![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
またまた、すっかりご無沙汰しています。
お店を始めてから、日々に追われ・・・・・・。
さて！今日は、フレッシュデーツをご紹介します。
乾燥したデーツは、日本でもたまに見かけますが、このデーツはフレッシュなデーツです。
日本に住んでいるアラブ首長国連邦のお友だちのお父さんがデーツ農園を持っていて、お店で季節もののフレッシュデーツを出すといいよ！とくれました。とても貴重なものらしいです。
From Almazrouei farm in the oasis town of Al Ain in the UAE. These palm tree have been cultivated by the same family for 5 generations. Kholas meaning ' the essence ' is considered the premium of all the dates in the UAE, noted for its sweet and balanced texture. コラス（フレッシュデーツ） アラブ首長国連邦アルアインのアルマズルーイ農園より。 アルマズルーイファミリーが5世代に渡り受け継いでいるパームツリーに実ったデーツ。 コラスとは、最高品質という意味があり、アラブ首長国連邦の中でもバランスのとれた甘味のある最高級のデーツとして扱われています。 日本の柿によく似ていますね。 乾燥のも甘味がありますが、このフレッシュは、もっと、甘いです。 触感もねっとりしていて美味しいです。 中東には、まだまだ、知られていないダイヤがたくさんあるんです。 エキゾチックな中東・・・・・・・。
|
お菓子
[ リスト | 詳細 ]
コメント（0）
|
チョコレートのパウンドケーキでできたクマです！
それぞれ顔が違うので、こんな感じです。
横のクマをチラッ！それぞれキャラクターのあるクマちゃんたち。
チョコレートだったり、日によって違うパウンドです。
子どもにも、大人にも人気です。
|
|
リンゴのおいしい季節になりました。
大好物のアップルパイ、メニューに登場です。
私は、リンゴが味わえる、リンゴがゴロゴロ入ったアップルパイが好きなので、
大きめにカットし、最初に軽くキャラメリゼしてから触感が残る程度に煮て、パイ生地に詰めてオーブンへ。
リンゴの酸味と触感が少し残っていて、美味しい〜。
一日で全部売れました。
赤ちゃんとお母さんお父さんがお店に来ました。
赤ちゃんは、お母さんからリンゴを口に入れてもらい美味しそうに食べていました。
そして、しまいには自分でフォークを持って食べようとしていました。
お母さんが最後の一口を食べようとすると、もっとほしい！とさいそく。
これは、お父さんの。とお母さんが言うと、ギャ〜！
そこまで美味しいと言ってもらえるとうれしいですね。
明日もメニューに登場します。
|
|
これは、UAE（アラブ首長国連邦）産のデーツです。
栄養豊富、食物繊維も豊富で、とても美味しいドライフルーツです。
中東でよく食べられるナツメヤシの実は、国によっても大きさやクオリティが違います。
サウジアラビア産のデーツでは、それはそれは大きなあま〜いデーツがあるそうですよ。
甘味があって、コーヒーにもよく合います。
|
|
このケーキ、お店の定番ジンジャーケーキ、スパイスケーキに次ぐ、定番ケーキになりそうです。
サワークリームは生地に入っていて、酸味はなくしっとり、バニラが香るスポンジです。
上のクランブルにはシナモンが入っていてさっくり、下の生地とベストマッチです。
コーヒーによ〜く合います。
お店のお菓子のコンセプトは、コーヒーに合う焼き菓子です。
お菓子だけでも、コーヒーだけでも美味しいけれど、両方がそろうともっと美味しい！
|
poti
