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純豆腐

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　　美容に良い純豆腐を作って見ましょう？

　　私の店では本格的に作るのですが皆さんには材料が手に入り難いため

　　簡単に作れる純豆腐を作って見ましょう。

　材料

　①絹豆腐　　　　　　　　　　　１丁　　
　②剥きあさり　　　　　　　　　50ｇ
　③きのこ類（シメジ) 50ｇ
　　４等分に切ります。
　④長ネギのみじんきり　　　　　少々
　⑤生卵　　　　　　　　　　　　１個
　⑥市販にラー油　　　　　　　　適量
　⑦ニンニクのみじんきり　　　　少々
　⑧塩、コショウ　　　　　　　　適量

　だし作り　
　①　鍋に水200㏄、昆布5cm、煮干(出汁用）3個を入れ出汁を作ります。
　②　だし汁が出来たら昆布5cm、煮干(出汁用）3個を取り出します。

　作り方法
　①作ってあるだし汁を鍋に入れてから、ニンニクのみじんきり、塩を入れ下味を見ながら
　　次々に準備してある材料を入れます。
　②剥きあさり、絹豆腐、ラー油(辛さ調節)、を入れ煮いてきたら、4等分に刻んである
　　シメジを入れ煮込みます。
　③煮込んできたら、豆腐がふわふゎしてきますね。そこに生卵を落とします。
　④生卵が半熟状態になったところに刻んだ長ネギを入れて最後にコショウを振りかけて
　　終わり。

　
出来上がり

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ほっぺ屋（韓国家庭料理）
東京都港区赤坂6-6-2　センチュリータワービル２F
11：00～14：30／17：00～23：30（L.O.23：00）

03-3568-3993
http://www.hoppeya.com/
※ランチメニューに新しく「魔女達の美肌ブゴク」始めました！ぜひ食べに来てね♪
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韓国の楽器

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　この前韓国の帰りにインチョン空港で韓国のチマジョゴリを着て

　ガヤグンを弾いている女性がいた。

　本当に美しい～遠いところから撮ったら綺麗な顔が見難いなぁ～残念

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韓国のお刺身

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　　韓国の訪問中は結構忙しいかった。
　　
　　その忙しい時でも私は食べたいものがあって行きました。

　　生きているするめイカ！　　大好き！！！
　
　　母国ではお刺身を生きているひらめやタイなどを

水槽から取り出してその場で料理をしてくれるんです。

残酷だけと私にはそれが美味しいです。

　　深いお刺身の味を知らない私には歯答えがあるのが大好きでふぅ～

　　私の友達もそうらしい！！！

ほっぺ屋（韓国家庭料理）
東京都港区赤坂6-6-2　センチュリータワービル２F
11：00～14：30／17：00～23：30（L.O.23：00）

03-3568-3993
http://www.hoppeya.com/
※ランチメニューに新しく「魔女達の美肌ブゴク」始めました！ぜひ食べに来てね♪
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