四方が海で囲まれている島済州には新鮮な海産物で作った多様な料理たちが多い。 その中大衆的ながら比較的値段が安くて済州人たちが好んで食べるゴッズングの一つが海産物土鍋だ。
ドエンザングトックベギに似ているが小あわびというトコブシと貝、 ウニの卵、 イカ、 海老など多様で新鮮な海産物と豆腐、 春菊、 なが葱など野菜を入れてみそで味をつけて海の臭いと海産物で染み出たおつゆがみそ味と一団となってさっぱりする味をつけるのにその味が別味だ。
限りが立ちこめた竜の身震い "龍頭岩" 竜宮に住んだ竜一匹が空に昇天しようとしたが決して容易なことではなかった。 漢拏山神霊のオックグスルを持てば昇天することができるということが分かった竜は漢拏山神霊のオックグスルをモルレフムチョ用賢谷を通じて無事に身を隠して下ったが用賢が終わる海辺で昇天しようとしたが見付かってしまった。
空を飛んで漢拏山神霊の弓を当たって海に落ちた竜は昇天することができなかった漢果苦痛で身をねじながら泣き叫ぶ形象で固くて岩になった。
龍頭岩は氏名そのまま容易吠えて海でちょうどソッグチョオルは形象です。 望むことがひどくて波がゴチンナルなら忽ちのたくる容易空を向けて上がるようです。 海辺に高めているかなって海の中に掛かった身の長さが 30M くらいになる龍頭岩は夕陽の中でじっとこの怪巌を見つめていれば本当に容易のたくるような錯覚を起こすようにします。
この龍頭岩をまともに鑑賞しようとすれば西の方に 100M くらい減らされた所が適当であり、 海が穏かな日より波がひどく急きまくる日の適格です。 まるで天地開闢が成り立つようでもあって神さまの怒りの中に容易 `ウルル` 泣き叫んで海の中でほとばして上がるようにしたりします。
龍頭岩は済州観光の象徴のように有名な所で済州市海岸島でが始まる東海岸寒天下流の竜淵西の方 200M くらいに位してその名声は広く知られていて容疑形象を見に来る観光客たちの足長さ常に慌ただしいです。
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味が慇懃で淡泊で一度味わった人は誰もまた捜すようになるアカアマダイは済州道沿岸と日本近海でばかりつかまる魚種だ。 済州では走路 '魚' または 'ソルラニ'と呼ぶ。
11月~3月中に取ったアカアマダイを平たく咲いて日差しに半ば乾かした後ごまあぶらをつけて焼いて食べるアカアマダイ焼きはその味が一品だ。 アカアマダイは栄養価が高くてタンパク質が豊かで虚弱体質や病後回復期患者たちがおかゆで沸かしてたくさん食べる
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済州特別自治道東海岸にふっくら飛び出したソプチコジは春期なら黄色い菜の花と城山日出峰を背景にした美しい海岸風景が一品です。
ドルモリの信陽浜辺白砂浜、 クッモリオンドックウィ平原に垂れ下げた菜の花畑、 余裕のあるように草を食む済州小馬、 そして岩で振り回した海岸絶壁とにょっきと聳えたゾンソルオリンソンバウィなどは典型的な済州の美しさにあえる所です。
特に済州の他の海岸とは違い "輪"という赤い火山灰になっていて、 満ち潮と引潮に注いで水中に掛かってから立ち上がる奇岩怪石たちはどこでも見られない自然の首席展示会を演出します。
◈ 映画。ドラマ撮影地 - タン・ジョク・ビ・ヨンス、 リ・ジェスの乱、 天日よ、 オールイン - 映画タン・ジョク・ビ・ヨンスでチェ・ジンシルが暮した絵みたいな青い海辺の家がこちらを背景にしているし、 2003年 TVドラマ「オールイン」撮影セット場で顔が売れたソプチコジはヒョブザヨンデがあり燈台が位置づいていて普段にも多くの観光客がよく尋ねる所でもある。
◈ ソプチコジの伝説ソプチコジに縛られた伝説によれば、 昔のこちらは天女たちがお風呂に入った所でした。 天女を一度見た竜往信の末っ子息子は竜王に天女と婚姻したいと懇請しました。 竜王は 100日間待てば天女と婚姻させてくれることを約束したが、 100日目ドエドンナル急に波が高くて風が荒々しくなって天女は降りなかったです。 竜王が早いのをお前の真心が不足で空が志を果たすことができないようにするねしました。 ここに悲しんだ末っ子はこちらソプチコジで立ったまま岩になったという伝説が伝わります。
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済州では生きているさばを食堂で多様な味であえる。
済州さば煮つけはやや辛い味付けで生臭を無くしてさばの淡泊な味はそのままいかし出して特に済州道では地方の独特な食べ物で脚光を浴びている。
さばはきれいに手入れした後塩水に洗って 4cm 厚さで切り身にして煮付ける。 煮付けの時大根をかなり大きく切って入れるのに、 大根は酸性食品である魚を中華させて栄養の均衡を成すようにする。
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はい、...
三養はラ-メンの...
