全粒小麦粉 ピタパン

お店で時間がある時に、パンを焼いたりもします。

この日は、全粒小麦粉を使った、ピタパンです。

イギリスに住んでいた時には、アラブ食材やさんに行くとたくさんピタパンが売られていて、

白いもの全粒のもの、大きさもいろいろなタイプが売られていてました。

日本ではあまり売られていないようなので、それでは、作ってみましょ〜。

作り方は、通常パンを作る時と一緒、配合が変わるくらいです。

白い小麦粉、グラハム粉半分半分です。

二次発酵ご丸めてから伸ばします。

伸ばしてから、少し発酵させて２０分ほど１９０度で焼いたら出来上がりです。

バターとジャムでも美味しいし、ひよこ豆のペーストで食べても、チーズを挟んでも美味しいです。

たくさん焼いて、朝トースターで温めると中もふんわり。

また焼こう！

[ミルクティーウサギ]

モスリママさん。お久しぶりです。
そうです！ホブスです！モスリママさんもお家で焼かれますか？
薄く伸ばしたのですが、思ったより膨らんだので、多分もっと薄く延ばせば、真中が割れるのではないかと思います。アメリカでは、いろいろな種類のパンがありそうですね。