・団塊のつぶやき・・「吾唯足知」を・・・・

春をいただく・・・

先週は暖かい日と寒い日が交差して

今頃は冬と春の綱引き合戦が続く

まだ冬が強いが、やがては春の勝利に

冬の間は雨が少ないと、植物は水を探して根を深く伸ばす

根を大地深くまで

春になって、根付いたものは大きく育つ

２４節気は雨水

これから降る雨を「甘雨」とか

しとしと降って、草木を潤す雨

農作業を始める時期にちょうどよく降り

作物を育む雨

各地からは、梅の開花・ふきのとうが見れたと

フキノトウの天ぷら

四季が綺麗に有る日本

赤道直下では四季がないから

年中同じ作物が育つが

四季のお蔭で、それぞれの旬のものが

美味しく頂ける

ふきのとうを天ぷらで食べる

塩で食べる

最後になって、苦みがはしる

こんなもんを美味しいと感じる歳になった

辻嘉一氏は・・

「旬の食材は１年心待ちで味わい」と

今畑では九条ネギが美味しくなった

今や１年中見られますが、本来の旬は冬

寒さの中でじっくり育って太ったネギ

青々とした葉を好む関西のネギ

畑近くではヨモギを見た

春の薫りを感じる

　　　おらが世やそこらの草も餅になる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一茶

現代の草餅を食べても、よもぎの匂いなどしない

唯、緑色の色粉で染めた草餅には悪いが、美味しいとは言えない

子供の頃に家で搗いた草餅は、強いよもぎの匂いがして

美味しいとは思わなかった

今から思い出すと滋味だった

記憶で一番永く残ってるのは「匂い」とか

犬・猫の嗅覚を考えるとうなずける

ほな

火廼要慎

1月も早１５日

１日が大正月なら、１５日を小正月と呼び

年末から続いた忙しい主婦にはやっと落ち着いて

小豆粥なんかも食べますな・・・？？

七十二候では、「雉始雊」（ｷｼﾞﾊｼﾞﾒﾃﾅｸ）・小寒末候ですから

そろそろ大寒に入りますな

雉は畑近くでは再三見かけます

道端から急に飛び立って、ビックリします

「キィーン・・キィーン」と甲高い声で鳴き

雌を呼び寄せるんだそうです

季節・季節で食べたくなるものが多いのは

生きてゆく楽しみが深く、長生きの秘訣かも

正月にはお雑煮やお節を頂かないと、辛みの消えたワサビみたいです

お正月には近所のお店で買った「花びら餅」を食べましたが

上賀茂の「川端道喜」の「花びら餅」を一度食べたいもんですよ

川端道喜の花びら餅、正確には「御菱葩」とか

裏千家の初釜に出されるんだそうです

ただ年末には一般に注文販売されてるようです

ちなみにお値段は、１個１５００円とか

さて昨日は新年会で、ゆるりとお食事を

和食は熱いもんは熱いうちに、これ基本です

碗の蓋を下ろすと、まだ湯気が立つぐらいでないと

生温いようでは、いくら良い食材を使っても

味が落ちてしまいます

「熱いうちにぞうぞ・・」と「蟹しんじょう」が

今年も愛宕山の御札を新しく

昨年の御札はどんど焼きへ

「火廼要慎」です

_{火、すなわち慎みを要する}

_{３年前に愛宕山登山した記事→https://blogs.yahoo.co.jp/yu_dai4/17043133.html}

_{今や自分の足では愛宕山には登れません}

_{今年も友人に頼みました}

ではでは

・

・・

（　＾ω＾）・・・

春告魚・・・いかなごと読みます

今日は冷え込んで、一進一退

春告魚と呼ばれるいかなご漁が今日７日解禁されました

今年も待ち焦がれたいかなご、山の梅は咲ましたが

海からは春の訪れが聞かれませんでした

関西・瀬戸内での呼び名が「いかなご」

大阪湾での漁の様子です

http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20170307-00000042-nnn-soci

様々な地方名の呼び名があるようですが、関東では「こうなご」とも

「いかなご」はある人が「いかなる魚の子なりや」と聞き

「えぇ、いかなる？？」と聞き返したことから

「いかなご」と名前が付いたとか・・・・ホンマやろか

関西のスーパーには解禁日に合わせて、まだか、まだかと

例年、お店には列を作って販売を待つ姿が見られますな

以前は１㎏入りで１０００円ほどのお手軽値段でしたが

年々漁獲高が減って、年々高値が続いております

ついに、今年は１㎏がなんと、２５８０円でしたな

ニュースでは、大阪の百貨店では㎏４０００円の高値とか

ささやかな庶民のご飯の友でしたが

この値段では１㎏買うのが精一杯ですワ

私の列後ろの方は、今年の値が２５８０円と聞き、「やめとくワ・・」と

鮮度が命、直ぐに「いかなごのくぎ煮」を作ります

それぞれご家庭の味付けが有りますが、我が家は、生姜・ザラメ・醤油で

家中には醤油の香ばしい匂いが、煮ていくうちに飴色になり、少し曲がって

錆びた釘の姿から「釘煮」と言います

これさえあれば、ご飯が３杯は十分食べれます

春告魚と言われるように、テレビで漁が解禁された報道が春の風物詩

そして関西は、１２日は奈良東大寺二月堂での「お水取り」の行事

そうこうしてると、甲子園球場では春のセンバツが始まり

やがて、和歌山からは桜の開花の便りも聞かれ、一気に「春本番」に

春一番の次は二番を飛び越えて「春本番」になるんですな

京都では「比良の八講荒れじまい」と言わはりますな

滋賀の３月２６日の比良八講が済むと本格的な春が来ると

今年はいかなごがエライ高値で、今日はコメント欄を閉じました

ではでは

・

・・

（　＾ω＾）・・・

背中でいっぱい受けて

今日の大阪は高気圧に覆われ、穏やかな天気、最高気温が１６度

暖かいですな・・・

先日から歩き始めた四足走行？

えぇ、ノルディックウォークですが、ぼちぼち歩いてます

何分、生まれて今日までは二足歩行でしたから

急に、前足が二足増えると、正直戸惑いますよ

リズカルにストックが動きません

唯、普通に歩くのと違って、腕に力を入れて歩くことで

運動量が違ってきてます、汗をかきます

歩き始めて、途中で上着を１枚脱ぎました

１人で歩いてると、すれ違う人の「え、なに、何でストック持ってるの」

との声が聞こえてきそうです

歩き方もぎくしゃくで、四足歩行に馴れるには時間がかかりそう

人目に馴れることからスタートのような感じ

ブログでねぎとろ丼を見て、無性にネギが食べたくなり

お昼は「ネギ焼きお好みを」を作った

九条ネギを刻んで、これでもかとキャベツの代わりに入れる

メリケン粉？は少なめで、卵と出汁を入れて焼く

上に豚肉を乗せる

簡単ですが、しかし・・・

固まるギリギリの粉で焼くから、返しが難しい

粉が少ないと、返しで失敗して、バラバラになる

今日も・・・・・・(;´Д｀)

よくある事です

お好み焼きが失敗したので、コメント欄閉じた

アレ、誰かの真似してる・・・・次も期待せんように

ではでは

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・・

・・・・・（　＾ω＾）・・・

火廼要慎

火廼要慎（ひのようじん）

今年も愛宕神社の御札が手に入りました

昨年に引き続き、友人が愛宕山に登山して御札を頂いて来ました

私は二年前に久々に登って、体力の衰えを痛感しました

昨年に続き、健脚の友人が登ると聞き、厚かましくも是非我が家の分もと

二年前に愛宕山登山した記事があります・・・

これが二年前の登山・・http://blogs.yahoo.co.jp/yu_dai4/17043133.html

二年前の登山も同行した友人は年齢は私よりも二歳上で

マラソン競技に早くから取り組み、二年前の登山では下山してもピンピン

して元気でした

元の会社での同僚で、釣り・油絵・鉄道写真・卓球・登山と多趣味

昨年からは、日本百名山に取り組み、三年計画で達成したいとか

（アァァ〜タヌキが写り込んだ）

１年ぶりの再会、お茶でゆっくりと・・・

ここはカフェプレススタイル

砂時計でタイムを計り

四分ほど待ってコーヒーカップへ

このサイズでは二杯飲める

コーヒー好きにはたまらんでしょうな

昨年から取り組んだ百名山の話

油絵の話

話好きで、黙って聞いてると、こちらが相槌を打つ間もなく続く

とにかく熱い人間だ、若い頃からＳＬが好きで、まだ全国にも

現役でＳＬが多く走ってるのを撮り続け

ついには、ＳＬの写真集を自費出版までした

その本を持って、全国の公立図書館に配って回った男

もう一名別の友人から１月に入って、急に電話が

同じく元会社の同僚、定年退職は時々近況報告で電話してたが

昨年の秋に度々電話するが、全くつながらない

携帯へでもあり、普通ならば着信を見てその日のうちに

電話があるはず、日を変えて電話しても留守

何処か体調を崩して入院とか、心配をするも

そのままであった

ところが、元旦には年賀状が届き、一安心

そして、電話ではやはり入院して、携帯も家に置いたまま

今は退院もして、大丈夫と

〜徒然草〜

友人について・・・

「おなじ心ならん人としめやかに物語して、をかしき事も、世のはかなき事も、

うたなく言ひ慰まんこそうれしかるべきに、・・・・・・・・」

訳・・「自分と同じような感性を持つ人と静かな語らいを持ち、風雅な趣味の

話でもとりとめのない世間話でも遠慮なくものが言えたらさぞ嬉しいだろう。

けれどそんな人はいるはずもなくて、一緒にいてもただ話を合わせておこうと

しているだけなら、ひとりきりでいるのと変わらない。・・・・・・

・・・・ほんの少しの愚痴を言おうにも通じない人ばかりで、どうでもいいような

話ならできても、本音の言える友というにはほど遠いと決まっている。

寂しいことだ。」

さらに、悪き友として

「友だちにすべきでない人間に七種ある。　　一に身分の高すぎる人。

二に若い人。　　三に病気知らずで丈夫な人。　　四に飲兵衛。

五に血の気の多い武士。　　六に嘘つき。　七に欲張り。」と・・・・

お互いに歳を重ねて、暇を持て余す年頃になると

終着点も見えて来て、勢い焦ることもあるが

いまさら、どうしょうもない

若い時には意見の食い違いに、イライラもした

今となっては、お互いのペースを認めて

拍手するしかない

ガンバレと

永年同じ会社で働き、共に友人の一人として

認めてきた以上は、もう本音で話す事

だろうな

まだまだ続く友人、しっかり支えあって行きたい

大寒です

冬将軍が日本列島を暴れたようです

比較的暖かい大阪でも冷え込んで、朝は薄氷が

今ごろが最低気温を出すころ

１月もあと少し、２月に入ると節分・初午

春を迎える行事が続き、気分も春模様に

まだまだ寒いですが、日脚伸ぶ季節に

これからは、畳の目１個づつ陽が伸びる時

春の知らせは、目・耳・鼻・口で知る事が出来ますな。

ではでは

・

・・

・・・・・（　＾ω＾）・・・