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９／２３（金）長野出張：午後から長野市内で会議 なんで、午前中にそばで有名な戸隠へ行ってきました 長野市内から車で２〜３０分くらいの山の中にあります。 （旧戸隠村は市町村合併で長野市に編入） ９／２２〜２３に「第36回 戸隠そば祭り」が開催されてました。 ちょうど戸隠神社 中社鳥居前で「岩戸投げ大会」ってのをやっていました。 畳を遠くまで飛ばした上位３名までそばがもらえるそうです。 畳を天の岩戸に見立て、投げ飛ばして力自慢を競う競技です。 戸隠は投げられた岩戸が落ちてきた場所ですが、岩戸が投げられた場所と言われるのは九州の高千穂町。毎年この「岩戸投げ大会」は両都市で同時に開催されています。 高千穂は知っていたけど、落ちた場所が 戸隠とはしらなかった(^^; だから 「戸 隠し」なんだと 妙に納得！！！ 戸隠にはそばを食べに来たんだけど、一番有名なそば屋の うずら家 に行ってきました。 流石人気店！！！ １１時頃着いたけどもう一時間待ち(-_-#) ちょうど祭りもやっているからなんだろうけど 紙に名前を書いて、祭りや神社見物をしながら時間をつぶしていました。 やっと、念願のそばにありつけたけど、 ん？ そんなうまくはないな(￣−￣) まー普通にうまいそばくらい？ 星４つかな？ ちょっと肩透かし。。。 逆に祭りがあってよかったかも（笑）
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グルメ
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コメント（15）
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ここまでパンコネ器で出来てしまうので楽チン♪ でも、手打ちうどんの醍醐味をやっていないという声も。。。 四等分に切ってから伸ばしました。 今回は薄く（２ｍｍ）くらいを目標 ５ｍｍ以下に細く切ってみました。 結構上手く切れてます♪ 手馴れたもんです(￣^￣) エッヘン 約９分茹でて完成！！！ 前回より細く薄く作ってので、のどごしはいいんだけど、 うどんのシコシコしたコシの強さは味わえなかったな。 (￣へ￣|||) ウーム 前回の太めのコシの強いうどんがいいかも！？
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日曜日に新潟県十日町市のへぎそばで有名な小嶋屋に行ってきました。 関越道の六日町ＩＣを降りて、十日町方面へ、市内のアーケード通りに本店があります。 ちょうど、俺の田舎へ行く途中にあるので行き付けのそば屋なんだけどね！！ へぎそばとは 「へぎ」を広辞苑などで調べると、木の器のことと書かれており、木を剥ぐということから来ているよ うです。つまり、器です。 その「へぎ」に数人分のそばを持っているので「へぎそば」といいます。また、魚沼のそばは布海苔つなぎのそばが売り物で、一人、一人 食べやすいように手振りといって丸く一口ずつになっています。 で、その「へぎそば」の元祖が小嶋屋と言われています。 写真のとおり、布海苔をつなぎにつかっているので、そば自体がぬるっとした感じになっています。 そのため、非常にのどごしのいい食感が味わえるんだけど！ 特に、ざるそば系では今まで食べたそばの中で一番うまいです！！！ おすすめです！！！ 注：これは「へぎそば」ではありません。 また、辛み大根がこの地方の名産で、すっごく辛みが効いています。 家で辛みもちを作る時は田舎で買った「辛み大根」じゃないといい味が出ないんだよね。 なかなか、東京では手に入らない地の野菜です！！！ 注文するなら「生そば」です！！！ 新潟物産展とかでも販売してるかもしれません。
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ぴょんぴょん舎の冷麺の記事が好評だったので、東京でおいしい冷麺の店を物色しています。 ライブドアグルメで冷麺を検索したら、「名家（みょんが）」が冷麺部門でＴＯＰでした。 でも、このポイントは冷麺だけじゃないみたいだけどね。元々韓国料理で有名な店だし！！！ てなことで、ちょうど職場の近所だったんで行ってきましたよ！！！ 天気もよかったし。 韓国料理の定番で付け合せ５品付いて ８８０円 まー普通かな？ 写真のとおり、具は質素かも？ 大根・きゅうり・トマト・たまご 氷みたいなのはスープを凍らせたものです。スープが薄まらなくていいね！！ スープはそこそこおいしかったけど、麺は普通かな？ で、全体的に普通の冷麺ですな・・・ やはりぴょんぴょん舎を超える冷麺にはめぐり合えないのか！？ 次は冷麺で有名なオジャンドン（同じく新大久保）に行くか！！！  |
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６／１２（日） 腰痛の友人からうどん打ちのヘルプがありました。 「子供が腹すかして待ってるから、うどん打ってくれ」と・・・ こねるのは面倒と思ったら、「パンコネ器」というもので「こね」が終わっていた(ノ゜��゜)ノびっくり!! 「パンコネ器」でさらに餅までつけるらしい！！！ 恐るべし「パンコネ器」(；一_一) なんで、俺の作業は「伸ばし」と「ゆで」のみ！！！ 結構おもろい。昔そば打ち体験ってのやったけど、そん時は見事失敗・・・ うどんは楽チンです♪ うまくできて美味しかったけど、もっと薄くのばして、細く切った方がよかったみたいだ。 今度リベンジします。その時は写真とっておこうっと(^▽^)/ 趣味：うどん打ち とか 特技：うどん打ち っておもろいかも(笑)
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