手作り

ロールケーキ作り♪

　福岡から取り寄せたつまんでご卵４０個でロールケーキを極めたくてロールケーキ作りしました。

つまんでご卵を一つは卵かけご飯で頂きました。濃厚で甘くて美味しいんです♪

知り合いにもおすそ分けして残りの卵でロールケーキを５本も焼いてみました☆

黄味がとっても黄色くてつまめる卵♪

旦那ママが東京でアプリコットジャムを買ってきてくれてたので、そのジャムを塗ったり

隣のおばちゃんが作ってくれたサクランボジャムを塗ったり、ラム酒パタークリームを作って塗ったり

生クリームを入れたりいろういろな種類のロールケーキを焼きました♪

どのレシピのロールケーキもフワフワ生地で美味しかったです♪

生地レシピ　１．→クックパッドに載ってました。コーンスターチを入れるなんて初めて♪

　　　　　　　　　　今回作った中ではこのレシピが一番でした☆
　　
　　　　　　　　　　　http://cookpad.com/recipe/478569

　　　　　　　　　　　それからクックパッドのレシピのバターをサラダ油に変えて作ってみましたが

　　　　　　　　　　　バターの方がしっとりしてた気がします。

生地レシピ　　２．→　材料

　　　　　　　　　　　薄力粉　７０グラム　
　　　　　　　　　　　卵　４個
　　　　　　　　　　　上白糖（卵黄用５０グラム）
　　　　　　　　　　　上白糖（卵白用４０グラム）　
　　　　　　　　　　　牛乳　６０ｃｃ
　　　　　　　　　　　サラダ油　３５グラム　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　１．卵白に砂糖を数回分け入れて固めのメレンゲを作る

　　　　　　　　　　　２．卵黄に砂糖全部入れて白っぽい黄身になるまで泡立てる
　　　　　　
　　　　　　　　　　　３．２にハンドミキサー低速で牛乳を加えて混ぜ、サラダ油
　　　　　　　　　　　　　を加えて混ぜて、薄力粉を入れて混ぜる。

　　　　　　　　　　　４．３にメレンゲ３分の１を加えて混ぜ、残り半分のメレンゲ
　　　　　　　　　　　　　を入れて混ぜ残りの半分を入れて底からすくいあげるようにして軽く混ぜる　

　　　　　　　　　　　５．鉄板（27×30）にクッキングシートを敷き、生地を流し込み１８０度で
　　　　　　　　　　　　　約２０分焼く

　このレシピで卵を共立てしてみましたがそれでも美味しかったです。

　　　　　　　　　　つまんでご卵は黄味がすごくしっかりしてるので共立ての方が良いみたい☆

もう１つ上新粉を入れてモチモチ生地にするというレシピで作ってみましたがそのレシピは

　お勧めできないので載せないでおきますね。

　ラム酒バタークリームは無塩バターをクリーム状に練ってグラニュー糖とラム酒を適量入れて
　混ぜて作ってみました。ラム酒の香りが大好きなので私はお気に入りです♪

りんごケーキ

　子供の頃に幼馴染のおばちゃんに教えてもらって家でもよく作ってた

とっても簡単りんごケーキ作りました。よく混ぜて焼くだけ、泡立てたりしないし

すぐ出来ちゃいます。さっぱりしててぺロッと食べれちゃいます♪

材料　卵　　　　　　　　３個
　　　砂糖　　　　　　　８０グラム
　　　サラダ油　　　　　２分の１カップ
　　　ヨーグルト　　　　１カップ（なるべく水をきる）
　　　レモン汁　　　　　少々
　　　小麦粉　　　　　　８０グラム
　　　ベーキングパウダー小さじ１
　　　りんご　　　　　　１個（２個いれてもりんごたっぷりで美味しい）
　　　レモン汁　　　　　少々　　
　　　
作り方は超簡単！！

卵、砂糖、サラダ油、ヨーグルト、レモン汁、ふるった小麦粉、ベーキングパウダー
の順番にボウルに入れながらひたすら混ぜます。（卵を入れて混ぜる。砂糖を加えて混ぜるって
感じで加える度に混ぜます）混ぜ終わったら型に流して、その上に半月切りにしたりんごを
しきつめます。
そして１８０度に設定しておいたオーブンに入れて約４５分焼きます。

今回私はりんごをいちょう切りして生地と一緒にまぜて焼いてみたけどそれでも
美味しかったです。

ガトーショコラ

　いつも美味しそうなお菓子やパンを作られてるくま子さんのレシピでガトーショコラ

作ってみました♪

くま子さんのブログ→　http://blogs.yahoo.co.jp/tmah_7176

ガトーショコラですがそんなに重たくなくてフワフワに美味しく出来ました♪

美味しかったです☆

シフォンケーキ

旦那ママが紅茶のシフォンケーキを焼いてくれました

ふわふわでとっても美味しいんです。

生クリームをかけてフルーツを飾ったらとってもお洒落ですよね♪

イメージ 2

レシピ
材料
１．卵黄　　　　　　　５個
２．グラニュー糖　１３０グラム
３．紅茶液　　　　　１２０ｃｃ
４．サラダ油　　　　８０ｃｃ
５．薄力粉　　　　　１５０グラム　（ふるいにかける）
６．ＢＰ　　　　　　　　小２　　　　　（ふるいにかける）
７．紅茶の葉　　　　大２　（すりばちでする）
８．卵白　　　　　　　７個

１．卵白を固めに泡立てておく。
２．卵黄は白っぽくなるまでよく泡立て２～７の材料を順番に泡立てた
卵黄に入れながら混ぜる。
３．最後に１の卵白を２に加え切るように混ぜる
４．シフォンケーキ型に流し入れ１４０度で約５０分焼く