塩豚

おととい、塩豚作りました。

豚肩ロースのかたまりにお塩をまんべんなくすりこんで一晩置いたもの。
レシピによると、ちゃんと塊肉をタコ糸でしばってって書いてあったんだけど、タコ糸が手に入らなかったので、そのまま塩漬けにしちゃいました。

でも、問題なかったな。

蒸し器に穴を空けたクッキングペーパーをひいた上に適当にスライスした豚肉を置いて、梅干をたたいたのをのせて、白髪ネギをのせて蒸し蒸し〜〜　　（１０分くらい）

出来上がりはこんな感じ。

簡単な上、白いごはんに絶妙！！！

今晩は、カブと塩豚の炒め物。

味付けは少量の紹興酒とお醤油のみ。

レシピがカブを先に炒めてからお肉を入れるって書いてあったのだけど、カブがぐちゃぐちゃになっちゃった。

お肉を先にいためてちょっとカリカリにしてからカブを入れる方がいいかも。
カブは歯ごたえあるくらいが美味しいと思います。

まだ、お肉残ってるので、次のメニューは何だろう？？

[やつしはぜ]

スーチカーかと思ったかも。
で、個人的にはチャーハンの具財にするのもいいかなと思いますヽ(￣▽￣)

う〜〜〜ん
食が進みそうです

やつしはぜさん☆スーチカーって何？？
卵入りチャーハン、最高かも！！

ＭＳＫさん☆日持ちしそうだから、一人暮らしにはいいかも♪