原発労働者の放射能汚染対策

≪放射能汚染を軽減・予防するための食・栄養面での対策　関係資料≫（その２）

≪放射能汚染を軽減・予防するための食・栄養面での対策　関係資料≫（その２）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨウスケ

味噌メーカーのＨＰを調べたところ、下記のような資料が出てきました。

原発関係では、どこまで対処されているかどうか不明ですが、以下のようなことを

思いつきましたので、お知らせします。

（１）　子どもを被曝から守るために、原発被災地域の学校給食を担当している、管理栄

養士を集めて「放射能汚染に対処する学校給食の献立の研究会」を作って、学校給食で

の対策を講ずる。これは、ＰＴＡのお父さん、お母さんからも大きな支持があるはずです。

できれば、原発地域の学校給食の管理栄養士が、お母さんたちに指導するということも

必要ではないかと思います。これは、文科省が教育委員会を通じて積極的に取り組んで

もらいたいと思います。

　これは、２０ミリシーベルト問題への対策として、決定的な意義を持つと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　少なくとも、民主党政権は、子ども達の健康管理に対して、積極的に対策を講じている

という努力の姿勢をアピールする必要があります。

（２）　原発労働者の栄養・食事面での指導のため、厚生労働省から管理栄養士を派遣し

て、食事・栄養面での指導をする。特に、高ヨード食（昆布・ワカメ）に配慮する。

（３）　原発労働者の食事は、主に雇用者である東京電力の責任において管理されている

であろうが、政府（厚労省）から、【即席カップ味噌汁（ワカメ）】を原発労働者１人当た

り、１日・１食分を無償提供する。

（毎日ワカメばかりでは、あきるので、具は変えてもよい。味噌の塩分の補給は可能となる。）

【マルコメ株式会社】

≪ニュース東日本大震災への支援物資提供のお知らせ≫（第6報）11.05.18

〈東日本大震災の被災者の皆さまには、心よりお見舞い申し上げます。

マルコメ株式会社では、全国味噌工業協同組合連合会、政府、関係機関と連絡を取り合

いながら、支援物資をお届けしております。

５月１２日現在、提供させていただいた内容は下記の通りです。

〈即席みそ汁〉　148,400食

〈生みそ〉　7,100kg

一日も早く被災地が復興されますよう、心よりお祈り申し上げます。〉

※　震災対策では、味噌業界の協力・支援の実績があるとのことですので、

原発事故・放射能汚染対策においても、いっそうの協力・支援をお願いしてはどうでしょう

か。特に、原発労働者と原発被災地域の子ども達の健康管理対策への、協力・支援策を

お願いしたいと思います。

①　マルコメ
http://www.marukome.co.jp/product/cup.html
.
・フリーズドライ料亭の味とうふ
（とうふ・わかめ・ねぎの組み合わせ。かつおと昆布だしの効いた上品なおみそ汁です。）

・フリーズドライ料亭の味長ねぎ

・即席カップみそ汁Mカップわかめ　1箱　6食入

・生みそ汁減塩わかめ　11食

・新即席生みそ汁わかめ 12食

②　即席みそ汁【フリーズドライ】
http://www.misosyouyu.com/kouji/freezedry.html

材料調合味噌・油揚げ・でん粉・かつお昆布だし・わかめ・ねぎ

酸化防止剤（V.E）　　内容量１０g×５個入　　６００円

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≪放射能汚染を軽減・予防するための食・栄養面での対策　関係資料≫（その１）　

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≪放射能汚染を軽減・予防するための食・栄養面での対策　関係資料≫（その１）　

　　　　ー１５歳以下の子どもたちにラクトフェリンを投与しようー　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨウスケ

　子ども達の２０ミリシーベルト問題が、大きくなって来ているようである。

私は、すでに「学校給食における放射能汚染予防の献立を研究する会」を文科省・教育

委員会で立ち上げることを提案したが、もう一つの提案を試みたい。

　これも「原発労働者にラクトフェリンの投与を」ですでに述べたことであるが、このアイデ

アは子ども達にも適応可能なものである。

　つまり福島原発被災地区の１５歳以下の子どもたちに、ラクトフェリンを１日３錠（３００ｍｇ）

を無償で投与するということである。対象地域の子ども達を仮に３万人としても、１人１日

１００円程度で済むので、１日３００万円×３６５日＝１０億９５００万円の予算となる。原発

事故収束まで１年ぐらいはかかるであろうから、１１億円の予算で、とりあえずは間に合う

ことになる。またラクトフェリンは腸内環境を改善するので、薬物のような副作用の心配は

まったくない。

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原発労働者の放射能汚染を予防・軽減するための栄養対策への提案　（三）

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　　　　原発労働者の放射能汚染を予防・軽減するための栄養対策への提案　（三）

原発労働者に放射線防護効果が証明された

ラクトフェリン錠を　１日　６００ミリグラム

投与することを提案します。

そこで提案であるが、放射線防護効果が証明されたラクトフェリン錠を

原発労働者　1人　１日当たり　300ミリグラム（錠剤・3粒）100円　（ＤＨＣ商品）

を投与すると、労働者を仮に１０００人とすると、

１日　100円×1000人＝10　万円

ということになるから、

延べ1年間　365日　としても　3650万円　の予算でできることになる。

　また１人　1日当たり　２倍の　600ミリグラム（６錠）とすると、

　１年間の予算は、７３００万円　ということになる。

　　　　　　　

※(独立法人)放射線医学総合研究所で使用されたラクトフェリンは①の森永製菓の製品です。

①　(森永）ラクトフェリン　プラスタイプ　ビフィズス菌ミルクオリゴ糖

http://kenko.morinagamilk.co.jp/product/plus.html

②（NRLファーマ）腸まで届くラクトフェリン

http://www.nrl-pharma.co.jp/

③　ＤＨＣ　ラクトフェリン

http://www.dhc.co.jp/goods/goodsdetail.jsp?gCode=2407

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原発労働者の放射能汚染を予防・軽減するための栄養対策（二）の２

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「食べ物による放射線対策」

放射線が甲状腺に集まることを防ぐためにヨード剤を摂取するのが医学的対処法ですが、食では、ヨー素

を大量に含む海藻類を摂ることが一番です。中でも、昆布には、良質の安定ヨウ素が沢山含まれていま

す。従って、放射線被爆の危険を感じたら、すぐに昆布を食べること！です。

崎山比早子博士もこの効果については言及しています。１０センチ角の昆布一枚に含まれるヨウ素には、

約１８ミリグラムのヨウ素が含まれているので、それを二枚適量の水に浸してダシと昆布の両方を同時に

摂取することで約３６ミリグラムの摂取が可能。これは、ヨウ素剤ほぼ一錠に相当すると言います。

勿論、上記のように水に浸した昆布でも良いのですが、めんどうなら適当に切った昆布をそのまま舐めた

り、食べることでも良いでしょう。また、フライパンで軽く焦がして食べるのも良いでしょう。

また、毎食、のりやひじきなどをおかずにして食べればなおさらに良いでしょう。ダシに使用した昆布を

適当な大きさに切って、小鍋に入れ弱火でじっくりと柔らかくなるまで煮て、醤油で味付けをして、砂糖

を入れない昆布の佃煮を作り、毎食おかずとして食べてください。

●そして味噌汁を飲むこと！

毎食、ワカメその他の海草を入れた味噌汁を必ず飲むのが良いでしょう。大根、ごぼう、人参等の根菜

類、季節の青菜も具として使って構いません。当然、添加物の入っていない、しっかりと自然発酵させた

有機の味噌が一番ですが、もし、手に入らなければ、一般の店で売っている味噌でも構いません。味噌を

使ったいろいろなおかずもあります。ぜひ、工夫して食べて下さい。

純正の醤油にも一定の効果があります！

味噌の元である醤油にも、当然、一定の効果があります。様々な醤油を使ったおかずを工夫してくださ

い。海草を入れた醤油のオスマシなども良いでしょう。出来れば自然発酵させた純正の醤油を食べて下さ

い。有機（オーガニック）の醤油ならさらに最高ですね。

●ゴマ塩を食べること！

ゴマ塩は、血液を浄化し、血管を強くします。また、免疫力を高め、体内に溜まった毒素を排出する力が

あります。ゴマは、白ゴマでも黒ゴマでも構いません。フライパンで軽く炒り、自然塩も軽く炒って水気

を飛ばし、ゴマと塩をすり鉢に入れて摩り下ろし混ぜたものをご飯にふりかけて食べます。

ゴマと塩の比率は、１０対１～８対２くらいとし、子どもにはやや塩気の薄いものにします。

毎食ご飯にかけて食べて下さい。立ちくらみやめまい、貧血等の症状が出た時には、番茶や白湯などに小

さじ１から大さじ１ほどの量を入れて飲むと症状の改善に役立ちます。

● 梅干しも必ず食べましょう！

日本の伝統食である梅干しは、古来より、とても身体に良いものと言われて来ました。血液を浄化し、強

くし、細胞を引き締め、毒素を排出し、免疫力や治癒力も高めます。

免疫力の強さはおなかの状態によって決まるといわれていますが、その胃や腸を強くし、感染症などの原

因である様々な雑菌をも退治する力を持っています。薬などによってインスタントに作ったものではな

く、伝統製法に基づいた自然の梅干しを食べて下さい。

●　漬物も食べて下さい！

漬物は、優れた発酵食品です。腸内の善玉菌を増やし、体全体の抵抗力を強めてくれます。

塩漬け、ヌカ漬け、醤油漬け、ベッタラ漬け、様々な漬物があります。血圧等に問題がある人、子どもの

場合には、辛い漬物は避け、適度な塩加減のものを食べるようにして下さい。

● 主食は穀物が一番です！

主食は、精白していない玄米が一番良いでしょう。表皮も胚芽もある未精白の穀物は、白米に比べて栄養

のバランスも良く、すべての面で体を強くしてくれます。放射線による被曝は、血液、細胞、免疫力、自

然治癒力、すべての面で抵抗力を弱くします。それらを補うためには力のある穀物である未精白の全粒

穀物（玄米、麦、キビ、アワ、ヒエ等の雑穀）を食べることが最適です。玄米が手に入らず白米の場合に

は、雑穀を一緒に入れて焚くといいでしょう。

●　蓮根を食べたり、蓮根のお茶を飲みましょう！

呼吸によって鼻から肺に放射線が摂り込まれます。肺をしっかりと守ってあげるのも大切です。

肺を強くするのは、蓮根です。煮物で食べたり、すって食べたり、お湯に入れてそれに、一つまみの塩を

入れて飲むも良いで

しょう。また、手元に蓮根を粉にしたお茶（コーレン）があれば、それを飲むのもいいでしょう。

●　豆類もこころがけて食べましょう！

今後、汚染度が高くなる肉や魚類が容易に手に入らなくなることも考えられます。その時には、良質の植

物性タンパク質である豆類を食べましょう。豆は、長期の保存が可能で、タンパク質を豊富に含んでいま

す。納豆、麩や湯葉、豆腐、油揚げなども適宜摂りましょう。

一般的には、豆を煮る場合には、砂糖を沢山入れて焚きますが、砂糖は、血液の質を弱くし、免疫力を弱

めます。体全体の抵抗力も弱まりますので、放射線を排除する際には適しません。

これはすべての料理について言えることですが、すべての料理に、白砂糖を使わないことを心がけて下さい。

　今回の情報は、緊急にまとめたものです。

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原発労働者の放射能汚染を予防・軽減するための栄養対策への提案　（二）の１

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原発労働者の放射能汚染を予防・軽減するための栄養対策への提案　（二）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨウスケ

　下記の資料を、小冊子にして、原発労働者全員に配布することを提案します。

（サイト管理者の了解を得るか、または文面を書き改めて。）

（報告５）食による放射線対策法　２０１１．３．２２　　　

　http://macrobiandays.blog100.fc2.com/blog-entry-67.html
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「食べ物による内部被爆」

放射線の問題には、＜外部被爆＞と＜内部被爆＞の二つがあります。現在、テレビ等で盛んに報道されて

いるのは、外部で受ける放射線の量についての話ですが、より長期にわたり深刻なのは、今後、放射能の

汚染地帯で広く起き始める食べ物から体の中に摂り込まれたことによって起こる＜内部被爆の問題＞で

す。体の外部で受ける放射線は、洗い流せばある程度は落とせたり、一定の放射線量を受けることでまず

は終るものですが、体内に摂りこんだ放射線は、体内に留まる期間中、細胞に対する攻撃、破壊を止める

ことがないじつに厄介なシロモノなのです。健全な細胞の配列を狂わせ、細胞と細胞をつなぐものを切

り裂きます。

細胞は自然に切断されることもあり、それを修復する機能もあるものですが、放射線で切れられた場合に

は、自然にできた切断とは違い、周りも傷つけながら複雑に切断されて細胞を壊し、その結果、急性障害

が出て、それが全身に及び、やがてガンへと進行する・・・。

放射線による身体的影響の詳細については、この報告の（４）に要約したものをお読み下さい。さらに、

詳細を知りたい方は、インターネットサイトの「原子力資料情報室」の動画で、元放射線医学総合研究所

主任研究官、現、高木学校、崎山比早子医学博士の話をぜひ直接ご覧下さい。大変分かり易く丁寧に説

明してくれています。

「なぜヨード剤を飲まなければならないのか？」

放射線は、体内に入ると甲状腺に溜まります。甲状腺とは、ホルモンを作り出す臓器です。甲状腺ホルモ

ンは、食物として取り入れた栄養素をエネルギーに変える。体全体の新陳代謝を促すなどの大変重要な働

きをしています。また、胎児や子どもの成長ホルモンとして、体や脳の発育・発達を促進させる大変重

要な組織でもあるのです。そうした重要な甲状腺に放射性ヨー素が溜まると、その組織が破壊され、ホル

モンがうまく作りだせず、体全体にとって重要な問題を起すのです。

チェルノブイリに行った時に、どう見ても３歳くらいにしか見えない７、８歳の子どもたちに何人か出会

いました。発育途上の子どもたちにとって、放射線を浴びることがいかに深刻な問題であるか、この事実

からも分かります。

いずれにしても、甲状腺の機能障害によって、すべての臓器にとって重要なホルモンの分泌がうまくいか

なくなると、全身に栄養を運ぶ力も、毒素を外部に排出する力も、臓器を健全に動かす力も、すべてのも

のが狂い始めます。血液の元である食べ物をうまく栄養にすることが出来ない身体は、やがて、血液の

劣化、減少を招き、ついには、白血病のようなガンへと進行するのです。

そうした問題の放射線が、甲状腺に溜まることを防ぐためにヨード剤が必要なのです。

前もって摂りこんだヨード剤が、放射線から発生される放射性ヨ―素を甲状腺からはねつけ、取り込まな

ずに済むと言う効果があるのです。

しかし、化学物質であるヨード剤は、本来自然な身体にとってまったく問題がないものではありません。

処方箋がなければ手に入らないものであること。政府が、今朝、副作用のリスクを上回る効果がないこと

を理由に飲むことを自制させている事実からも分かります。WHO(世界保健機関)にも注意を促すコメン

トが出ています。妊婦や子どもの服用には充分に注意を要すると言う指摘はあたっているでしょう。

「歴史の体験から学ぶべきこと」

１９８６年、旧ソ連邦で起きたチェルノブイリの原発事故の際、ヨーロッパの有志が被災地に３０トンの

味噌を送ったことが当時、大きな話題になったことがありました。

これは、長崎に原爆が投下された際、爆心地２キロ内にあった病院の放射線科医師、秋月辰一郎博士が書

いた「長崎原爆体験記」（日本図書刊行センター刊「日本の原爆記録」）の英訳本を読んだ人たちの支援

によるものでした。

本の中で秋月医師は、被爆直後、患者に「水を飲んではいかんぞ！爆弾をうけた人には塩がいい。玄米飯

にうんと塩をつけて握るんだ。塩からい味噌汁をつくって毎日食べさせろ。そして、甘いものを避けろ。

砂糖は絶対にいかんぞ！」と叫んだと言います。秋月医師は、食物による放射能への効果を実践してい

て、海草を入れた味噌汁もまた患者に日頃食べさせてもいました。

こうした食の指示に従った患者に原爆症がまったく出なかったと言う驚くべき事実があり、これを知った

人々がチェルノブイリの被災者たちに大量の味噌を送ったということでした。

「味噌に放射能を体外に排出する効果がある！」

このニュースの資料を手にし、１９９３年ベラルーシで開催された「チェルノブイリ救援国際会議」に出

席した際、この話題を題材にして「食による放射能汚染への効果」と題する講演をしました。

帰国後、この医学的裏づけを得るため、当時、日本の味噌協会からの依頼で放射線に対する味噌の効果に

ついて研究をしていた、広島原爆放射能研究所の伊藤明宏氏を訪問、放射線に対する味噌の効果について

直接伺うことが出来ました。

伊藤氏の話によると、ラットの実験によると、体内に取り込まれた放射線物質が、味噌を食べることによ

って、約５０パーセント体外に排出できる効果があり、被爆後あっても、同じような効果があったと言う

ことでした。

その理由が、大豆の成分にあるのか？あるいは塩の力なのか？発酵の作用なのか？それとも、それらすべ

てを合わせたものの結果なのか？については今後の研究課題であると言いましたが、味噌が放射線を体外

に排出する力があることだけは確かであると言うことでした。

資料：「マウスを使って実験して味噌の中にある成分が放射能物質を体外に排出する作用があることを実

証しました。その実験とは、マウスを４つのグループに分けます。みそ餌（１０％の乾燥赤みそ）　醤

油餌（１０％の醤油）　食塩（同濃度１％くらい）　普通の餌　を与えます。その上で　放射能の

影響は小腸粘膜幹細胞の障害（生存率）で調べます。実験では６～１４グレイ（放射線の単位）のＸ線を

全身に照射　３日後の小腸粘膜幹細胞生存率を調べます。実際にマウスの腸粘膜を見ると、みそ餌　醤油

餌　を予め与えておいたマウスでは　放射線照射後も傷んだはずの粘膜細胞の再生が認められるので

す。（MISO NEWS LETTER参照）

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日本への提言

≪放射能汚染を軽減・予防するための食・栄養面での対策　関係資料≫（その２）

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≪放射能汚染を軽減・予防するための食・栄養面での対策　関係資料≫（その１）

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原発労働者の放射能汚染を予防・軽減するための栄養対策への提案　（三）

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原発労働者の放射能汚染を予防・軽減するための栄養対策（二）の２

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原発労働者の放射能汚染を予防・軽減するための栄養対策への提案　（二）の１

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