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暫く没頭してました鋏の研ぎ(調整)に関して自分の中で一区切り着いた様に思えます。
久しぶりに包丁を研いでみましょう。 我が家の包丁です。 持論で本来、高価な物でなくても、他者が高い包丁を3回磨ぐのであれば 自分は安価でも5回研げばよいだろうと思ってました。 今回は貝塚市の磨ぎ屋「助八」氏のご自宅に遊びに行ったときに、 好意でお土産に頂きました名切り「興光」です。 何とか研げました。 |
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2019年01月19日
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こんにちは、ゲストさん