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☆名古屋砥泥会（なごやとどろかい）☆
日本の研ぎ文化を後世に継承すべく名古屋砥泥会は全国的に天然砥石での研ぎの素晴らしさを皆様方にお伝えします。

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クラッド鋼の包丁の研ぎを終了

この包丁はあまり研ぎたいとは思えない刃鋼の質（たち）でした。
やっと新聞紙が切れるようになりましたが自分的にはいまいちかな……(^^;ゞ
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そして、昨日削ったまな板は大変綺麗に削られて見えますが・・？
https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-3d-95/yukensandesu/folder/1128497/51/34697051/img_0_m?1500017282
以前の包丁の切跡が拡大すると見えますが解りますか？
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檜のまな板の削りとクラッド鋼の包丁の研ぎ依頼

檜のまな板（厚み33�弌澡�235�弌瀋垢�465��
普通のまな板より大きいので削りがいが有ります……(^^;ゞ
部屋の冷房全開で削りましたがもう汗ぼたぼた
小鉋の刃は酒壺 常三郎(特殊粉末鋼)
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まぁ丸っ刃でよくもまぁ・・・・
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手打清滝特製　平は水垢がびっしり
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平にこびりついた湯垢を落として研いでみましたが
なんだぁ研ぎにくい包丁は・・・と言うクラッド鋼板
利器材の包丁です。
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やっと２振り目 柳刃庖丁本刃付け完了！

三木の『精魂道場』柳刃庖丁
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柄と包丁は刃引きする前に錆落としと柄の掃除をしました。
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タガネ文字で精魂道場
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丸二の刻印と意味深な秘蔵の印
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研ぐ前の姿(画像中央の柳刃）です。
https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-3d-95/yukensandesu/folder/1128497/27/34683127/img_0_m?1499094633

本職用 柳刃包2011/3/1(火) あきらパパさんの記事より

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今日は、柳刃庖丁です。

レンガで刃引き
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柄と包丁は刃引きする前に錆落としと柄の掃除をしました。
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刃引きした切刃を拡大して見ましょう(笑)
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撮影の角度を弱冠代えてパチリ(笑)
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小出刃の研ぎと柄の修理見事に完成＼(^o^)／

まずはご覧あれ〜♪
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仕上げ研ぎにはArdennes-Coticuleの砥石が活躍
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腐蝕で欠け欠けの刃もまぁ我慢できる範囲の刃付き
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Ardennes-Coticuleの砥石で仕上げ前はこんな具合……(^^;ゞ
https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-3d-95/yukensandesu/folder/1128497/44/34685344/img_4_m?1499151239

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