おせち 覚書

今年はがんばって、おせちを作りました。

■煮しめ　　　　■チキンロール　■紅白なます

■数の子こんぶ　■昆布巻き　　　

■黒豆　　　　　■田作り　　　　■栗きんとん　　■錦糸卵

■出し巻き卵　　■紅白かまぼこ

■帆立　　　　　■海老　　■銀杏とうずら卵

■ごぼうたたき（関西ではお正月に欠かせないらしく、レシピをみて初挑戦。でも本当の味がわからないけど、家族には不評・・・）

そして、TとＥの大好物の■お雑煮

日系スーパーで食材はなんでも手に入ります。

イクラにしても数の子、海老にしても

アラスカやカナダからきているものが多く

日本よりも安いです。

[淡路ともこ]

こんにちは。暮れにステキなお手紙ありがとう。すごくうれしかったです。ところで、おせち素晴らしい〜。美味しそう〜。そちらでも材料がすべて揃うのですね。これぞ日本の「心」ですね。

[yukabou]

あらためて、日本料理の奥深さを学んでいます。
小さい頃は、おせちってすぐ飽きちゃって、あまり好きじゃなかったのにね。