☆名古屋砥泥会（なごやとどろかい）☆

女房殿の小出刃『氏房作』の研ぎ

かれこれ20年位使っている小出刃ですが案外外見は綺麗です。

人造砥石オンリーでの研ぎでした(笑)

小出刃の作銘

研ぎ完了した刃線を拡大表示

小出刃『氏房作』刃道（刃線）の拡大動画

丸尾山蔵砥 白巣板黒蓮華での研ぎ

白巣板黒蓮華で堺孝行別誂薄刃包丁の完全刃付

各方向画像が見られます。
■長さ210mm×巾77mm×厚み41mm
研ぎ専用の洗面所に白巣板黒蓮華を用意します。

八角黒檀柄角巻の薄刃包丁も用意します。

そして、切刃を黒蓮華で研ぎました。
二度ほど水道の蛇口にぶつけたので細かな刃こぼれ有り(^^;

まじめに研いだ証に拡大画像を載せました＼(^^)ﾊｲ

敷内曇りで切刃を修復研ぎ

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久しぶりに麺切包丁の研ぎ

包丁が大きいので研ぎ台において砥石を持って研ぎます。

丸尾山の『いきむらさき』での研

研ぎ完了！

刃付きの状態を拡大確認！

女房殿のペティを研ぎました。

自分のペティと女房殿のペティですが女房殿の方が刃渡りが長い……(^^;ゞ

比較のための自分のペティも刃を拡大

女房殿の方は研ぎましょうね！

研に使った砥石は刃の黒幕＃1000と＃2000のコンビ砥石

平治刀セミステンレスのペティナイフでイカをさばいてみました。

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　 平治刀セミステンレスのペティナイフ 最終章！

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