行雲流水日記

樽出し生ワイン

４月３０日（木）　連休２日目

今日はツインズ達の家庭訪問って事で午前中、家の中お掃除

で、家庭訪問も滞りなく、無事終えました

その後行きつけの美容室のこずえちゃんに

髪の毛カットしてもらってさっぱりってところです（笑）

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先日のお話

シャトレーゼのチラシに『〈限定〉生ワイン』ってのがあって

気になって買いに行きました

私はこの〈限定〉ってのに弱い

通い瓶を買って次回からはボトリングしてくれます

この日は赤と白の２本を買いました

美味〜〜〜い！！

店員のおねえさんから

「生ですので２週間以内にお召し上がり下さい」とご忠告

ご心配なく！

２日で呑んでしまいました

シャトレーゼは全国に店舗がありますのでぜひどうぞ！

http://www.chateraise.co.jp/shop/

しおさい酒造解禁o(*^▽^*)o~♪

昨年作った梅酒・杏酒・枇杷酒解禁しました

 

実家に自生している枇杷

 

杏

 

梅

 

が、こんなになって・・・

 

一年の時を経てこうなりました

 

カロリー消費がアップしやすくなりダイエット効果や

疲労回復、美肌効果と今話題の炭酸で割って・・・

 

これから旬の鮎で一杯

今年も実家の梅・杏・枇杷が豊作の様なので作るの楽しみです

伊豆本店酒蔵開き

２月１０日（日）AM　

 

宗像市武丸にある伊豆本店の酒蔵開きに行って来ました

 

 

伊豆本店は享保２年（１７１７年）創業で

主力の酒米は極上品種の「亀の尾」です。

戦前、新潟県の名酒を全国に流行させた後、

病害虫に侵され姿を消したが、

「幻の名酒を復活させたい」と

十一代目社長の 伊豆善也が新潟農業試験場に出向き、

保存されていた種子二百粒を入手。

 

七年がかりで収穫に成功し、一九八九年、

酒米の名前をそのまま冠した 大吟醸「亀の尾」をよみがえらせました。

亀の尾で酒を仕込んでいる蔵元は、

東北、北陸地方を中心に全国で三十三社。

九州では伊豆本店だけ。

発酵した酒を目の粗い布袋に入れて槽に積み重ね、

酒をこす昔ながらの製法「槽搾(ふなしぼ)り」で造られた大吟醸は、

関東や北海道からも注文があるそうです。

 

いつもは酒米を蒸す蒸篭ですが今日は酒まんじゅうの蒸し器として大奮戦です。

一回あたり、30分で約500個の酒まんじゅうを蒸し揚げるそうです。

 

酒蔵へ

 

いい感じで発酵してます

 

酒造りの道具も展示されています。

 

真新しい緑の「杉だま」は新酒ができた証拠です。

 

大人気の酒饅頭買いたかったんですがご覧の行列

諦めました

 

試飲したかったんですけど車だし午後から走らんといかんし・・・

グッと抑えて帰りました

 

限定酒、「初しぼり」と「にごり酒」を買いました

さぁ〜、呑むぞぉ〜〜〜

 

酒のあては旬のたいらぎと

真いか焼き

 

いかん！！ブレーキがきかん！！

このままだと１本空けそうです

 

明日は仕事なのでこの辺で

解禁！

１１月１５日（木）

ボジョレー・ヌーボーが解禁になりました。

まだ飲んでませんが・・・

 

ボジョレー・ヌーボーが解禁になれば

我家の果実酒も解禁しない訳にはいきません

 

左から

枇杷酒　　　　　　　梅酒　　　　　　　杏酒

 

早速いただきま〜す

 

枇杷酒「10年に1度の逸品」

とろ〜と甘〜い

 

梅酒「豊かな果実味と程よい酸味が調和した味」

砂糖を抑えたのでキャッチフレーズ通り酸っぱさが効いてます

 

杏酒「柔らかく果実味が豊かで上質な味わい」

マイルドな味わいです

 

２０１２年、どれも最高の出来でした

ビアガーデン

２０日金曜日・・・職場の飲み会

 

仕事が終わって天神イムズのビアガーデンに行きました

 

博多湾に沈む夕日が綺麗でした

 

さぁ〜〜〜、呑むぞ〜〜〜

 

１時間３０分を戦い終え、二次会は久しぶりのスーナカ（中洲）へ

 

ラストは屋台へ

 

締めのラーメン

 

しおさいは焼きラーメンを食べました

 

ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きラーメン

 

久しぶりの飲み会で呑み過ぎました