続…禁煙 ｱﾗﾌｫ〜(around40 ）日記！ちょいパチ戦記

じぇんとる麺

昨日、小僧君の柔道の試合の帰り道…

念願のラーメン屋さんに突撃！！

三島駅近くの

じぇんとる麺

湘爆世代の人たちはシゲさんのお店…って思い浮かぶと思います。

知人に紹介され一度行ってみたいの思っていたので、行ってみました…

メニューはこんな感じ…

ラーメン屋さんで「そのお店の一押しは左上にある」っと聞いてましたのでじぇんとる麺を注文…

小僧君は軽い昼食を取っていたのでノーマルのラーメンを注文…

車を運転するときは食事をとらない私…朝、5時起きで出かけた為もちろん朝食は取らず、昼食もなんかタイミングが合わなくて結局買ったおにぎりもそのまま…

っと言うわけで昨日の一食目にスペシャルなご馳走になってしまいました。

はい・・・こちらがじぇんとる麺…

ラーメンに海苔が4枚、ホウレンソウ、ねぎ、キャベツ、チャーシュー3枚に極めつけの半熟煮卵…

おお〜〜〜〜〜

スペシャル！！

豚骨の風味がよく出ていて、しょうゆの加減もばっちり…伊東の吉田家が最近ちょっとしょっぱい気がするようになったのでベストな醤油加減…

麺は吉田家よりやや太めしっかりと腰がある…

聞く話によると伊東の吉田家に店長がいらっしゃったとの事…ライスを見るとライスの横に漬物が乗っているのは吉田家と同じスタイル…

いや〜〜〜〜旨かった…

小僧君が注文した後に気が付いたこと…「みんな餃子頼んでるね〜〜」

・・・喰いたいんかい！！

っと言う事で・・・あと付注文・・・

餃子…

こちらも皮がモチモチしてて美味しかった〜〜〜〜

店員さんもすごく対応がよく気持ちもおなかもいっぱいになり・・・

一回戦敗退の小僧君の沈んだ気持ちもちょっと回復したような気が・・・

ご馳走様でした。

じぇんとる麺

 〒411-0944　静岡県駿束郡長泉町竹原392-5

 TEL.[phone]

バーニャカウダ

昨日・・・念願だったバーニャカウダを作ってみました〜〜

材料・・・

アンチョビ　　缶詰半分強
オリーブオイル　50ｃｃ
ニンニク　2片
生クリーム　100ｃｃ

作り方は・・・クックパッド引用です。

アンチョビ・・・久しぶりに買いました。

オリーブオイルにスライスしたニンニクを入れ加熱…

ある程度ぐつぐつしたらアンチョビを加え木べらでほぐしながらさらに煮詰める。この時、缶詰に入っている油も一緒に入れる…（らしい・・・）

そしてミルクを投入…しばらく煮詰めること15分くらいかな？

乳化したら完成…

パンに塗っても良いらしいがパンを用意してなかったので人参スティックとブロッコリーでいただきました…

おいしかった〜〜

バーニャカウダ・・・ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味するとの事…

ちょっとカロリー高めですがいいお味です…

節分

インフルで寝ている小僧君の為に今年の豆まきは小規模で…

ちび助君と二人で各窓から一粒ずつ豆を投げるという淋しい豆まき・・・気持ちはいっぱいこもってますけど…

そして定番の恵方巻き・・・

なぜかインフルなのに食欲だけはなくならない小僧君…食べてくれる分安心ですけど…

元気をつけるために・・・巻いたものはお肉・・・牛肉を巻いてみました…

本日、病院に行って先生からＯＫをもらえば明日から登校なんですけど、うわさで本日、小僧君のクラスが13人お休みとか・・・

インフル蔓延ですね〜〜

皆さんお気をつけて・・・

ちゃ〜〜しゅぅ〜〜

先週、小僧くんとお風呂に行ったときに車の中で、「お父さんの作ったチャーシュー食べたい」っと言われた…

そのうち作ってあげるよ…っと回答したところ、「前もそう言って作ってもらってないよ〜〜」っと…

あっ・・・そう言えばそんなこと言った記憶も…

よし、作ろう！っと…

豚肩ロース、2本仕入れてきて、お店においてあるネットを使いまず軽く塩コショウで炒める。小僧君に手伝わせて今回は作業…

塩コショウをして焼目が付いたら圧力鍋に…

鍋に適量の水、しょうゆ大さじ8、ダシダ大さじ4、にんにくすりおろし大さじ1、ハッカク1個、山椒の実少々を加え加圧…15分加圧しそのまま放置…

おお〜〜いい感じだ…

さめてからネットを外し切り分ける（半日位放置して肉を切る…）

牛m乳パックの上で作業をするとまな板も汚れないし…いいですね〜〜

そしてレタスを敷いた丼に盛り付ければ完成！！

たれは煮汁を少々煮詰めてちょっとかけてあげるとまたうまい…

煮汁に水を加えねぎを細かく刻み一度沸騰させて最後にごま油を少々…これでラーメン屋さんでチャーハンを頼んだ時についてくるスープが完成する…これもうまい…

夜は残ったチャーシューを刻んでチャーハンに…

久しぶりにうまかったぜ！！

失敗は成功の元？

クリスマスを迎える我が家は…

貧乏〜〜貧乏〜〜涙〜〜のび〜〜んぼおぉ〜〜

晩御飯代を安くあげなくっちゃっと言う事で…

玉ねぎ1/2・・・

鳥モモ大体100ｇ位…

めんつゆ30ｃｃ・・・水90ｃｃ・・・

めんつゆ、水、鶏肉、玉ねぎを入れ火が通るまで煮込んでどんぶりに掛ける20秒前に溶き卵を入れてご飯の上からドバっとかける…

あ・・・

しるが多過ぎた・・・

小僧君に聞いたところ…

旨いよ！！

あ・・・まぁ、見た目は悪いけど成功と言う事で…

今度はめんつゆの量を調整します…

ご馳走様でした。