五穀米の醤油麹（しょうゆこうじ）チャーハン

先日、造った醤油麹（しょうゆこうじ）でお昼にチャーハンを食べたぁ♪
冷蔵庫で保存していた五穀米ご飯を２人分を電子レンジでチン！
今日は、賞味期限が切れかけたウインナーがあったので１袋全部(笑)
中くらいの玉ねぎ１個みじんぎり
生卵２個(ときたまごにする）
オリーブオイルを大さじ２杯をフライパンで煙が出る寸前まで熱して
強火でみじんぎりの玉ねぎを炒めしんなりする直前に細かく切った
ウインナーを入れ塩胡椒で味を調えてから一端別の器に取り分ける。
フライパンを一度洗ってから再び火にかけて水分を飛ばした後
ごま油を大さじ1.5杯入れて加熱これも強火で煙が出る直前
ときたまごを入れて広げヘラで一回してから電子レンジで温めた
五穀米ご飯を入れてかき回し取り分けを入れてさらに炒め
ながら大さじ１杯〜１杯半の麹（しょうゆこうじ）を入れて味を調え
出来上がり〜♪