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好きな作家のひとり、
島田雅彦さんのエッセイ集『食い物の恨み』からヒントいただきました。 文章だけでなくかっこいいなあ。。島田さん。。。 なんかもっと包丁さばきを研究しよう。。。。。。。。 俺。。切り方。。。超ざっくり。。））；； １）ゴーヤは、縦に二つ割りして種とワタを取りのぞき、
とにかく薄くスライスする。そのままたっぷりの水にしばらくさらしておく。 ２）水を切って、二つの鉢に盛り、 ①一方にはおかかと醤油 ②もう一方にはピーナツオイルとおかかと醤油、砕いたナッツをかける それだけ！！ ３）食う！ 酒のつまみですね。。。 味はゴーヤの鮮度によって違ってきます。。。 摂れ摂れのが手に入ったとき、 また
再度トライしてみようとおもっています。
おかか、ちゃんとキコキコしたほうが旨いです。
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てきとーレシピ
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水に晒すってのが、基本みたいね
覚えとこっと
私は、ゴーヤの天ぷらが好きですv
厚切り・下ごしらえ無しの大雑把料理ですが
2011/8/5(金) 午前 10:52 [ - ]
ピーナッツオイルって、ふつーに
売ってるのかな?
2011/8/5(金) 午前 10:55 [ - ]
カギつきさん、マメな方ですね。。ありがとうございます。。携帯からだとなかなかポチできないんですよ〜〜。。。
2011/8/7(日) 午前 1:33
花ちゃん、ほう！！天ぷらですね。。。
これも美味しそう！！
いろんな食べたかがあるもんだ！！
大雑把さなら負けないぜ！！
2011/8/7(日) 午前 1:35
花ちゃん、けっこう売ってる。。。
でも、安いところで買わないとけっこうする。。
別にサラダオイルでもオリーブオイルでも良いとおもう。。
オニオンスライスにサラダオイルかける食べたかがあって
それと似た感覚。。。
2011/8/7(日) 午前 1:37
最近あなたゴーヤにはまってるの？
今年は私。。まだ食べてないんだ。もっぱらゴーヤチャンプルーだけだよ。味噌とも相性が良いみたいだよね。
今日はね。。「スープカレー」を作ったの。素が安く手に入ったから！あれってキャベツ入れるんだよ。あっさりしておいしかったよ。
辛くてちょっと咳き込むよ（笑）
暑い時は何だか辛いもの欲しくなるね〜。
健康管理して夏を乗り切ってね♪
2011/8/8(月) 午後 8:46
しのぶさん、ゴーヤにはまりまくりですよ！！
でも、ゴーヤチャンプルーは作ったことないのです。。。
スープカレー、美味しそうだね。。
ふつうのからーいカレーも食べたいけど
いま、チビたちがいるから、無理だあ。。。。
2011/8/11(木) 午前 4:27
しのぶさん。。今年はね。。。
夏の仕事を入れない時期作ったんだ。。。
でも
ものすごい持ち帰り仕事の山））；；
あなたも
夏、体調をくずさないようにね。。。
2011/8/11(木) 午前 4:29
私のお盆も両家の年寄りの守で終わりそう。。しょうがないわな〜。
2011/8/11(木) 午前 8:21
しのぶさん、毎年そうなんだろうな））
僕はいま
家人に時間もらって
いやいや持ち帰りシゴトしてますよ））
2011/8/13(土) 午後 7:08