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☆名古屋砥泥会（なごやとどろかい）☆

日本の研ぎ文化を後世に継承すべく名古屋砥泥会は全国的に天然砥石での研ぎの素晴らしさを皆様方にお伝えします。

名古屋砥泥会の包丁棚

リスト

平治作菜切り包丁青鋼

定期的な研ぎです。

切刃を少しアングルを変えての撮影

朝の光をあびた刃紋が美しいですねぇ！

「名古屋砥泥会の包丁棚」書庫の記事一覧

この包丁も最初は黒造でした。

『助八包丁ではない助八さんからの菜切包丁』と同じ黒造（黒打ち）の普通の菜切包丁です。

但し、刃鋼は青鋼ですよ＼(^^)ﾊｲ。

2017/11/12(日) 午前 5:37
おはようございます＼（＾。＾）／

あれは、ホントによく切れますね～

たしか青一だったと思うので、親戚関係ですね・・！

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[ 国松 ]

2017/11/12(日) 午前 6:44
柄は確か「栗」でしたか！！

[ かずかずけん ]

2017/11/12(日) 午前 7:19
かずかずけん師匠

＼(^^)ﾊｲ、栗柄です焼き栗の柄ですね(笑)

2017/11/12(日) 午前 7:53
> 国松さん

助八さんからの黒打ち菜切の平をピカピカに磨きませんか？

2017/11/12(日) 午前 8:07
> ゆうけんさん

黒打ち、大好きなので・・

やめときます・・ｍ（＿＿＿）ｍ 😢

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[ 国松 ]

2017/11/12(日) 午前 8:21
> ゆうけんさん
片側だけでもしてみましょうか！？

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[ 国松 ]

2017/11/12(日) 午後 7:30
> 国松さん

片側だけでは我慢が出来ませんので止められたら宜しいかと思います。

平の造りが凸凹でなければ磨き仕様でも面白いでしょう。

両面磨くとなるとかなりの手間暇かかりますよ(笑)。

2017/11/12(日) 午後 9:40
> 国松さん

ちょっぴりいじめただけです＼(^^)ﾊｲ。

2017/11/12(日) 午後 9:41
この包丁、青鋼という事ですが、中屋さんが鍛造されている事で、一般的？な青鋼よりも研ぎ易かったりするんでしょうか？(*^_^*)

[ 酔いどれ ]

2017/11/13(月) 午前 10:05
> 酔いどれさん

鍛造の秘伝があるのかもしれませんが研ぎやすいです。

言い方かえると研ぎ過ぎに注意が必要かもですよ＼(^^)ﾊｲ。

2017/11/13(月) 午後 2:15
> ゆうけんさん
すみませんでしたｍ（＿＿＿）ｍ

気付かずに・・、へまをしてしまうことが
過去にもあります・・
何をしたのか・・、わかっていません。
申し訳ありません・・ｍ（＿＿＿＿＿）ｍ

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[ 国松 ]

2017/11/13(月) 午後 4:23
何をしたのか・・、考えてます・・

申し訳ありませんでした。

ｍ（＿＿＿）ｍ

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[ 国松 ]

2017/11/13(月) 午後 5:12
＞片側だけでもしてみましょうか！？

この書き込みですか・・・

申し訳ありません・・ｍ（＿＿＿）ｍ

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[ 国松 ]

2017/11/13(月) 午後 7:25
国松さんどんまいどんまい
全然大丈夫ですよぉ--------------！！

[ かずかずけん ]

2017/11/14(火) 午前 2:14