本日は美味なり

春♪♪ 素敵なスタートになるかな♪♪

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おはようございます。yukaです☆
昨日の夜は…私のパソコンが悪かったのかどうなのか解かりませんが
まったくYahooさんが動いてくれませんでした。
ということで…
朝からこんなこってりしたものをご紹介しなくちゃいけないわ(´_`。)グスン

我が家の冷蔵庫にいつのか解からないトマトジュースがありました。
って誰がこんなものを買ったのよ〜〜。
(だれも飲みません!しかも…何故か封があいてるよ〜!)
なんだか捨てちゃうのももったいないし…
かといって飲めない(--;
私は好き嫌いはないのですがトマトジュースだけは
好んで飲もうとは思わないのです。
生のトマトは大好きなんだけどね☆

困った!困った!
お〜そうだ!
それこそ生トマトの代わりに使えばいいんじゃない〜・゚・(ノ∀`)・゚・

ということで

牛肉のトマトジュース煮込みを作りました

イメージ 1

●材料     牛もも(かたまり)    600g
          塩・コショウ    少々
          赤ワイン      大さじ2
        たまねぎ        1個
        人参          半分
        かぶら(小さめなもの)  半分
        マッシュルーム     1パック

        トマトジュース     2カップ半
        コンソメ        1個
        醤油          小さじ1
●作り方
   1、牛肉を食べやすい大きさにカットしておいて塩・コショウ・赤ワインで色づくまで焼きます。
   2、野菜はそれぞれ適当な大きさに切っておきます。
     マッシュルームはそのままでもいいよ^^
   3、トマトジュースとコンソメを入れてコトコトと煮込みます。
     このとき様子を見ながらお肉がかぶるくらいになるよう【水】も入れてください。
   4、お肉が柔らかくなったら野菜を入れて…再びコトコトと煮込みます。
     かぶらはすぐに柔らかくなるのでご注意を!
   5、味を整えて出来上がりです。
以前私が作った赤ワイン煮の濃厚な感じとはまた違って
トマトの柔らかい酸味がなんともいえません〜〜。
さっぱりといただける煮込み料理でした☆
  

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