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こんばんは^^yukaです☆
日本に帰ってから暑いです（；￣д￣）ハァ↓↓
常夏のリゾートに行っていたのに
いまや日本のほうが常夏化しているようです。
さてさて！！！
帰ってきてみると
ステキな贈り物が到着していましたふぁ〜ぃ☆L(´▽｀L )♪
お友達の チップソースさんからです♪
私は略して チップさんって呼ばせていただいておりますが…
チップさん作の「西洋醤油」です。
チップさんは宮崎の方ですヾ(´▽｀*  ゝ"
話題の東国原知事が載っています。
*材料*
パスタ(乾麺) ４００ｇ
塩豚 １本→別途記事にします^^
トマト(生) ３個
オクラ ５本
西洋醤油 大さじ２
にんにく １かけら
セロリ 少々
たまねぎ １個
ミックスビーンズ
オリーブオイル 大さじ２
塩・コショウ 大さじ１
なす １本
揚げ油 適量
小ねぎ ５〜６本
*作り方*
１、トマトは湯むきをして小さくカットしておきます。
半分の量のものを西洋醤油につけておきます。
２、オクラは斜め切りにしてさっとゆで１のトマトと一緒につけておきます。
３、なすは輪切りにして素揚げをしておきます。
４、にんにく・セロリ・たまねぎはみじん切りにしてオリーブオイルを入れた
フライパンで炒めます。
たまねぎがあめ色に近くなったら１で残しておいたトマトを入れて煮込みます。
塩・コショウで味を整えます。
火を止める直前に一口大に切った塩豚を入れておきます。
５、乾麺をゆでて４の中であわせます。
(このとき隠し味で西洋醤油を少したらしました)
６、仕上げに西洋醤油につけておいたトマトとオクラ・ミックスビーンズをあわせ
小口切りにしたねぎを散らして出来上がりです♪
付け合せに揚げ茄子を回りにおいてみました。
多少…いえいえかなりの眠気があるのか
なんだかわかりにくいレシピです…
ごめんなさい(*_ _)人ゴメンナサイ
ちっぷさんのトコに寄せられている
他の方々のレシピはとってもステキなんですが
私はかなりアバウトで
しかも…家族からは
「残り物をあわせた〜〜？？？」
と冷ややかな目ε＝（‐ω‐；；）
決してそんなことはありません〜〜。
今の旬の食材をふんだんに？使っていると自負しております。
はい(*´ω｀)ﾉ ﾊｨ
ただ今日もちょっとバタバタしていたので
傍からはそのように見えたのかも…
当分この西洋醤油レシピをやってみようかなぁと思っています。
というのも
ちょっと今までの醤油とは一味違ったお味で
たくさん試してみたいなぁと思っているのです。。。
チップさん！次はもっときれいに写真撮りますね〜（＞∀＜）ノょろしく！！
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早速の掲載ありがとうございます。
まだご旅行の疲れも抜けぬ時期に、この様に素晴らしいコメント頂き、大感謝です。
写真はとっても綺麗に撮れています。
次回も楽しみにさせていただきます。
2008/8/6(水) 午前 7:35 [ �襯船奪廛宗璽� ]
旬のものを取り入れられるって素敵だな〜って思います．
今は何でもどこでも手に入るような気がするけれど．．．食材の勉強して私も取り入れていこう！
2008/8/6(水) 午前 8:45 [ - ]
チップさん。
あまりうちのほうでは味わったことのないお味でした。
美味しく頂いちゃっていますよ。
こちらこそ！ありがとうございました。
2008/8/7(木) 午前 7:08
しいちゃん。
こんな私ですが…一応「ベジタブル・マイスター」といった資格も取っておりまして^^；
ただ普段はそれが生かしきれていないのですがね。。。
今は確かにどこに行ってもいろんなものが手に入って便利な世の中になっているんだなぁと実感しています。
私も日々勉強ですわ〜♪
2008/8/7(木) 午前 7:10
西洋醤油って初耳です〜
鳥ガラのダシとか入ってるのかな？？
パスタも凄く美味しそう！！
サスガのアレンジです♪
2008/8/7(木) 午前 11:44 [ - ]
これはこれは、早速私の西洋醤油テスター書庫に入れさせていただきますね＾＾
2008/8/8(金) 午前 8:26
ゆかさん こんにちは♪
お料理できるんですか？
心配ですねえ。。。
2008/8/8(金) 午後 3:02
塩豚にフレッシュトマト、そしてタップリの夏野菜すごく美味しそうです〜〜。
2008/8/9(土) 午前 7:15
ゲラさん。
う〜〜ん。多分まだ企業秘密の部分が多いのではないのかなぁ。
風味は日本の醤油とはちょっと違っています。
ただ和風のお料理にもアクセントになっていいかなぁと感じましたね。
2008/8/10(日) 午前 10:24
ぱんどるさん。
トラバもありがとうございました。
書庫のほうにも入れていただいて…
なんだかお恥ずかしいですがね。
またよろしくお願いしますね♪
2008/8/10(日) 午前 10:25
日本をかえようさん。
はい(*´ω｀)ﾉ ﾊｨ お料理は好きなんです。
自己アレンジのものが多いんですけどね。
2008/8/10(日) 午前 10:26
Montさん。
いつも「具たくさん」って言われます。。。
いろんなものをたくさん食べられていいんじゃないかなぁって思うんですがね♡(｡￫ˇ艸￩)
2008/8/10(日) 午前 10:28