こんにちは、ゲストさん
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コロコロしてたら
なんかゴーヤ食べたくなった イカとゴーヤときゅうりの炒めものにチャレンジ。。 結果。。 うーん それなりに食えるが ちょっとした ハプニングあったら もう 火がとおりすぎ。。 中華むっずかしいなあ。。 すげえくやしい。。 ゴーヤの苦みを抜くために 塩水に漬けるのも パリッとしない原因かなあ。。 ぜったいリベンジしてやるぞ。 さて お腹もふさがったのだが このまま寝れれたらどんなに幸せか。。 寝てしまえば たぶん発作（←友人命名） も 起きない。。。 深夜〜早朝に 疲れているのに 眠れんからおかしくなるんだって！ 。。。でも、明日の 社会の 予習。。どうしても今晩中に。。 ああ。。 今ならちゃんと眠れそうなのになあ。。 あっ なんか全身中華料理くさい。。 シャワー入らなきゃ。。 でも 眠い。。 いかん。。 このままでは ゴーヤが風呂にはいってる 夢みてしまいそう。。 それはいかんって。。 |
コメント（13）
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４日間 休むことにした。。。 いろいろ忙殺されるのはわかってるんですが。 忙しい期間にはいるまえに すこしでも 建て直しておこーと 家族といっしょにいるのもだいじだろーと、 休みの日には料理したくなります つい、 はじめてのレシピは 不安ですが。。。 『スペアリブと瓜のスープ』 ベトナム料理、 スペアリブの替わりにバラブロック、 瓜は冬瓜で、 コリアンダーないので 使わず、 レシピにはないけど 生姜加え。。 おお！ 感動っ！ 火加減によって スープの味、 こんな違うんだー。。。 じっくりとった魚貝だしみたい。。。 禁煙して よかったっておもう やさしい味でした。。。 沖縄ソーキそばのがダシをおもいだしてしまった。。 濃い味に慣れた家人が 塩入れたり 塩昆布入れたのはまあ ドンマイ。。 ただいま二作目 ゆーわくに耐え切れず コブミカンの葉（オレンヂの葉で代用） 利尻昆布 投入中です 火加減はひたすら弱火で。。。 泣きながら めったに買えない 黒糖焼酎、、 投入したりして。。。。 |
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稽古が煮詰まったころ 僕にしちゃ高価なタイ＆ベトナム料理の本を買った 綺麗な写真付きっ 休みの昨日のハナシ作りたいけど材料が不足 シーフードのサラダと タイの青パパイヤサラダ（ソムタム） を合成して自分流にアレンジ 製作初！ 代用品続出っ 青パパイヤ→大根＆人参どちらも新鮮大根辛すぎるので切ってしばらくさらす シーフード→冷凍えび二種を焼酎で湯がいたの ピッキヌー（ブリッキーヌーと同じかな？タイのちっちゃい赤唐辛子）→オーホット（愛用の瓶入りバカ辛調味料） レモングラス→庭に育ってたオレンジの葉＆サンショの葉＆レモンバームの葉発作的にミクスチャー そのほか 代用ではないけどニンニクミントの葉ナムプラ−レモン汁レシピにないけど緑のサニーレタス 結果 涙が出るほどタイの味 自分でできるんだあ 店に行かなくても：感動。。。 料理はいい こたえてくれるから しばしちっちゃな 深い至福。 |
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・・・びっくりしたこと。
連休前、
家人Ａが留守なので
雨の日のスーパー精肉売り場で
肉を選んでいた
料理の材料を選ぶ時の僕は
超真剣である
値引きシールを貼っている白衣の店員さんが
じっと僕を見ている
見てるというか
視線が貼りついている
・・・？？？万引きしそうにみえるのかなあ？
ことさら視線を外していると
「・・・先生？先生でしょ？」
「へ？」
白い帽子を被っているので、誰だか全然わからない・・・
「僕、Ｓ戸です、塾に通っていた・・・」
身長を２０センチくらい低くして、
帽子をとって、
顔をちょっと丸っこくする、
Ｔ中学のジャージを着せる・・・
「Ｔ史？？？Ｔ中だったＴ史？？？えーーー！！」
「そうです、Ｓ戸T史ですっっ！！」
「わーーー！！」
「わーー！！って・・・しーーーっっ！もっと小さな声でー・・・」
自分も大声出したクセに・・・
一緒にいたはずの家人Ｂはどっかに逃げてしまった
「よくわかったね・・・今大学かあ・・・？何年生？？」
「二年です、Ｋ大に通ってます。ここでバイトしてるんです。」
職場の最寄り駅を地元から数駅外すのは
知人に会いたくない僕もやってることだからないことではない
「Ｔ史、背、伸びたねえ・・・ぜんぜんわかんなかったよ。」
「先生は・・・相変わらずそんなカンジで変わりませんねえ。」
そんなカンジって・・・
穴のあいたジーンズはいて塾に行ったことはないぞ！
覚えていてくれたことが嬉しくって
奴はキモチ良い青年になってて
沈んでいたキモチが一気にあかるくなった
近況を話したりして
別れ際にＴ史は言った
「先生！肉買う時はいつでも安くしますよ！！」
・・・その一言は恥ずかしいぞ・・・
野菜売り場で見切り品を見てるときに
見つかんなくてほんっとによかった。。。
☆・・・教訓、近くのスーパーに行くときも
ボサボサの髪や穴開きジーンズはやめましょう・・・
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チームが疲れていて |
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