出会いの風景

美味しい水車生蕎麦屋さんでお蕎麦戴きますときは(^^♪私はお蕎麦は山葵でと。。。

山形県天童市は古くから温泉の町で知られております。
天童は織田家の居城で天童藩です。。。フィギアの織田選手は織田家の末裔
又（（古へを振り返りますと我が家も織田の家臣で御座いました。。。））
山形県には蕎麦街道と言われます１４街道有るそうで御座います。。
★此の度は天童蕎麦街道の手打ち蕎麦
（水車生蕎麦屋さん））です。。

お店の前では水車水を流し回転してました。
蕎麦粉は水車で挽き。蕎麦は本来の持ち味を生かした物だそうです。。

江戸時代〔文久元年創業〕からの庶民そばを再現したと割り箸の袋の裏側に書いておりました。

そば粉だけの純粋の蕎麦だそうです。。。

お店の内装も古来の準日本風の作りで黒光りしておりました。。

お店の外には蕎麦のパンフレット等自由に持ち帰り出来るように配慮していた。

家の中には献立表が写真入で南は山形市・北は新庄方面列車時刻の案内板を掲示居り

至れりつくせりの心配りが見られた。。。

山形県特有の板蕎麦は純粋の蕎麦粉で出来上がった物で歯応えも有り蕎麦粉の風味は充分である。

座席は畳の和式。。に。。とテーブルに椅子の様式にと当然の事ながら好みで選択できます。。

。。蕎麦の風味満載の山形の板蕎麦の大ファンになりました。。。。。。

山形では薬味に山葵もついてきますが。。。山形の皆さんは南蛮粉を掛けておられました。。
それだけは私は出来ません。。。山葵で戴き、ました。。此れからも山葵で戴きますが。。。
。。お蕎麦の薬味だけは譲れません。。山形の皆さん済みません。。。m（_ _）m

　　　「「「味も良し　　命も永く水車蕎麦　初め鶴々　後は亀々」」」
　　　　　　　　　　　　　　　と
。。。。。。。。。。割り箸の裏に書いてありましたとさ。。。。然り。。。。。

最上川難所蕎そば街道

山形県村山市蕎麦街道最上川が育んだ蕎麦
大いなる最上川が育くんだ蕎麦の味（山形県の母なる川とある）
（村山市商工観光課並びに村山市物産協会発行のパンフレットによりますと）

舟で運搬で繁栄した支流の地域の生活を潤してきた最上川紅花同様蕎麦も同様発展したものである。

かっての同僚がこの支流出身でこの蕎麦街道の一軒に案内していただいたのが
此処に記した「あらきそば」店である。

地元粉を使用した太めで硬め蕎麦で風味豊かな逸品である。

私の実家の祖父も山形県ヤハリ最上川支流の出身。祖父の実家に年３回は訪ねて頂いた蕎麦は繋ぎが入らない皮も入った真っ黒で戴くと蕎麦が細かく切れて香ばしいお蕎麦でした。。

此処の蕎麦はその昔の自家製のお蕎麦の味と歯が応えには。。胸がジーンときました。。

これぞ蕎麦・何処のお蕎麦を戴いて、家に帰って来てからこのお蕎麦を思い出し。。お蕎麦をたべるきがしい何故かと言いますと歯応えの同じお蕎麦に出会えませんからです。。。

更科蕎麦も美味しいが私の好みは幼少の頃から慣れ親しんだお蕎麦ですから。。
。。。。。。。板蕎麦が主流。。。。

今も祖父の故郷で蕎麦街道として。。現存してるとは思いも及びませんでした。。
過っての職場の同僚に時折お話していたものですから。昨年退職して蕎麦行脚し、探し当てたと連絡入り
早速御案内戴き、、納得・納得此れからも、機会をつくって時折訪ねて見たいと思っています。。。
皿の上の黒いものは身欠き鰊を味噌で煮たもので此れも中々のものでした。。。
１７０〜１８０年経った農家風の家屋で貫禄充分でした。。
日曜・祭日は１１時前に行きませんと順番待ちで食べ損ねるときもあるそうで御座いました。
この日も行列ものでした。。。参考に関東・関西・九州のＮＯまで駐車場をうめて居りました。。

※※★※※画像を左クリックなさって下さいませ。。画像が拡大されます。。

http://sam-free.com/mid/k05.mid

巨木と廃材を活用し、エコ：喫茶店お見事（Ｐ２）

２００８・６・５の秋田魁新聞で発見。。此れは是非にと勢い込んだが足首の捻挫ではと
思案にくれていましたら。。若き親友のＲ様のお誘いが御座いましたので、其れとばかりに遠慮せずに
お案内戴きました。。

此の道は１３号線に接続する道路で。。田沢湖や県南に出かけます折はよく利用する道。。又友人達と
此の近くに散策にも出かけます。。。此処暫らく暫らく御無沙汰の間に、こんなに素晴らしいエコ喫茶が。。。。。。

何んと気分の良い環境。。柱の太い事。。正に巨木。。大地震が来ても安心ねと友と話す。。。

快く写真を写すことを承諾して下さいましたマダムの御好意に甘え。。友人とお客の少ない内にパチパチ
写す。。。魁新聞にも書いておりました石壁の炉を切った卓席もナカナカのアイデアで御座いました。。

窓も大きく広く、、外の素晴らしい自然を無理なく楽しめ。。。目の保養にも充分。。。
石壁で造った炉の〔囲炉裏〕食卓の席風流なものでした。。。

ヒヒーンとポニーの嘶き。。山羊のメーメーと長閑：な環境。。この日はお肉の生姜焼きセットを頂き

普段皆様の３分の１しか頂けない私も半分はゆうに頂きました。。味も宜しいが。。空気も美味しく。。

食欲旺盛の日で御座いました。。。

此方のお進メーンリッシュはカレーとホルモンとか次回はカレー：その次はホルモン定食に致します。。

近じかにテニスの仲間と出かけます約束が出来ております。。。ハーイ:ハーイデゴザイマス。。。

※私も。。。ササヤカにエコ運動に協力致しております。。。。

古木の廃材を活用し、エコ環境の憩いの喫茶グリーンワールド（環境１）

２００８・６・５開店の「動物とくつろぐ場に」と廃材を利用して喫茶店がと秋田魁新聞に記事が載る。。

今日。。此の頃の温暖化による地球の異常気象。。環境問題が騒がれております。。。

エコ環境。。身近な所からエコ運動がはじまっておる。。。環境に優しい喫茶で御座います。。
此れこそ、まさにエコ協力で有る。。。

造園師の社長さんが長年処分するべき材料を保管しきたその材料を環境造りに活用したようです。。
是れ。正に。今。。叫ばれています環境衛生。。エコ運動の一環なのではと思われます。。

古木を上手く活用し。。長閑に憩える素晴らしい環境で御座いました。。。

店名に相応しく緑が一杯で。。心身の憩いに最適の環境でした。。。

動物達ポニーや羊に孔雀ウサギなどは放牧と小鳥達の囀りも聞え長閑で御座いました。。

スッタッフの皆様も心温かく気分の良い時を過ごす事が出来,足の痛さも癒された日で御座いました。。

お庭の片側は岩石の崖も見られ、風光明媚な環境で御座いました。。

守衛犬ののラブちゃんも疲れましたのか愛車の下で休眠中でした。。

県内の若手芸術家達の作品を展示するアートの館も隣接されておりました。。。

今日のランチはレストラン・茶茶

レストラン茶茶。。今日もランチでお邪魔致しました。
茶茶のお庭雪が消えてお庭にお花一杯

茶茶の駐車場

本日のランチメニュー

以前にも数回紹介致しました。

１パート・パート座席が家具調度品が異なり。。

其席。席毎に相応しい。。家具。。調度品が装飾されており。。

美術館でランチを戴いている気分です。。

私のランチは鰹のカルパッチョ。お魚大好きな私は今日のランチに
とびつき。。美味しく美味しく頂きました・。。。

大きな一枚窓の前はカゥンター席・此の窓を動く絵（勝手にyouthが決めている）と気にいってる。
何時か写したいと狙ってました。。
奇しくも今日が其日・・幸い其背の席につく事ができ。チャンス。。早速シャター

窓の外に欅の木が有りまして。。萌えはじめた若葉が靡いていて目の森林浴になる。。
気分がスッキリしました日でした。。。o′∀`o)ｱﾘｶﾞﾄｻﾏﾃﾞｺﾞｻﾞｲﾏｽ（_"_）/