☆名古屋砥泥会（なごやとどろかい）☆

リ−マ−

鋏を研いだ時に一緒に「ネジ」穴のテ−パ−を浚って修正してみます。
ネジは同じ位置に止まります。
下の刃に雌ネジが切って有りますから、この場合動くのは上の刃だけです。
開閉時に上の刃のネジの収まるテ−パ−が「イビツ」ですと抵抗が発生いたします。
開閉の回数が多いですからだんだんネジ穴の真円が「イビツ」になってきます。
此れを無くすのに使う(真円に近づける)道具なのです。

今度は鶏肉屋さんのガラスキ包丁『正広別作』の研ぎ

かなり昔に研いだ包丁銘は源實光

私が紹介した大須の三浦刃物店で購入した『正広別作』
そろそろ研ぎ直しと言うタイミングでお店に顔を出したのが
良かったか？研ぎの腕がうずいていたので丁度良いと無理矢理
預かってきたのです、三浦刃物店さんごめんなさいm(__)m

研ぐ前のガラスキ包丁『正広別作』

切刃を拡大しての刃の状態を確認すると購入当時の
機械刃仕上げです。

研ぎ上げ完了！記念写真でぇす(笑)

手研ぎの良い所は機械での刃付けより細かい研ぎが出来ること
上の切刃と比較して下されば見ただけで切れるのがどちらかが
わかりますね。

鶏肉屋さんのガラスキ包丁の研ぎ

嫁の友人からです

柳刃錆が多く発生してますから、柵を引くなら我が家の使ってない柳刃包丁を
差し上げたらどうですかと言いますと、魚には使はないので兎に角何とか切れれば
良いとの事（友達の実家の包丁で餅を切るのに使うみたいだそうです）。
では錆が移ってはまずいので錆は落としましょうね。
これです。

錆を落としてみました。

それなりに研いでみました。

嫁に渡して丁重にお返し願いましょう。

平成最後の確定申告

国税庁 確定申告書等作成コーナー

国税庁 確定申告書等作成コーナーを利用しての申告書作成！
税務署が近いので２月１８日（月曜日）に申告書を出してきます。

金盤(円形凸型金盤）

鋏を研いで居ります。
裏の形状が良くない時は金盤(裏の研ぎ)各研磨剤320番500番
1000番2000番4000番8000番12000番の7種を使います。
高番数からの使用なら簡単な掃除で済みますが、綺麗にふき取らないと
荒い研磨材が残ってしまいます。
店の客室のテ−ブルです。
ふき取りのスプレ−式のオイルが飛び散り、何時も嫁に怒られてます。
今回は7枚の金版使用、各専用です。
此れは研ぎ「冥利」に尽きます。
嬉しい！！幸せ
沢山の金盤を作って頂きました 2Ｓ305氏に大感謝です！！