ここから本文です
☆名古屋砥泥会（なごやとどろかい）☆
日本の研ぎ文化を後世に継承すべく名古屋砥泥会は全国的に天然砥石での研ぎの素晴らしさを皆様方にお伝えします。

書庫名古屋砥泥会の包丁棚

記事検索
検索

全24ページ

[10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21]

[ 前のページ | 次のページ ]

友にせがまれ（苦肉の策）廃棄包丁を鯵切り包丁に改造！

イメージ 1
イメージ 2
イメージ 3
イメージ 4
イメージ 5
イメージ 6


かずかずけん師匠のメールコメント
以前に2Ｓ305氏より頂きました金鋸の材質で鯵切り包丁を作って
釣り好きの呑み連れに差し上げました処
彼の釣り仲間に盗られたとの事でもう一本作ってよ
とのリクエストが来ましたが材料がそんなに上手く有りません
と即答しましたが如何してもとの事です!!仕方がないので廃棄
の包丁で何とかと考えましたが如何せん切断時の熱の問題が
と説明いたしましたが「それでも良いから」との即答されて
じゃあ作りましょうか！！と言うことにさてその結果は如何に
�� この子達から錆びに強いステンレスを選ぶ
�� 小振りです
�� 電道具で形作り
�� いつものように電着ダイアモンド150番600番
�� 400番 1000番各種 巣板 田村山 の方程式
�� ヘンケルのロゴマ−ク残して置いたと説明いたしましたら
喜んでました
なんでやねん！！

開くトラックバック（0）

初めてのマイ包丁が尺の柳刃包丁です！

イメージ 1
イメージ 2
イメージ 3
イメージ 4
イメージ 5
イメージ 6


かずかずけん師匠のメールコメント
昔 月刊プレ−イボ−イなる雑誌が有り「大人の楽しみ方」
「大人の時間」等の特集がよく有りました
今回私は月山刃物店に遊びに行き陳列ケ−スを眺めてふと
自分で確り砥ぎこんだマイ包丁をいつものすし屋に持ち込み
「此れで赤身を引いてみてよ」などと呟き
好みの日本酒を楽しむ自分が見えてきました！！
当然こんな時には最高の品質で心に満足が持てる包丁が良いですね
柄も奢ってみましょう（大人ですからね）作文してます
と云う訳での購入と相成りました（初めての新品包丁です）
注:材質白2 尺 柳刃 柄は漆塗り
そもそも かずけんは自他のこだわりをそれ程持っては無いのですが
何故か今回は自分用の初めての新品包丁ですから確り気合いを
入れて砥いで居りました次第です
�� 此れです
�� 漆塗り
�� エクボがカワユイ
�きき� いつもの方程式で

開くトラックバック（0）

居酒屋の続きですよ！！

イメージ 1
イメージ 2
イメージ 3
イメージ 4
イメージ 5
イメージ 6
イメージ 7
イメージ 8
イメージ 9


かずかずけん師匠のメールコメント
店主が初めに名古屋の洋食屋で修業をされて
その後実家が九鬼で網本家と云う事も有って
魚の主体の居酒屋をオープンと相成りました次第です
今回登場の子は可哀そうに怪我をしてます
何に使うのかと尋ねました処鉄板でステ−キを焼くときに
使うナイフとの事 短いとまずいのかと考えて長さを残しました
�� 此れです
�� 正広作と有ります
�� 落として欠けて居ります
�� このラインで行ってみましょう
�� グラインダ−です
�� 電着ダイアモンド150−600
�� シャプトン350
�� 丸尾山白巣板
�� 田村山浅黄

開くトラックバック（1）

この子たち　パ−ト3は柳です

イメージ 1
イメージ 2
イメージ 3
イメージ 4
イメージ 5
イメージ 6
イメージ 7
イメージ 8
イメージ 9
イメージ 10
イメージ 11


かずかずけん師匠のメールコメント
この子たちパ−ト3は柳です
砥ぎ癖の違いからか 刃線が当たるまでに時間がかかりました
材質は青鋼ですやっぱ摩耗しにくいですね
良い修業になります
�� もうお馴染みになったこの子達
�↓��� 柳刃の尺です
�キ� 切れ刃に当たりません 気長に確実に行きます
�Л� 電着ダイアモンド150番でもなかなか下りません
���� 未だちょっと怪しいですがまぁええか(笑)
�� 皆さん面白かったです 仕事で活躍して欲しいですね！

開くトラックバック（0）

この子たち　ちびったガラスキ包丁

イメージ 1
イメージ 2
イメージ 3
イメージ 4
イメージ 5
イメージ 6
イメージ 7
イメージ 8
イメージ 9
イメージ 10


かずかずけん師匠のメールコメント
居酒屋の この子達パ−ト2です
今回はプロが使い込んだ道具です
元は大きなガラスキ包丁であったはずですね
何年ぐらい砥ぎ続けますとこうなりますのやら？？
仕事での執念を感じます
�� 上から3番目ですよ
�↓� 長さに対して.幅が
�きキ� 如何せん刃角度が鈍角すぎましょう
�Л� 電道具で鋭角に
���� 使い勝手も良くなってくれたと思います

開くトラックバック（1）

全24ページ

[10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21]

[ 前のページ | 次のページ ]

Yahoo!ブログからのお知らせ

検索 検索
ゆうけん
ゆうけん
非公開 / 非公開
人気度
Yahoo!ブログヘルプ - ブログ人気度について
日
月
火
水
木
金
 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

過去の記事一覧

ブログバナー

Yahoo!からのお知らせ

よしもとブログランキング

もっと見る
本文はここまでですこのページの先頭へ

[PR]お得情報

CMで話題のふるさと納税サイトさとふる
毎日お礼品ランキング更新中！
2019年のふるさと納税は≪12／31まで≫

その他のキャンペーン

みんなの更新記事
前へ 次へ