ラオス：宴会料理

仕事の後の料理はNGO関係者全員で宴会、生活習慣病はどこいったのかもよくわからないけど、
まあ、たまにゃいいか。

アルコール以外で出てきたのは、まずは海苔と豆腐のスープで塩味が薄すぎず濃すぎずでうまい！
海苔は焼き海苔や味付け海苔ではなくて、確か川でとれたようなものではなかったかと思うけど、
何だか和食っぽいような味と食感がしたし、肉団子も入っていて食べ応えがある。

野菜の煮込み料理もよく味がしみこんでいて、なおかつ野菜の茎がしゃきしゃきしていて歯応えがある。
か〜〜っ、思い出しただけでよだれが出てきてしまった。

その後既に酔っぱらっている頃にチャーハンがでてきたけど、
写真を撮ろなくちゃと気がついた時は既に半分なくなっていた。
ほかにも激辛パパイヤサラダなどがあったはずだけど、既に酔っぱらっていたもうどうでもいい状態。

大勢で一緒に飲むアルコールもラオス料理も、一人で食べるよりはずっと進んでしまう。
あ〜〜っ、また体重増えちゃうよ、これじゃあ。

続く