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ぬか漬けは健康食です。
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塩分の制限があるので漬け込むのを一日短くしてますが通常の方は3日は漬け込んだ方が良いでしょう。
2015/5/2(土) 午前 8:52
ぬか漬けは毎日作っています。 豆腐のぬか漬けを作ったことがありません。 木綿豆腐を、そのまま糠床に漬けておけばいいのでしょうか。酒の肴にいけそうです（笑） 注意点を教えていただきたいと思います。
[ 吉野朝男 ]
2015/5/2(土) 午前 9:10
豆腐の糠漬けは食べたことないです。 お嫁様はやらないので、お袋にリクエストしてみます😄
[ 酔いどれ ]
2015/5/2(土) 午前 9:11
> 吉野朝男さん 付ける前の準備段階はトラックバックの記事を参照して下さい。
2015/5/2(土) 午前 9:28
> 酔いどれさん お酒のあてならば３日から４日つけ込むと旨いです。
2015/5/2(土) 午前 9:30
豆腐のぬか漬け・味噌漬けも良いですね〜(⌒▽⌒) ワラビの酢ずけも良いですよ〜(⌒▽⌒)
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[ 仁淀の小鮎 ]
2015/5/2(土) 午後 1:44
お裾分けしたご近所から次回もよろしくと言う事でした。 ワインにも合うそうです。
2015/5/2(土) 午後 10:12
これが旨いのですよ〜♪ 名古屋砥泥会（なごやとどろかい）流豆腐のぬか漬けのレシピ（爆笑） 絹ごし豆腐よりは木綿豆腐の方をお勧めします。 簡単に説明すれば豆腐１丁をぬかに漬けるだけです＼(^^)ﾊｲ。 ぬかに漬ける前には豆腐の水抜きを致しましょう！ 昔は豆腐を布巾に包んでまな板二枚(上下）使って重しをかけて水抜きしましたが 今は文明の利器で時間節約 電子レンジとキッチンペーパー３〜４分間の加熱処理でＯＫです。 木綿豆腐１丁を耐熱容器にキッチン
☆名古屋砥泥会（なごやとどろかい）☆
2015/5/2(土) 午前 8:55
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ぬか漬けは健康食です。
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塩分の制限があるので漬け込むのを一日短くしてますが通常の方は3日は漬け込んだ方が良いでしょう。
2015/5/2(土) 午前 8:52
ぬか漬けは毎日作っています。
豆腐のぬか漬けを作ったことがありません。
木綿豆腐を、そのまま糠床に漬けておけばいいのでしょうか。酒の肴にいけそうです（笑）
注意点を教えていただきたいと思います。
[ 吉野朝男 ]
2015/5/2(土) 午前 9:10
豆腐の糠漬けは食べたことないです。
お嫁様はやらないので、お袋にリクエストしてみます😄
[ 酔いどれ ]
2015/5/2(土) 午前 9:11
> 吉野朝男さん
付ける前の準備段階はトラックバックの記事を参照して下さい。
2015/5/2(土) 午前 9:28
> 酔いどれさん
お酒のあてならば３日から４日つけ込むと旨いです。
2015/5/2(土) 午前 9:30
豆腐のぬか漬け・味噌漬けも良いですね〜(⌒▽⌒)
ワラビの酢ずけも良いですよ〜(⌒▽⌒)
[ 仁淀の小鮎 ]
2015/5/2(土) 午後 1:44
お裾分けしたご近所から次回もよろしくと言う事でした。
ワインにも合うそうです。
2015/5/2(土) 午後 10:12