摘み食いしてしまって・・・!(笑)
おこげの所が、また旨い!
さて、そのままでも美味しいけれど・・・「オムライス」にするか「ドリア」にするか!?
3合炊いたから、どちらも作ろう!!(爆)
それでは皆さん、良い休日を!
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焼き初め お年賀用ケーキ♪
震災後に閉じましたが、自分はお菓子屋を一時期やっていたので「お年賀」はケーキを焼くのが、これまた年初の恒例となっています♪
久し振りに作ると、良くまぁ毎日やっていたなぁ?! と、思えるくらい疲れます!(笑)
特に最近、五十肩なのか・・・右腕が痛くて、久し振りの酷使でかなりの違和感!
基本、機械は使わないので全部手で作業しますが・・・混ぜるのは、結構な労働です。
でも、混ぜてると生地の感触が変わる時があるんですョ!!
機械でダラダラ混ぜていたら、それも分からないし「味」も変わってきますからネ!
それと・・・昨今のコンビニスィーツは、何でもベーキングパウダー入れて「フワフワ」と称していますが・・・・自分に言わせれば「スカスカ」ですョ!
まぁ、作る方も何倍も膨らむから減価も安くなるし、ユーザーも喜んで買うみたいだから・・・・・・。
それと・・・・自分の作るケーキは、バター、小麦粉、砂糖、卵、基本コレだけ!
後は、種類によってフルーツや野菜のジャムやフィリング、ピュアココア、バニラ等、自ら作るか、自然の状態のモノだけしか使いません。
自画自賛になりますが、結構美味しいです♪(笑)
今回作ったのは「メイプルナッツ」「アップルシナモン」「黒糖甘納豆」「チョコブラウニー」♪
まぁ、もう営業していないのでフィリング揃えるのも大変なんで比較的簡単に仕込めるモノばかりですが、売ってた時も人気のメンツです!
で、役得で切り落としをコーヒーでいただきました♪
追記
サスガに、交通規制しているので道は空いててスイスイ♪
でも、通行止めになっていると思っているのか・・・観光客の皆さんが、車道にはみ出して歩いているのでちょっと危ないな!!
まぁ、いくらコレ(←)持っているからとは言え、下馬から八幡宮方面には行けません!(汗)
鎌倉にお越しの際は、許可証を持っていなければ車両規制にあって市街に侵入できませんので予めご注意下さいませ。
皆さん、安全運転で!
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最近の「食」生活!!
基本、仕事がある時には外食です♪
ここぞとばかりに、カロリー(栄養)摂る為に夏場はガンガン大盛り食べていましたが・・・9月中くらいからかな?大汗かかなくなって、カロリー消費も減るのと同時に2キロ増えました!!
なので、それ以降は普通盛りにして自転車通勤・・・元に戻りました!
日々、こんなもの食べてます!
まぁ、ほんの一例ですが・・・・昼食付きの仕事なので、美味しい物いただけて日々感謝しております♪(笑)
神奈川県内、色々と仕事先が変わるので・・・あちらこちらの美味しい物が食べられて、幸せです!
ご馳走様です。
なので、お休みの日や晩には比較的質素なモノをと心がけております!!
それでは皆さん、良い日曜日を♪
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