そば屋の三代目として３ヵ月が過ぎました。。

そうなんです・・・

タイトルにもありますように、世界遺産の大森の町で「そば屋」を引き継いで経営することになりました。

あまりにも急な話であったのですが、長い間の夢でもありました大森銀山での開店。それも飲食店・・・

深く考えることもなくさくねんの１２月２日に開店いたしました。

観光客の少ない１２月をスタートにしたのは、すぐにでも始めたいという思いと営業をしながら計画を練ってゆく

ことができる環境であったのが幸いしたからであります。

これまであった「メニュー」を身につけることと、大森の町で商売をするルールなるものを自分なりに理解し考えて、なんとか３ヵ月が過ぎました。

気候も少しずつ良くなってきて店の前を歩かれる観光客の方々も多くなり始めましたので、お店の方も「自分の色」を少しずつ出していこうかな。。と、思いましてブログの方も再開する運びとなりました

そんなこんなで…新作の「梅おろしそば」であります。

３月４日（日）に大森の街並みで始まりました「新・梅まつり」に併せて考えてお出ししているメニューなのですが

連日、多くのお客様にお召し上がりを頂いております。

二種類の梅干を使い酸味を抑えた梅肉と大根おろし、海苔と紫蘇の香りが爽やかで女性の方やご年配の方から好評のようであります。

「新・梅まつり」は今週の土・日がフィナーレで銀山公園や街並みなどで様々なイベントが予定されておりますので皆さん、どうぞ遊びに来てくださいね

爽やかで、美味しそうじゃん♪
機会があったら、立ち寄るので、よろちく～♪(｡･_･｡)ﾉ
（私は永久に食後のコーヒー、サービスだよね？笑）

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姉さん、ご無沙汰です^^コメントありがとう！
お陰様で好評を頂いております♫
コーヒー？もちろんです☆そちらのブログで記事にして頂けたら何杯でもサービスしますよ(*´∀｀*)

2012/3/8(木) 午後 10:58

石見銀山・大森の町で、そば屋を始めました。