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最近、JAZZをBGMに流すラーメン屋さんが増えた。 JAZZのオシャレなイメージでラーメン店の固定観念を変えようという狙いなのだろう。 従って、店長がJAZZ好きかというとそれは関係ない。もちろん中にはJAZZを趣味にしリズムに乗って麺の湯を切る、殊勝な店主もいるかもしれないが。 どちらかと言うと前者の方が多数を占めるだろう。 むしろ、味が良ければ全て良し!JAZZをどう利用しようが、味が良ければ何も言うことはない。ましてや旨いものを口にする時、ひとは耳からの情報は疎かになるのだから。 さて、前説が長くなったが、本日、ブロ友のku22kuさんの影響を受け、ラーメンではなく“冷やし坦々麺”なるものをランチに食すことにした。 北九州市小倉北区魚町商店街入り口にある、恵比寿ラーメン 「ろくの家」 もちろん店内にはJAZZが! 待っている間に「チュニジアの夜」が流れ、初・冷やし坦々麺への期待感が募った。 そうか、待ち時間にJAZZを堪能するのか!...そんな他愛も無いことを考えていた矢先に_そいつはやって来た。 「冷やし坦々麺」650円(税込)ごはん一杯無料(ランチ・サーヴィス) ん〜ガラスの器が涼しさを演出しているではないか。 さて、そのお味は_ 坦々麺星人であるわたしの想像とは違い、冷やし中華に近いものだった。 しかし、坦々麺独特の風味と辛さは十分に堪能できる。 キーンと冷えた、やや固めの腰のある細麺がスープによく絡む。 炭水化物×炭水化物だが、ごはんも旨い。 汁まで一気に飲み干した。 お冷が旨い。余談だが、食堂やレストランの味の決め手はこの水だ!と信ずる。 あれ、食べてるときのJAZZ、やっぱり何だったか覚えてないや。。 夏場になると、そうめんや冷やし中華にお世話になることが多かったが、この冷やし坦々麺も夏の新しい定番になりそうだ。 ごちそうさま。
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2009年06月22日
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