記憶より記録

フランス家庭料理 ビストロ・ド・シャルムバリエ

鳥栖在住のお友達に教えてもらったお店です。いつかここでランチしたら、うちのなにかと小うるさい母も気に入ったようでした今回永昌さんのブログの記事で、桃の冷製スープがとても美味しそうだったので、来店決行

 

お店の前の外観です。この緑が店内の窓から見えて、いい感じなんですよ。

 

入り口のメニュー表

 

店内の様子

 

 ランチ以外にもお肉かお魚のコースがあって、これは昼も夜も食べることができます。ランチは安くて美味しく食べれるのに、夜行くと、ぎょっとするほど高いお店も多い中で、ここは昼も夜も同じものが同じ値段で食べることができて、気に入ってます。

 

お魚のコースはこの３種類。友達のお勧めは「車エビと帆立貝のプロセット」これは採算度外しでお徳ですって。

 

この日は、今週のお魚ランチ「「白身魚のアクアディマーレ風」風」(１５７５円)にオードブルを付けてもらいました。

お魚のコース・オードブル付だと２４３０円ですが、支払いは２２０５円だったので、ちょっぴりお徳

 

まずはオードブル「小海老とマンゴーのカクテル」　トッピングされている千切りはみょうが。海老の下にさいころ状に切ったマンゴーが････夏らしい１品ですね。マンゴーをグレープフルーツやトマトやキウィにして、家でも作ってみたいと思いました。

 

はい、スープがきたよ〜

いつかの夏は、冷製スープ用の器(ガラスのボールが2重になっていて、下に氷をいれて、上の小さいボールに冷たいスープが入ってる)に桃の冷製スープというしつらえもありましたが。今回は「白桃の冷たいかぼちゃのスープ」ですよ。トッピングは青紫蘇と桃の角切りです。かぼちゃだけの時よりこくがあって、さわやかさが口に広がります。

 

パンとサラダ。パンが皮がパリパリで美味し〜パンのお替りは有料です。一皿１５０円(パン２つ)ひとつでいい時は７５円でお願いできます。

 

今日のメイン「「白身魚のアクアディマーレ風」　お魚は連子鯛でした。上にさいの目に切ったトマトとイタリアンパセリがあしらってあります。

お魚のフライの下にさいころ状に切った野菜が敷いてあり、ソースとからめて一緒に食べると美味しいよ。

野菜は「ズッキーニ、トマト、セロリ、インゲン、人参」などたくさんの種類が使ってありました。

 

珈琲(紅茶に変更できますが、アイスはないそうです)とデザート(グランマニエのスフレ)

 

 夏の冷製スープって、いいですね。今日のランチも大満足でした。

 

【フランス家庭料理　ビストロ・ド・シャルムバリエ】

〒 〒841-0047
佐賀県鳥栖市今泉町２４７８ー２

℡：0942-85-2805

営業時間：11：30〜15：00(L.O.14：00)
　　　　　　　17：30〜22：00(L.O.21：00)
　定休日：木曜日

アンジェココの「桃まるくん」

この時期だけしか食べれないスイ−ツに桃丸ごとケーキというのがありますね。たまたま、アンジェココの近くを通ったので、買って帰ることにしました。

アンジェココさんって、この春博多駅に進出した阪急デパートの地下にもお店を出店しているんですよ。

お店の外観が「ここはどこ？」と思うくらい可愛くて地元で人気のケーキ屋さんです。

 

桃まるくん(４８０円)です

 

 半分に切って、中はどうなっているのかお見せしますね

 

ももの種があるであろうところにあるのは、カスタードクリーム。もものすぐ下にはスポンジ。そしてお皿のようにチョコでコーティングされたクッキーの上に桃丸ごとケーキが乗っているんですよ。

 

桃がジューシーで、美味しかったですよ。私は母と半分個しました。そして、母が言うには「私は桃をそのまま食べたほうがすいとう」はい、はい、そうでしただからここ数年この手のケーキ買ってなかったんだよね。忘れてました。

来年はお店でイートインしてくるからね･･･またまた報われない私でした、ちゃんちゃん

 

PATISSERIE Ange CoCo（パティスリー アンジェココ）

住所：佐賀県鳥栖市蔵上4-121

電話：[phone]

営業：9:30〜20:30

定休日：月曜日

Ｐ：有

 

 

本格中華の店−ＪＯＴＡＫＩー

先日文庫の仲間と「子どもの本屋ピピン」に絵本の購入に行きました。でも、その前のお楽しみ ランチよ、ランチ お腹が空いていると正しい判断もできないからね、オホホホっ

 

フラの本村先生がこないだのレッスンの時に言うには「今度、佐賀でトニー先生がワークショップをするのよ。一回のレッスンで、１曲上げるのは、あなた達はまだ無理だから、ワークショップの参加は次回ね」そして「トニー先生はにぎやかに食べるのが好きだから、中華を一緒に食べようと思うの。生徒さんに美味しい店を聞いてＪＯＴＡＫＩでお食事することにしたのよ」だって。ふ〜ん 　ワークショップは体験できないけど、トニー先生が食べるという中華を、私達も食べようじゃないのピピンからも近いから、場所的にもちょうどいいわ。

 

ということで、やってきました、ＪＯＴＡＫＩです。お店は階段を上がった２階にあります。

 

 表にあったメニュー表　美味しそうで期待がもてます

 

入り口に駐車場の情報がありました

 

ランチメニューは麺類８５０円、定食１０００円(定食はご飯お代わり自由、漬物、スープ付)、ランチコース(１６００円、２０００円、３５００円)とありました。１６００円と２０００円の違いは麺がつくかどうかで、そんなに食べれるかしらと言う人がいて(私でないことだけは、みなさんお分かりですね)、どちらにするか迷っていると、お店の方から１６００円のランチコースにして、麺は好きな麺を注文し、４人で分けたらいいですよ(麺の量がコースよりも半分くらいになるので)というアドバイスがあり、そうすることにしました。

 

定食のおかずは４種類あり、この日は４人で訪れていたので、みんな違うものを注文して、それをお店のほうで小皿に取り分けて持ってきてくれました。おかげで４種類の味を楽しむことが出来たんですよ箸置きが、こんな可愛い龍でした、中華っぽいね

 

前菜です。お皿の右がピータン、中央下ブランドさざなみ地鶏使用･オリジナルのねぎソース、左は卵巻き。このピータン台湾産だそうです。中国産とは製造過程が違って、くせがないとか･･･何だかピータンって、気持ち悪いと思っている私でも、何の抵抗もなくツルンとお口の中に入っていきました。そしてねぎソースがとても美味しかった･･･

 

ご飯と漬物とスープ

 

ブランドやよい豚のブラックビーンズ炒め、鶏肉とカシューナッツの唐辛子炒め･･･この唐辛子凄く大きくて辛そう

です。お皿に乗っている物は全て食べる主義ですが、余りの辛そうな風体に恐れおののきパスしてしまいました

 

海鮮チャイナオムレツトマトソースと陳麻婆豆腐(この麻婆豆腐は、山椒がきいてピリリと辛い本格派、辛さのあまりに唇が痛くなるくらいでした。こんな辛いの初めて食べた、でも美味しい〜)

 

 ランチコースとは別注文して４等分していただいた「芝海老のさっぱりスープ麺」。あっさりの塩味スープです

 

最後に甘さひかえめのくだもの入り杏仁豆腐(パイナップル)と温かいジャスミンティがきましたよ。

 

 こんな本格的な中華は初めて食べました。この店の料理長は、四川飯店（「料理の鉄人」の陳健一が経営するお店）で修行を積んだ方だそうです。だから、陳麻婆豆腐なんだね。四川本場の調味料・香辛料を使用し、食材も玄海灘で捕れた天然の魚介・A5特選鹿児島牛・福岡のやよい豚・さざなみ地鶏を使用と高級ですが、なによりも接客が素晴らしいものでした。一流のお店とそうでないお店、どこが違うかといとやっぱり、接客よね。接客の良い、居心地の良い店は、味も外してないもん。

ここって、夜は5000円のコースからしかないんですよ。平日のお昼のランチはお値打ちだと思います。

ここなら、トニー先生もきっと美味しくて満足ねと私達も幸せな胃袋でお店を後にしました。

 

 

「JOTAKI」

　住所：佐賀市中央本町2-4　2Ｆ
　電話：[phone]
　営業：ランチ　　11：00〜15:００(O．S　14：00)
　　　　　ディナー17：00〜22：00

　　　　　バー　　22：00〜翌3:００(O．S　2：30)
　休日：年中無休

　Ｐ：３０分の駐車券を発行(中央本町Ｐ・中央Ｐ)

でんでんむし 新メニュー

先週の木曜日のことです　(ごめんなさい、どうも記事ネタをｊ熟成させておくのが好きみたいで・・・)

文庫は、午前中会議で、午後から作業をすることに。そこで「でんでんむし」がバイキングでなくなったことを話し、早速、お昼になったら腹ごしらえに私とおひさまとうさこさんの３人で、でかけました。

 

でんでんむしです。メニューがかわっても、相変わらず、多くのお客さんで賑わっていました。

 

あっ、表にメニューが出てる、どれどれ

 

ニューランチがスタートしたのね

これはメニュー表

 

 

店内に今日のランチの内容が書いてあります。

 

私とうさこさんは本日のパスタを注文。Ａ「フレッシュトマトと茄子のマルゲリータ」とＢ「ズッキーニとかぼちゃとコーンのグラタン風」を注文して、半分取り替えることにしました。それぞれ＋１００円でドリンクバーもつけました。

ピザを食べながら、珈琲も飲みたいので、食後ではなく、今、珈琲は貰ってきました

まず、サラダがきます。

 

このＢ「ズッキーニとかぼちゃとコーンのグラタン風」は美味しかったですよ。コーンの甘みがアクセントになっていました。チーズもたっぷり乗っていて、かなりボリューミー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これはおひさまが頼んだ本日のパスタ「茄子とベーコンとほうれん草のぺペロンチーノ」ベーコンが厚切りで美味しそうでした、お店で焼いてあるパンが一緒にきます

 

店内にはでんでんむしの様々な置物が･･･

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＋３００円で注文できるプチデザート、今回私達は頼まなかったけど、お隣のテーブルに運ばれたデザートを見ると、お皿に３種盛りで美味しそう。次回は絶対頼もうねと３人で誓いました

バイキングの「でんでんむし」は、お徳感いっぱいで好きだったけど、バイキングでなくても美味しく、お値段もそれなりで、これはこれでいいよねと満足して店を後にしました。

 

お菓子と紅茶のお店「夢染館」

先々週、朝読書の時間に５年生に読み聞かせをする絵本「うできき４人きょうだい」を借りに、佐賀市立図書館まで行きました。ついでにパンゲアでランチしちゃおっと

 

ところが行ってみると、佐賀市立図書館は休館忘れていましたこの時期、毎年書架の整理で休館でした。大丈夫、佐賀県立図書館のカードも持ってきたから。市立図書館から車で１０分もかからないところに、佐賀県立図書館があるんですよ。こちらは昔からあって、建物も古いです。図書館的にはどういう住み分けをしているのかしら･･･その前にお昼を食べなければ･･･すっかりパンゲアで食べる気になっていたのに・・・

 

麻のスカートはいておしゃれして、帽子も被ってきたから、今日は街歩きしてみるか･･･唐人町の通りは行ったことのない店だらけ。中華の「春」とかDINING CAFE REGALO(レガーロ)とか、なんなら鶴乃堂まんじゅう店まで行って、肉饅頭買って食べてもいいしところが、ふと思いついて、玉屋の近くまで車を進めると

ありました　佐賀の紅茶の名店｢夢染館」です。九州・沖縄区では９店舗しかない日本紅茶協会「おいしい紅茶の店」認定店ですよ。

 

 

紅茶好きの私ですが、実はここには来たことがありません。数年前には佐賀市鍋島のほうにあったんです。当時その鍋島の「夢染館」近くでお勤めしていたので、そちらへは度々行ってたんですよ。

私が勤めを辞めてから、ほどなくしてここに移転したらしいです(2007年6月末に移転)。それでいつかここに来たいと思っていたんです。今日がその日だったのね

おや、入り口のところにこんな看板が・・・

 

紅茶屋さんに猫？何の取り組み？

お店の中にこんなものが・・・これは猫好きのあの人のために写真撮らなきゃ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夢染館の中ではケーキも購入できるし、紅茶も買えます。もちろん、ここのケーキどれもなかなか美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クラシックが流れる店内は、狭いながらも居心地良良さげ優雅なティータイムが過ごせそう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１１時から１４時まではランチティーが８５０円であります(時間外のオーダーは１１００円だから、かなりお徳)キャシュロレーヌかミートパイにケーキと紅茶か珈琲かオレンジジュースがつきます。キャシュロレーヌもミートパイも魅力的だけど、ケーキは食べたくないのよね夢染館のケーキは美味しいのに、只今ダイエット中なんですもん

 

ピタパンサンドを＋３００円で注文できるティーセットにすることにしました。ティーセットの紅茶はセイロンのブレンドで、メニューには「季節にあった紅茶をブレンド。ストレートでもミルクでもおすすめします」と書いてありました今日はウバとディンブラーのブレンドでしたよ。紅茶専門店ですからね、差し湯のポットを準備してくれるサービスもあります。(ちなみに＋４００円でセレクトティーセット、＋５００円でファンシーティーセットにできます。)

 

お店のお姉さんが紅茶をカップに注いでくれました。あめ色のいい色です

 

手作りのピタにたっぷりの具とチーズをサンドしてあります。生ハム、ピクルス、サラダ菜、トマト、クリームチーズがこれでもかってくらいたくさん入っていました。

 

久しぶりに夢染館で紅茶をいただきました。初めて夢染館に来た時は、紅茶の「こ」の字も知らなかった私なのに、今では自分で上手に美味しくいれることができるようになりましたよ。これからは、紅茶に合うお菓子やパンも自分で上手に作れるようになりたいなぁ・・・まずは、雪だるまさんに教えてもらったヨーグルトを入れてつくるスコーンを焼こう

 

お店の横に駐車場もあり、５台くらいは止められました。

 

お菓子と紅茶のお店「夢染館」

　住所：佐賀市八幡小路4-35
　電話：：[phone]

　営業：10：00〜20：00

　休日：なし

　　P：　約５台分