本日は美味なり

久しぶりに…

Thu, 22 Apr 2010 00:19:52 +0900

ブログをのぞいてみると

びっくりするような機能がたくさんになっていました(^_^;)

父の１周忌も無事に終わり

気持ちもリフレッシュできたらいいなぁと思っています。

パソコンもNew☆になって

今までの画像がまだ移しきれてなかったりですが

また美味しいものが出来るように

頑張ろうかなぁと。

職場も昨年異動があり1年はいろいろなことが

バタバタしてました。

今年は春から良いことがあるといいな♡

皆様もお体にはくれぐれもお気をつけくださいませ…ね。

ご無沙汰…ですね。

Sun, 20 Sep 2009 21:34:48 +0900

　　こんばんは^^yukaです☆
　　こんな風にブログを書くのも
　　ホントっ！！！久しぶりです。。。

　　3月に父が急逝して以来
　　なんだか色んなことが手につかない毎日でした。。。
　　本当に急なことだったので
　　「心の準備」ってやつが全くできてなくって
　　今でもなかなか受容出来ていないのが現実です。

　　12月に…
　　　「末期癌です」と宣告されて
　　3ヶ月…持たなかったですもんね。。。

　　好きなお料理もおざなり、お菓子も全くといって手についていません。
　　でもいつまでもこんな状態じゃいけない！ですよね。

　　ブログも色んなことが進化してて
　　私が始めたころよりも
　　ずっとすっと進んでて
　　「大丈夫かな？」
　　と心配な部分があります。

　　でも…
　　好きなことから始めたブログです。
　　少しづつでも
　　自己表現がまた出来たらいいかなぁ
　　と思い始めることが出来ました。

　　父は、
　　私の作るお料理が好き
　　といつも言ってくれていました。
　　
　　本当は…今でも思い出すと
　　涙が出そうになります。
　　自分の中でも
　　悔やまれることもいっぱいで
　　
　　私が「元気」でいられること。。。

　　それが供養になるのかな
　　
　　まだまだ心の整理がついていない私ですが

　　なんとか
　　自分を取り戻していけたらいいなって思っています。。。

秋刀魚の炊き込みご飯

Thu, 30 Oct 2008 21:19:07 +0900

　　　　　こんばんは^^yukaです☆
　　　　　新しいパソコンになってまだまだ使いこなせていない今日この頃です。
　　　　　いろんな機能満載で
　　　　　楽しいんだけど
　　　　　前のとはちょっと勝手が違う分
　　　　　慣れるまでがね(/_
　　　　　もともとがアナログタイプなのです。はい<(_ _)>

　　　　　秋刀魚が秋になって安くなってきていますね～♪
　　　　　うれしい限りです（＾ｖ＾）
　　　　　先日雑誌で見かけた‛炊き込みご飯’
　　　　　美味しそうだってので
　　　　　真似しちゃいました。

　　　　　秋刀魚はあらかじめ焼いておきます。
　　　　　それからそのまんま炊飯器に入れて炊いてます。
　　　　　炊き上がりがちょっと手間がかかりますが
　　　　　(骨をとったりしなきゃいけないの～～)
　　　　　美味しいご飯が出来上がりました（＾ｕ＾）
　　　　　脂がのってるので
　　　　　すだちをかけていただきましたわ♡

パソコン買っちゃいました♪

Mon, 27 Oct 2008 23:07:05 +0900

　　　　　こんばんは^^yukaです☆
　　　　　ここんとこパソコンが調子が悪く
　　　　　いよいよネットにもつながらなくなってしまい
　　　　　凹んでいた今日この頃でした。。。

　　　　　もう限界だわ～～ってことで
　　　　　買っちゃいました（＾ｖ＾）

　　　　　はい。ＮＥＣパソコンです。
　　　　　ＬａＶｉｅ　ＬＣ９００/Ｒです。
　　　　　ずっとＮＥＣ派なもんで今回もです♡

　　　　　当分はいろいろと触って
　　　　　使い午後地を楽しみたいと思います。

　　　　　最近は朝晩がちょっと寒くなってきました。
　　　　　皆様お体にはくれぐれもお気をつけくださいね<m(__)m>

こんばんはヾ(=^ ▽^=)ノ

Mon, 20 Oct 2008 19:48:45 +0900

最近…パソコンの調子が悪くてネットへの接続がままなりません(泣)

そろそろ限界かな～゜。(p>∧<q)。゜゜

新しいパソコンの購入を真剣に考えている今日この頃でございますm(__)m

新高梨

Mon, 13 Oct 2008 10:05:06 +0900

　　　　　おはようございます^^yukaです☆
　　　　　昔のベジ☆フル記事を見てて
　　　　　「あ～～今、新高梨(にいたかなし)が旬だなぁ」と…
　　　　　で食べごろの新高梨(にいたかなし)をご紹介したいと思います(*^-^)

　 　　
　　　　　新高梨は新潟県の「天の川梨」と高知県の「今村梨」とを交配して、
　　　　　大正４年に誕生し、新潟の”新”と高知の”高”を取って新高梨と命名されまた。
　 　　 　日本梨は大きく分けて青梨（果皮が緑）と赤梨（果皮が褐色）に別れますが
　　　　　新高梨は、果皮が褐色の赤梨です。

  　　　　果実は、皆様ご存知のように大きく700g～１Kgぐらいあり
 　　　　 通常の梨の重さ（約300ｇ～400ｇ）の2倍～3倍 もあります。
          甘みが多く酸味が少ないので大変美味しいです。
　        果肉もきめが細かく大きさの割には繊細な口当たりが特徴です。

　　　　　梨にはアスパラギン酸が含まれているので
　　　　　疲労回復の効果があり、肉料理の消化を助ける消化酵素が含まれているといわれています。

　　　　　私が購入させていただいているのは
　　　　　ここ数年は地元の若い生産者の方からです。
　　　　　一生懸命に農業に取り組んでおられて
　　　　　こだわりももち
　　　　　美味しいものを提供したいと
　　　　　頑張っておられます。

　　　　　ただ農業に関しては
　　　　　なかなか難しい部分も多く
　　　　　後継者が育たないといわれ
　　　　　今後に繋がっていくのが本当に困難な状況らしいです。

　　　　　「食の安全」が叫ばれている中
　　　　　本当に日本の安全なものを作ってくれている人たちを
　　　　　もっともっと応援していきたいと思っています。
　　　　　(ってかなり微力ですがね(´∩｀。)グスン )

牛肉と舞茸のシチュー

Sun, 12 Oct 2008 20:32:51 +0900

　　　　　こんばんは^^yukaです☆
　　　　　ブログが出来るときに今日のメニューの紹介なんぞをさせていただきますね♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆

　　　　　昨日お店で美味しそうな舞茸発見！！！
　　　　　香りもいいししっかりと新鮮なお顔！！！
　　　　　購入して帰りました。はい。

　　　　　今の季節はきのこが豊富でしかも美味しい(´ω｀*)ネー
　　　　　しっかりと旬のものを頂きました。

　　　　　牛肉はバラのかたまりだったので
　　　　　しっかりと煮込んでから
　　　　　《たまねぎ・にんじん》を入れました。
　　　　　で…最後の〆に舞茸☆
　　　　　かなりシンプルな具材でまとめてみました。
　　　　　食感もよくって美味しかったです～～（*´▽`*)

母からのプレゼント♪

Sun, 12 Oct 2008 19:28:45 +0900

　　　　　こんばんは^^yukaです☆
　　　　　今日は母からこんな可愛らしいものを貰っちゃいましたＯ(≧∇≦)Ｏイエイ！！
　　
　　　　　私の叔母がテディ☆ベアが大好きで
　　　　　自分でも作ったりしているのですが…
　　　　　昨日買ってきてくれたそうです♪

　　　　　可愛い～～♪

　　　　　自分では作る趣味はないのですが
　　　　　やはりこんなものをみてると心が癒されちゃいます(*´∀｀*)ゞ

　　　　　この連休はゆっくりと家で過ごす予定なので
　　　　　まったりしております。はい。

　　　　　１１月の２週目には東京にお仕事を兼ねてお出かけです(´w｀*)
　　　　　どこか美味しいお店やおススメスポットなどがありましたら
　　　　　また教えてくださいね(゜ー゜＊）ネッ！

　　　　　友達からはしっかりお土産頼まれちゃっていますから^^；　　　　

栗ご飯

Sat, 11 Oct 2008 18:28:39 +0900

　　　　　こんばんは^^yukaです☆
　　　　　今日のはレシピってもんじゃありません^^；
　　　　　たくさん栗をいただいたので
　　　　　《栗ご飯》のしてみました♪

　　　　　
　　　　　今日のお茶碗もそうなんですが…
　　　　　親戚が備前焼を作っている関係でたくさん焼き物が出てきます。
　　　　　いとこなんかは「こんな土器みたいな食器は…」っていうんですが
　　　　　私は結構好きなんです♡(｡￫ˇ艸￩
　　　　　確かに洗ったりするのは面倒なんだけどね。
　　　　　
　　　　　郷土の文化ですから廃れてはほしくないんだけど
　　　　　やはりどの分野のものも「不況」はあるみたいです。
　　　　　毎年干支の焼き物が届きますが
　　　　　それもまた趣があっていいもんですよ～。
　　　　　今年は写真にとってアップしてみようかな(*´∀｀*)ゞ

米粉☆マドレーヌ

Thu, 09 Oct 2008 22:57:27 +0900

　　　　　こんばんは^^yukaです☆
　　　　　ここんとこ…パソコンが絶不調です（ｐ>□<ｑ*））
　　　　　ウインドウがひとつ閉じると全部閉じてしまいます。。。
　　　　　寿命なんだろうか…あ～～う～～！！！

　　　　　先週は私の身体も不調でして
　　　　　今週になってからようやく美味しいものも食べられるようになり
　　　　　ビールも美味しく飲めるようになりました。。。

　　　　　米粉が最近(といっても以前からありましたね^^；)ブームで
　　　　　私の中でも注目商品です。ふぁ～ぃ☆L(´▽｀L )♪
　　　　　もともとは「小麦粉」の代替食品としてのものだったのが
　　　　　今ではそれがブームなんですよね～。

　　　　　岡山でも米粉を推進している方々たくさんいらっしゃいます。

　　　　　で…
　　　　　私も使ってみよう！！！って事で購入してみました。
　　　　　なんどかお菓子作りに使ってみましたが
　　　　　食感がなんともいえず
　　　　　しっとり・もっちりって感じで
　　　　　私はこれ大好きな口当たりです♡(｡￫ˇ艸￩
　　　　　シフォンも焼いてみたのですが(残念ながらこれ…写真に撮るの忘れてました)
　　　　　お友達にも大好評♪で「次回もまた！」って注文が来ちゃいました。

　　　　　今回はマドレーヌにしてみたのですが
　　　　　「どんなものにでも使えるんだわ～゜+・(о´▽｀о)゜+・」
　　　　　とこれからもどんどん使えちゃいそうです。

　　　　　お気に入りのマドレーヌ型です（*´▽`*)
　　　　　型離れもよく、連続しようでも問題なし！といった優れものです。

　　　　　美味しかったです♪

　　　　　米粉を使われている方もたくさんいらっしゃると思います。
　　　　　またまたアドバイスなどありましたら
　　　　　宜しくお願いいたしますね！！！

本日は美味なり

久しぶりに…

ご無沙汰…ですね。

*秋刀魚の炊き込みご飯*

*パソコン買っちゃいました♪*

こんばんはヾ(=^ ▽^=)ノ

*新高梨*

*牛肉と舞茸のシチュー*

*母からのプレゼント♪*

*栗ご飯*

*米粉☆マドレーヌ*

秋刀魚の炊き込みご飯

パソコン買っちゃいました♪

新高梨

牛肉と舞茸のシチュー

母からのプレゼント♪

栗ご飯

米粉☆マドレーヌ