☆名古屋砥泥会（なごやとどろかい）☆

簡易研ぎ器

友人と呑んでましたら料理の話になり、義姉が大変調理好きで
包丁を良く研いでおるとの事
面白そうなので、包丁を観てみたいと言いますと直ぐに我が家に届きました。
驚くほどに大蛤刃です。
簡易研ぎ器での使用し過ぎの結果でしょう。
其れも6本全部です。
ここは電動具で一芸でしょうか？
我が家の一番高番数の円形砥石での肉抜きを一発芸で！！

此れです。

円形砥石での肉抜きを

何とか完成

ですがきっと又　同じ状態で　戻ってきましょうね！！

もういゃただぁ！！（ですが楽しんでます）

休みで嫁の実家の墓参りに行っとりまして、帰りに包丁を預かってきました。
その中に、白色のもの　ぅん?　セラミックです。
何とかいたしましょうね、と持ち帰りましたが・・・
男　かずけん！！
果たして研げるのか？
ダイアモンド酔心325 ナニワ600 ナニワ1000
駆使して、今に見ていろ！！！
此れです。

キョウセラ

75倍左が「アゴ」部分

150倍

300倍

600倍

研ぎ後の75倍（殆ど同じ部分）

150倍

300倍

600倍 　　　

何とか、成りましたが、もう引き受けませんよぉ！！

あ--------ぁ！！

我が家のキッチンに包丁が30本ほど有ります。
使い勝手で、材質より嫁は軽くて小形の物の使用頻度が高いようです。
今回「南瓜」（カボチャ）を割るのに大きな包丁を使うとの事
早速取り出しますと、錆びております。
チョット寂しいですね。
何とかしろとの仰せですね……(^^;ゞ
こんな時に「アホ嫁が」と言いますと「毎度のことで」と決まった言葉が返って来るだけです！！
確か両方とも頂き物です。
此れです。

1000番スタート各種1000番8000番 中山 大突で小刃付け終了

使用目的の有る道具

使用目的の有る道具が何故か好きです。
目的に有った刃の形状や角度
今回は「竹細工」に使いたいとの事です。
何だか反対のような、竹割をナイフの形状に過去には作って楽しんでました。
自分が使うものでは無いから使い勝手が解りませんがそれなりに創意工夫してみましょう。

此れです。

切断して錆落とし

円砥石で2段刃に、最終は「蛤刃」

何とか実用範囲かな？
使用結果を聞いて考案いたしましょう。

良いのが有りました

良いのが有りましたが「おあしが」出ません。
岐阜の「山本砥石店」今年の末で閉店との事。
行っときましょう。
相変わらず温和な笑顔で迎えてくれました。
採掘も自分でされてたことも合ったとの事で砥石の知識は本当に豊富です。
閉店は、残念です。
ですが息子さんが定年退職後に引き継ぐかも？？
とも、仰ってました。
期待いたしましょう。
お店です。
三河白、前回はもっと大きく種類も有りましたが東京の刀関係者
が大量に購入との事で此れだけか残ってませんでした。
中山も多いです。

浅葱です、良かったですよ。

左は中山黄板サンプルだそうです

参考：過去に掲載された「山本砥石店」の記事
かずかずけん師匠からの報告でぇす〜
アロ君が名古屋砥泥会（なごやとどろかい）にデビューしました。
l酪農家さんから届いた道中砥石とは別の剃刀砥
先日、黒紫で研いだ天水刀（H1鋼）を中山の超硬口の天然砥石にいきむらさきの共名倉を使用して研ぎ直し
岐阜市内天神町に有る山本砥石店の山本照造さんに昔話を聞きに行ってきました。