基本は酒のアテ♪

「勢正宗・レンボーカープ」♪

Fri, 01 Mar 2019 14:46:20 +0900

yahoo！ブログ終了のニュース、驚きですね！！

何、勝手に決めとんねん？？て感じ？？

いやぁ、頑張って、最後まで楽しみましょ～～！！

で、お久しぶりの更新は、

長野の酔い子・けんサマから戴いたお酒のご紹介♪

「勢正宗　レインボーカープ」　ｂｙ　丸世酒造・長野県

裏ラベルの【もち米熟掛四段仕込み】が、ウヘヘ♪

シュッとしたイケメン変態なお酒に、もう、好きにして～～って感じです

ちなみにアテは、

せせりとニラの生姜焼き、やげん軟骨塩焼きなど。

個性的なお酒ですが、しっかり食中酒です！！

あぁ、さすが、けんサン！！ええお酒選んでくれはります

ありがとうございました！！

yahoo！ブログ生活も１０年目で、酔い子の和も広がりました。

皆サマ、今後とも、ヨロシクお願いします♪

明けましておめでとうございます♪

Mon, 07 Jan 2019 14:41:33 +0900

酔い子の皆サマ、

明けましておめでとうございます♪

今年もよろしくお願いしますね

新年イッパツ目の乾杯は、マオマンから戴いた「初孫」♪

お陰サマで、いい正月を迎えられました。

皆サマ、社会復帰出来てますか～～？？？

お晩酌♪

Thu, 27 Dec 2018 10:43:46 +0900

ブログの更新が、滞っていますが、

最近の晩酌写真たちを、一挙ご紹介させてもらいます♪

改めて…、毎日、ええ酒呑んでるわ～～！！

兵庫・播州の「奥播磨」は、基本の山廃ですね～～♪

アテは、鯛のアクアパッツァ。

昆布を敷いた和風仕立てで、日本酒によう合いました。

大阪の誇り・秋鹿は、へのへのもへじ入りラベルですね～～♪

アテは、鮭のバタポンソテー。

アボカドのイクラおろし、山葵醤油かけも、酒すすむアテでした。

セコガニには、のの字のの字の、農口研究所・秋上がり♪

松葉ガニのメスであるセコガニは、内子と外子がいいんですね～～。

期間限定なので、更にありがたいアテです！！

山形のお酒・米鶴は、華やかなのに、しっかり食中酒♪

アテは、鶏もも肉のマスタードハニー。

日本酒のアテって感じではないけど、米鶴にはよう合いました！！

鳥取・弁天娘は、「強力」を使った、ごっつい娘チャン♪

カァーーーッ！！沁みる～～！！と思わず声が出る、本格燗酒。

アテは、鶏もも肉の味噌漬けで、完璧マリア～ジュ！！

最近、お気に入りな、奈良・吉野の「猩々」（北村酒造）♪

アテは、鶏むね肉で作ったナゲット。

あっさりのふわっふわで、パクパク食べちゃいました。

自分たちのお酒プロジェクト・花巴バージョンは、２年熟成もの。

今年のお酒が出来、酒庫を整理してたら出てきました♪

アテは、にん芽の肉巻き。

羽曳野の地ソースで味付け。めちゃウマでした！！

そして、今年も出来ました！！

自分たちのお酒プロジェクト「垂仁の郷」・春鹿バージョン♪

年々、美味くなってます！！

さて、今年も残り少なくなり、ラストスパート呑みですね！！

皆サマ、酔い年末年始をお迎えください♪

イタリアンディナー♪

Wed, 19 Dec 2018 17:11:21 +0900

阪急淡路駅近くにある、イタリアンレストラン・とんがらしへ行って来ました♪

ちなみに、来春開通する、ＪＲ淡路駅の方が近くなります。

前菜の盛り合わせは、少量づつですが、ひとつひとつにインパクトがあり、

ワインめっちゃすすみます。ちなみに、最初は、白ワインを。

牛スジと白インゲン豆のトマト煮込みも、奥深い味わいにため息！！

ゴルゴンゾーラソースのペンネ、子羊のローストに合わせて、赤ワインを♪

どちらの料理も美味しすぎて、皿に残ったソースがもったいなく、

パンで拭って、拭って、拭り倒して、一ミリ残さず、最後までワインのアテにします♪

お行儀がいいのか悪いのかは、謎です？？

旦那とは、一緒に呑みに出掛けたりしませんが、ここだけは、

二人そろって通い続ける、貴重なお店です？？

どうでもいいですが、ＪＲ淡路駅が開通すると色々と便利になり、楽しみなんです。

皆サマも、遊びにいらしてね♪

奈良酒三昧・なら泉勇斎♪

Tue, 18 Dec 2018 12:56:38 +0900

すんごいお酒に出逢いました

奈良オリジナル酵母・山乃かみ
精米歩合・97％
八段仕込みで、赤い！！

（千代の松ｂｙ芳村酒造・宇陀）

なら町にある「なら泉勇斎」は、

奈良酒浴びまくりな、角打ちが楽しい酒屋です♪

行かな損です！！

ＨＰ：　http://www.naraizumi.jp/about/

奈良酒を選ぶ際のキーワードにご参考ください。

（ちょいクセタイプ、変態系？？）

「菩提もと（水もと）」、「山乃かみ酵母」、「露葉風（酒米）」

奈良は、見所たくさんで、観光地も空いてます。

近鉄主催の「酒蔵みてある記」てなイベントもあります。

是非

https://www.kintetsu.co.jp/event-hiking/sakagura/

まほろばの貴婦人♪

Tue, 11 Dec 2018 11:19:22 +0900

埼玉の酔い子・マオマオマンサマから、美味しそうなお酒が届きましたよ♪

（届いてから、少々時間が経ってからの報告になりますが…。）

わ～～い！！ブロ友は、大事にしましょ～～！！

と云いつつ、最近、すっかり放置気味で、申し訳ありませんけど～～！！

山形旅行の際に寄った、「高畠ワイナリー」からのお土産との事です♪

旅行土産にお酒くれる人、この世でイチバンいい人～～！！バンザ～～イ！！

「甘口」とありますが、しっかり深い味わいで、料理とも合いましたよ。

しみじみ美味しいワインでした！！幸せ！！ありがと～～♪♪

ところで、近所のスーパーで見つけた「チーズのような豆腐」（ｂｙ相模屋）。

これ、めーーちゃオモロくて美味いですよ！！見かけたら是非～～！！

さて、「まほろばの貴婦人」のネーミングを見て、YUBAちゃんを思い出したよ、と云うマオマンサマでしたが、

その意味は、「倭の国の高貴な身分の婦人」てことです。ウヘヘ♪

ブログで繋がる酔い子たちとの縁は、一生の宝だと思っています！！

ありがとございます～～！！今後とも、ヨロシクお願いします～～♪

学食でランチ呑み♪

Mon, 12 Nov 2018 16:24:07 +0900

法事で京都へ帰って来ました。

家の近くに、同志社大学があり、土日も、学食を開放してると聞き、行ってみました。

A定食のチキンのクリームソースがけ、５５０円！！

学食と云っても、レストランが入ってるので、料理の味は本格的！！

食堂内の雰囲気もよくて、落ち着きます。

ちなみに、ビールは、５００円。同志社ワインってのもあります。

卒業生向けのイベントをしてたので、OGのふりして、記念撮影♪

（ちなみに、隣は、弟。）

大学がある環境って、街の雰囲気がいいですね。

ちなみに、京都大学も、まぁまぁ近くにあります。

京都御苑も近くで、洛中も洛中。

自分で云うのも、何ですが、よく「ええとこのお嬢様」に間違えられます？？

学食呑み、新鮮でよかったですよ♪

埼玉のお酒・鏡山♪

Thu, 08 Nov 2018 15:32:24 +0900

皆サマ、埼玉県をご存知でしょうか？？

わたしゃ、地酒の世界にハマるまでは、完全に未知の土地でした。

結構、いい地酒あるんですよねぇ～～♪♪

「鏡山　純米吟醸」　ｂｙ小江戸鏡山酒造（埼玉県川越市）

埼玉のイメージに反して（？）、優美で気品高いお酒♪

爽やかな酸味が、洋食に合います。

チキンのホワイトシチュー、リンゴサラダに、マリネサラダ。

自分で云うのも何ですが、小洒落れた晩酌になりました♪

全然ダサクな～～い！！

で、皆サマは、埼玉県をご存知でしょうか？？

燗酒の季節ですが…

Tue, 06 Nov 2018 16:35:20 +0900

すっかり涼しくなって、燗酒が美味い季節ですね♪

で、呑んでる間は、問題ないんですが、夜中寝てる間、体が乾燥して、しんどいんですよ。

呑みたりないのかしら？？　

で、部屋の加湿器を買おうと思ってるんですが、色々な種類があるんですねぇ。

皆サマ、どんなの使ってます？？おススメなど教えてください！！

全然、関係ないけど、写真は、裏ナンバにある「櫛羅」にて、毎度おなじみヨッパライポーズ。

奈良・千代酒造さんの直営立ち呑み居酒屋です。

で、もっと関係ないけど、その近くにある「なんばグランド花月」にて、

藍ちゃん＆桂文枝さんの着ぐるみと、記念撮影でした。

では、おすすめの加湿器、よろしく♪

出来れば、コンパクトなものがいいです。よろしく♪

お晩酌♪

Thu, 01 Nov 2018 12:45:14 +0900

基本は、家呑み～～♪♪

ちゅうことで、質素ながらも、ホッと落ち着く晩酌の様子、一挙ご紹介です。

とは、云っても、その辺の居酒屋に負けへん銘酒、揃えてまっせ～～！！

お酒は、愛知の「菊鷹・山廃本醸造」、燗で益々、乳酸が際立つ♪

蓮根の豚バラ巻きは、オイスターソースとすりおろし生姜で。

えのきホイル蒸しに、ひじきの和えもの、若竹煮。

こちらのお酒は、奥能登の白菊「夏越えにごり」なんですが、

なんと！！２６ＢＹで、どんだけ夏越した～～ん！！な、貴重なレア酒！！

かどやさん、ありがとうございま～～す♪

アテは、海老マヨ、ひじきの和えもの、きのこ汁に、

約一ヶ月味噌漬けした豆腐は、クリームチーズのよう。お揚げに塗って頂きます。

で、出た～～！！農口研究所の秋酒でっす！！

なんですが、まだちょっと硬い？？しばらく、放置でやらかくなるかなぁ～～？？

アテは、サバ竜田に、高野豆腐の含め煮、出汁巻き玉子。

里芋の友和えは、練り胡麻で味付け。これ、美味しかった～～♪

お酒は、福島の大七・皆伝♪

こんなに上品な「きもと」って、ありますか！！さすがパイオニア～～！！（←？）

贅沢な手抜き晩酌は、お寿司～～♪

牡蠣入り湯豆腐は、これから美味しい、大人な酒のアテですね～～！！

これまた、出ました！！石川のお酒は、遊穂・きもと純吟生♪

加賀にある「酒かどや」さんのおすすめで、間違いない酒！！

ブリの南蛮漬けは、揚げたブリを、「かんたん酢」＆すりおろし生姜に漬けます。

これ、天才的に美味しかった～～♪

東京地酒・金婚です♪今や、「屋守（おくのかみ）」が有名な蔵ですが、

こちらの方が、元祖銘柄です。で、やっぱ、美味い～～♪♪

サワラの粕漬けは、３日もんでしがが、ちょっと浅かったかな？？

かぼちゃと昆布の炊いたん、マロニーとカニカマの酢のもん、白菜の塩こぶ和え。

再びの愛知酒は、菊石・純吟生。新酒と書いてますが、もうすぐ一年もの？？

袋漉しのやわらかさに、奥行きが出て、今、まさに味わい時じゃないでしょうか！！

豚ロースの味噌漬けに、よ～～～～合いました！！

アテと酒のマリア～ジュがバッチシ決まった時は、嬉しい～～！！

なんやかんやで、自前アテと、銘酒自慢な、まとめでした♪

お付き合い、ありがとうございました～～！！