*新高梨*

　　　　　おはようございます^^yukaです☆
　　　　　昔のベジ☆フル記事を見てて
　　　　　「あ〜〜今、新高梨(にいたかなし)が旬だなぁ」と…
　　　　　で食べごろの新高梨(にいたかなし)をご紹介したいと思います(*^-^)

　 　　
　　　　　新高梨は新潟県の「天の川梨」と高知県の「今村梨」とを交配して、
　　　　　大正４年に誕生し、新潟の”新”と高知の”高”を取って新高梨と命名されまた。
　 　　 　日本梨は大きく分けて青梨（果皮が緑）と赤梨（果皮が褐色）に別れますが
　　　　　新高梨は、果皮が褐色の赤梨です。

  　　　　果実は、皆様ご存知のように大きく700g〜１Kgぐらいあり
 　　　　 通常の梨の重さ（約300ｇ〜400ｇ）の2倍〜3倍 もあります。
          甘みが多く酸味が少ないので大変美味しいです。
　        果肉もきめが細かく大きさの割には繊細な口当たりが特徴です。

　　　　　梨にはアスパラギン酸が含まれているので
　　　　　疲労回復の効果があり、肉料理の消化を助ける消化酵素が含まれているといわれています。

　　　　　私が購入させていただいているのは
　　　　　ここ数年は地元の若い生産者の方からです。
　　　　　一生懸命に農業に取り組んでおられて
　　　　　こだわりももち
　　　　　美味しいものを提供したいと
　　　　　頑張っておられます。

　　　　　ただ農業に関しては
　　　　　なかなか難しい部分も多く
　　　　　後継者が育たないといわれ
　　　　　今後に繋がっていくのが本当に困難な状況らしいです。

　　　　　「食の安全」が叫ばれている中
　　　　　本当に日本の安全なものを作ってくれている人たちを
　　　　　もっともっと応援していきたいと思っています。
　　　　　(ってかなり微力ですがね(´∩｀。)グスン )

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あ〜！！！先日食べました〜．
シャッキリしていて美味しかったです！！！

[rik*ma*a46]

新高梨、大きいけどあっさりして美味しいよね＾＾ｖ食べ応えがあるので、４分の１を３人で分けて食べたことがあるなあ＾＾；

yukaさん、お久です♪
新高梨、大きくて食べでがあって美味しいですよね♪
アスパラギン酸が含まれているのは知りませんでした。。。
毎日が疲れてる私なので食べなくちゃ。。。（笑）

なかなか、お見かけしない「新高梨」
初対面のときは、大きさに本当にビックリでした。
いいな
生産者さんから直接、買われるのですね〜