土用干し完了

梅にシソの色が付いたので、土用干しをしました！
陽の当たる窓際で、４日間干し続けました。

土用干しをすると、ウメの味が凝縮されて、濃厚でコクのある梅干しに仕上がります。

見てください、この輝き！

梅干し大好き人間の私には、ルビーの輝きにしか見えませんね♪

それからタッパに詰めて、２ヶ月ほど冷蔵庫で寝かせます。

完成までもう少し、待ちどおしいです♪

まぁ、ここまで来る途中に、何度もつまみ食いしたけどね。。。

次回につづく

ウワ〜〜口の中が酸っぱくなりましたよ！！！いいな〜〜〜！！！

1週間分のヨダレが出た〜〜！

いい色に仕上がってますね、バッチリじゃん！

あ〜、これだけでもいけそうだね。（って前にも書いた気がする。。笑） しかし長かったね〜ってまだ出来てないのか。食べれるのは。。１１月あたりかな？

どうりで、数が減ってるもの・・・私の分が無い（＞＜）

ゆ〜き〜さん、手づくりの梅干しは美味しいですよ！このパソコンの画面を見ながら、ご飯のおかずにしてください。。。

ねこまるさん、ありゃ〜パソコンに向かいながらヨダレですかぁ〜！私も更新しながらヨダレが出ました〜(笑)

osamuymskさん、シソに長時間漬けた甲斐があり、見事な紅色になりました！美味しそうでしょ！

まっちさん、まだまだこれから、でもラストスパートです！今でも充分美味しいけど、１１月頃にはさらに熟成されて、今以上に美味しくなっていると思います。楽しみです♪ジュルル．．．。

オリーブさん、最初より１５個くらい減りました。我慢できなくなり、食べてしまいました。。。タネなら残りそうです。。。

ご訪問・履歴からきました＾＾はじめまして(^ｰ^)梅干大好き！です。昨日は、ポッキーの新製品の紀州うめ味を買って食べました。すっぱくて(>_<)くせになる味でした＾＾ではまたo(^o^)oﾜｵ！

hayaneko_0649さん、ご訪問ありがとうございます！梅干し大好きさん大歓迎！ポッキーの紀州梅は初めて聞きました！ぜひ挑戦してみたいと思います！私はカリカリ梅をよく食べます。ドライブのお供にはピッタリですね♪また遊びに来てください＾＾

見てるだけでスッパイ(>_<)

みーニャン君のママさん、キーボードにヨダレを垂らさないでね(笑)