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はじめまして 美味しいそうですね
2014/3/23(日) 午後 1:50
eigekaiさん ようこそ名古屋砥泥会（なごやとどろかい）へ 歓迎致します。
2014/3/23(日) 午後 1:58
普通うどんを打つときには塩を入れますが山本屋の味噌煮込みに入れるうどんはふと打ちで塩を入れません。 また，直接土鍋に入れて煮込みます。 1人用の土鍋に醤油味のつゆ出汁を入れてこのうどんをいれて煮込みます。 鶏肉と卵，かまぼこ等を入れてネギを頃合いをみてたっぷりいれるのが名古屋砥泥会（なごやとどろかい）特製のなべやきうどんです。
2014/3/23(日) 午後 2:08
私は名古屋を訪れたことがないので味噌煮込みうどんが食べたいです(笑)
2014/3/23(日) 午後 3:40
昭和30年代の中村区大門にある山本屋の味噌煮込みうどんは本当に美味しかったが現在は値段が高いだけでかつての味は味わえないので食しなくなりました。 当時は土鍋を七輪でぐつぐつ煮込んだ味噌煮込みうどんがでてきました。
2014/3/23(日) 午後 4:15
そろそろ秋風が心地よい季節になってきたぁ〜 うどんでも打つかねぇ 麺切包丁も研ぎ終わったし(笑)
2017/9/13(水) 午前 9:20
> ゆうけんさん うどんを打ってください＾＾ 美味しいですよ〜〜〜
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[ 国松 ]
2017/9/13(水) 午前 10:12
ティッシュ切り迄も行かなくてもコピー用紙がスッパリ切れれば良いと刃付けを終了 んむぅ！ これはなんじゃ雲がかかったような擦り傷 修正の完成予想図！ : ...
☆名古屋砥泥会（なごやとどろかい）☆
2014/3/23(日) 午後 1:53
黒初め前の画像 : トビカトップガードについて トビカ トップガード(マットタイプ及びブルーイング）は、耐水・耐油・耐熱に優秀。 鉄・鋳鉄・銅・銅合金・アルミ・ステンレスなどの金属や樹脂などに強力な被膜を形成。 黒染め風に仕上がる塗り（着色）スプレーです。 そば切り包丁に使用したのはトビカ トップガードのブルーイングでつやがあるガンブルー に仕上がるスプレーです。 裏話ですが、自衛隊の銃器類補修材として利用されている事でも耐久性が解りますね。 ...
2014/3/23(日) 午後 2:02
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201912月最新のコメント
はじめまして 美味しいそうですね
2014/3/23(日) 午後 1:50
eigekaiさん
ようこそ名古屋砥泥会（なごやとどろかい）へ
歓迎致します。
2014/3/23(日) 午後 1:58
普通うどんを打つときには塩を入れますが山本屋の味噌煮込みに入れるうどんはふと打ちで塩を入れません。
また，直接土鍋に入れて煮込みます。
1人用の土鍋に醤油味のつゆ出汁を入れてこのうどんをいれて煮込みます。
鶏肉と卵，かまぼこ等を入れてネギを頃合いをみてたっぷりいれるのが名古屋砥泥会（なごやとどろかい）特製のなべやきうどんです。
2014/3/23(日) 午後 2:08
私は名古屋を訪れたことがないので味噌煮込みうどんが食べたいです(笑)
2014/3/23(日) 午後 3:40
昭和30年代の中村区大門にある山本屋の味噌煮込みうどんは本当に美味しかったが現在は値段が高いだけでかつての味は味わえないので食しなくなりました。
当時は土鍋を七輪でぐつぐつ煮込んだ味噌煮込みうどんがでてきました。
2014/3/23(日) 午後 4:15
そろそろ秋風が心地よい季節になってきたぁ〜
うどんでも打つかねぇ 麺切包丁も研ぎ終わったし(笑)
2017/9/13(水) 午前 9:20
> ゆうけんさん
うどんを打ってください＾＾
美味しいですよ〜〜〜
[ 国松 ]
2017/9/13(水) 午前 10:12