立ち呑み店主の日記

大阪ミナミの イタリアンコリアン 立ち呑み屋店主日記。

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先日
バー時代によくお店に来てくれていた
後輩君が
久しぶりに顔を出してくれました(笑)


けっこう大変な時期を
何度も何度も 乗り越えて

いつも新しいビジネスにどん欲にチャレンジし続けてる姿は
相変わらずで

ついついウレシくなりますね。


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思わず聞き惚れる美声の
韓国人アーチスト シンジェ氏のライブを手がけてたり、


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私も資金さえあれば
手がけてみたいと狙ってた(笑)、韓流カフェも
手がけてたり

ナカナカの御活躍ぶり。




ここ数日

このブログを以前から読んでくださってる方々が

(どんなヤツがこのブログを書いてるんやろ?)と
私の顔を観に来てくださっています(笑)


(もっと、怖そうな顔だと思ってた)という言葉を
よく言われます(笑)


たまに、昔のバカ話をしてるからでしょうけど

これでも
お客さん商売 お水 20数年。

いつまでもそんな昔みたいな顔をしてたら、
お客さん来ませんから(笑)


でも、20年ぶりに会う友人などは
あまりの変貌ぶりに
驚かれる事もありますけどね(笑)


そして
私の顔を見に来てくださったお客様の中には

(ヨソのお店の宣伝ばかりしてる、変りモンのマスターの顔を
見に来た)と、冗談まじりにおっしゃいながら
お越しになられる方も少なくありません(笑)


ただでさえ、不景気で元気の無い大阪なんですから

(自分トコさえ良ければ)、なんて、
余計アカン様になる、思います。



私は
ミナミが元気で
ミナミがオモロかった時代を
よく知っています。


だから、大阪、そしてミナミが
また あの頃の様に元気になって欲しい。


だから、オッソでは
ニンニクやオイルで元気の出る料理という
共通点を持つ 
イタリアンとコリアンの料理で
飲んで食べて笑って
人生ラテンに前向きに元気に生きて行こうと提案しています。


そして
ブログでいろんなお店を
訪ねて
ベンキョウさせて頂くだけでなく

そのお店を紹介させて頂く事で

いろんなエエ店に 人の関心が集まれば

大阪の街も盛り上がって
ひいてはミナミも元気になるんじゃないか、と考えているので(笑)


小さい島国なんですから、

お客さんも お店も みんなトクする
ウィンウィンWINな世の中になったら
エエなあーと 思うてます(笑)


ただ、私は 
いわゆるブロガーと言う認識はあんまり無いんですけど


お店に行くときや食事する時
またブログで書く時
一番注意するのは
(威圧する様なブロガー)には決してならない、見えない様にする
ということ。

こちらが勝手に書いてる訳ですからね。


20代の頃からお水の世界に入って
昔のクラブのママ連中から、いろんな事を教わって来た中で
(一流の店を目指すの人間は 飲み方も遊び方も食べ方も一流たれ)と
口酸っぱく教わりましたから(笑)


一流いうても

お店に行ったら、たとえ、どんなお店でも
他のお客さんに気遣いを忘れず
食事が出て来たら、その料理人が食べて欲しいタイミングで
キチンと食べる。とか、
美味しかったら、ちゃんと美味しいと感想を述べて
ごちそうさまとお店を出る。とか。


当たり前のような事ですけど
そうゆうことを いつまでも忘れない様にする。

遊び上手なお客さんほど
(私なんて 街に遊ばしてもろてますー)いうて
決して高圧なカンジでは無い方が多いんですよね。


一番気をつけてるのは 
いくらブログで読まれる方が増えても
お店の中で働く人の生活の事を考えない記事や

時々ヨソでお見かけする(俺はブロガーなんだぞ!)的な
上から目線な、記事にだけは ならない様に気をつけています。


そうゆう気持ちは
お店を始める前も、ブログを書き出す前にも
当然と思ってましたけど。


ブログを書くって、新聞記事より難しいので
特に
ヨソのお店を書くときは
ようよう気をつける様にしたいですね。


ただ、よほどの態度が悪い店や、
テレビやマスコミの宣伝の割に
期待にまったく応えてないお店は
食べに行っても 記事には書きませんけどねー(笑)



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本日18日のメニューの一部です。


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大山地鶏レバー串焼き


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オッソ的 ナポリタン




さあ、今日は金曜日!

今日も頑張ります!







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