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単純明快な答えは切れなくなったら研ぐですね(笑) では、包丁がどれ位切れなくなったら研ぐのでしょうか？ 皆様方は研ぐタイミングを決めているでしょうか？ 言い出した自分は決まっています。 玉ねぎをみじんぎりなどで良くつかいますのでその玉ねぎ を切った時に目にしみる様になったら研ぎます。 包丁を研ぐタイミング、皆様のコメントをお待ちしています〜♪ |
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こんにちは、ゲストさん
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最新のコメント
おおくの皆様方のコメントから研ぐタイミングのヒントが〜♪
2018/12/20(木) 午前 7:42
嫁からの 命令 が発せられた時です！！
[ かずかずけん ]
2018/12/20(木) 午前 8:19
> かずかずけん師匠
まさにグッドタイミング(笑)
2018/12/20(木) 午前 9:36
ゆうけん師匠＞かずかずけん師匠＞
名古屋とどろかいに 自己入門後 包丁が十数丁になります 全て研ぎ上っていると思います？ 再度の研ぎ修行の為に研ぎ上げた包丁の刃引きは何処まで戻すのでしょうか？ 今後包丁の入手は禁止されてました。所有する砥石 人造砥石 天然砥石 個々の性能評価がまだできません。
[ カザリ ]
2018/12/20(木) 午後 0:36
玉ねぎやキャベツを切ってちょっとでも抵抗を感じたら、即砥ぎます！
[ せい ]
2018/12/20(木) 午後 0:40
我が家の包丁は、嫁かばぁさんが最近、切んと言い出した時です‼
だいたい、月一回ペースですね😑
[ Outback ]
2018/12/20(木) 午後 7:02
> カザリさん
ご自分で料理されますか？
2018/12/20(木) 午後 7:29
ゆうけん師匠＞
カボチャ 冬瓜など硬いのが担当です またネギ、玉ねぎはピリピリと そのままの刺激がある方がすきです。
[ カザリ ]
2018/12/20(木) 午後 8:14
> カザリさん
『再度の研ぎ修行の為に研ぎ上げた包丁の刃引きは何処まで戻すのでしょうか？ 』 刃欠けがなければ刃引きせずに研げば良いと思います。
2018/12/22(土) 午後 8:02