Ｂｕｏｎ Ｃｏｍｐｌｅａｎｎｏ

ボンジョルノ(^-^)

先日、大切な友人のバースデーＰＡＲＴＹを自宅ですることになりました。

バースデーメニューは何にしようか悩み、朝から張り切って下ごしらえ。

日本料理ではなくて、イタリア料理でお祝いしましょう！

お祝いされるのも好きですが、サプライズを企む側も楽しいですよね〜☆★☆

それでは、私が作ったお料理とケーキをご紹介しますね。

前菜

チーズをメインとした前菜各種。

こだわったのは、イタリアンカラーのように見える左中央にある料理。
こちらは、ほうれん草とツナのテリーヌです。

その他はナスとモッツァレラチーズのはさみ焼き。
サーモンとクリームチーズのカナッペ。
プチトマトとモッツァレラの無理やりカプレーゼ(笑)
魚の甘辛煮。

プリモ・ピアット

ホワイトアスパラの冷製スープ

夏はやっぱり涼しげな冷製スープがひんやりとしていいですよね。
じゃがいも、玉ねぎ、ホワイトアスパラ等をぐつぐつと煮て、裏ごしして作りました。

セコンド・ピアット

チキンのオーブン焼き

６時間かけてお肉に下味つけて、小麦粉つけて少量の油で焼きます。←少量がポイントです。
調味料に再度つけてオーブンでこんがり焼きました。香ばしくておいしかったです。

ドルチェ

イタリアには意外にもない、いちごのショートケーキ。
イタリアドルチェはどれもかなり甘いんです･･･なので、最近ケーキは手作りしてますよ☆

ケーキの周りはビスキュイで囲ってみました。なぜか、豪華に見えるでしょ？笑
大好評だったので嬉しかったです(^-^)

会話も弾み、お腹も心も大満足のＰＡＲＴＹでした。

今週はＰＡＲＴＹづくしです。わくわく楽しい一週間になりそうですよ。

でも、もっとイタリア料理上達できるように頑張らなくちゃ！！

イタリアにお越しの際は私がおもてなししますよ〜♪♪

ちゃおー